здравословната

Колин Жу, DO

Колин Жу, DO, е пътуващ лекар, който има сертификат за семейна практика и медицина на начина на живот. През последните четири години е практикувал като CompHealth locum tenens лекар. Жу е автор на „Процъфтяваща медицина: Как да култивираш желанията си и да издигнеш живота си“ и е домакин на подкаст на Thrive Bites.

Лекарите могат да спрат да пишат рецепти и всъщност да помогнат за намаляване на хроничните заболявания, съпътстващите заболявания и фармакологията, като обучат пациентите си какво да ядат.

Тежестта на хроничните болести измъчва нацията ни. Всеки ден лекуваме пациенти с диабет, сърдечни заболявания, рак, инсулт и списъкът продължава. Като семеен лекар, ние очакваме - и дори очакваме - да лекуваме всеки ден.

Но какво, ако не трябваше да лекуваме пациенти с толкова много хронични заболявания или съпътстващи заболявания?

Лекарите в цялата страна научават истината за това, което нашите майки знаят за храненето ни с пилешка супа, когато сме болни: Храната е лекарство. Трябва да започнем да разглеждаме храната като начин за лечение на болести. В крайна сметка по-голямата част от топ убийците на американците са свързани с начина на живот.

Неотдавнашно списание Time Magazine подчертава програми като Geisinger’s Fresh Food Farmacy, където пациентите могат да вземат пресни продукти и рецепти, заедно с техните рецепти. Следват и други здравни организации и застрахователи, включително Центъра за семейни практики OhioHealth Riverside в Колумб, Охайо .

Тази информация не е нова, нито съветите, които даваме на нашите пациенти да спортуват и да ядат повече плодове и зеленчуци. Обикновено пациентите ми реагират по един от трите начина:

  • те искат просто да вземат хапче,

  • нямат намерение да се променят, или

  • те питат: „Какво да правя след това?“

Когато те питат какво да правят, моят отговор е да консумирам диета, пълна с растения като зелени, листни и нишестени зеленчуци; боб; бобови растения; ядки или семена, като ленено семе и семена от чиа; и цели, нерафинирани зърна. Съветвам пациентите си да се стремят за поне 30 минути ежедневна физическа активност, която им харесва, която е достатъчно бодра, за да не могат да поддържат разговор. Също така препоръчвам да се опитват да избягват алкохола и пушенето, както и да практикуват внимателност и благодарност всеки ден.

За съжаление препоръките ми често се срещат с празни погледи. Но, честно казано, не обвинявам пациентите си. Има сериозна липса на образование относно храненето и храната като цяло, както за нашите пациенти, така и за нас, лекарите.

Според скорошно проучване в American Journal of Clinical Nutrition, само 27 процента от медицинските училища всъщност се нуждаят от курс на хранене. Освен това, American Journal of Lifestyle Medicine също наскоро посочи, че с „последните данни за нарастващите разходи и загубата на качество на живот, които са вторични за предотвратимите причини, има абсолютна необходимост от драстична реформа на системата за медицинско образование в САЩ“.

Спомням си, че обучението ми по хранене в медицинското училище се равняваше на около 10 кредитни часа. Всичко беше биохимия. Не научих за елементите на приготвянето на храната, как да чета етикет за хранителна стойност или екологичното съзнание откъде идва нашата храна.

Обаче нещо, което забелязах в началото в медицинското училище, беше, че повечето от хроничните заболявания, които изучавахме, бяха причинени от диета, физически упражнения и дисбаланс в начина на живот. Това ме накара да се замисля защо се набляга по-силно на фармакологията от начините на хранене при пациенти с диабет или затлъстяване. Нямаше инструкции за това как диетичните модели на растителна основа обърнаха сърдечните заболявания, както доказва Дийн Орниш преди почти 30 години чрез Ornish Lifestyle Medicine.

Не бях доволен от съветването на пациентите си: „Яжте по-добре или се движете повече.“ След медицинския факултет преследвах сертификат за здравен коучинг в Института за интегративно хранене и диплом за здравно поддържащи и растителни кулинарни изкуства от Института за природни гурме. Сега, когато говоря с пациентите си за диета и упражнения, мога да разбия значението на приготвянето на храна, пазаруването на хранителни стоки и концепциите за хранителната плътност спрямо калоричността на храните.

Отдаден съм на споделянето на тези принципи с моите пациенти, независимо защо са дошли на среща, защото лечението на начина на живот на пациентите е най-доброто възможно лекарство.

Някои от моите по-малко мотивирани пациенти ме обръщат с очи, когато говоря за диетата им. Същият поглед гледам, когато казвам на пациентите, които пушат, че пушенето е вредно за тях. Те го знаят, но все още не са достатъчно мотивирани да се променят.

Откриването на тази мотивация да промените навиците си е трудно. Открих, че пациентите, които искат да се променят, обикновено засядат при планирането на храненето. Насърчавам ги, като им напомням, че подготвителната работа е 90 процента от битката. Или моите пациенти се колебаят, защото неправилно приемат, че яденето на повече растения означава жертване на вкус. Тези пациенти обикновено слюноотделят, когато описвам как да създам индийско къри от патладжан или пикантно веганско гумбо, доказвайки, че по-здравословните храни също могат да бъдат вкусни.

В крайна сметка това, което обикновено мотивира моите пациенти, не е тяхното здраве, а връзка с личните цели. Помага им да разберат, че извършването на тези промени ще удължи живота им и ще гарантира, че децата им ще се женят или внуците ще завършат колеж. В допълнение към личните ползи за здравето от преминаването към по-растителен начин на живот, ние трябва да се храним по-добре за здравето на нашата планета.

Изминахме точката, в която диетата има пряка връзка със здравето ни. Сега това засяга нашето планетарно здраве. Според доклад на комисията EAT-Lancet:

„Нездравословните диети представляват по-голям риск за заболеваемостта и смъртността, отколкото опасният секс и употребата на алкохол, наркотици и тютюн, взети заедно. Тъй като голяма част от населението на света е неадекватно хранено и много екологични системи и процеси са изтласкани от безопасни граници от производството на храни, спешно е необходима глобална трансформация на хранителната система. "

Насочваме се към промяна, независимо дали ни харесва или не, благодарение на изменението на климата, замърсяването, по-малкото земеделска земя в полза на отглеждането на добитък и приблизително население от 10 милиарда до 2050 г. Но можем да обърнем или дори да избегнем това мрачно бъдеще, ако променяме какво ядем и как мислим за храната.

Ако сте станали лекар, за да окажете трайно въздействие върху света, сега е вашият шанс. Никога не е имало по-добро време за всички нас да се съберем.

Колин Жу, DO, е пътуващ лекар, който има сертификат за семейна практика и медицина на начина на живот. През последните четири години е практикувал като CompHealth locum tenens лекар. Жу е автор на „Процъфтяваща медицина: Как да култивираш желанията си и да издигнеш живота си“ и е домакин на подкаст на Thrive Bites.