WW точки за свободен стил 10
Калории 324 ккал
Здравословна рецепта от супа от говежди ечемик е вкусна, уютна вечеря. Направен само с няколко съставки във вашата незабавна тенджера, крокпот или плот на печка. Тази лесна супа е по-здравословна версия на старомодна рецепта - наистина най-добрата супа от говежди ечемик!
Тази публикация съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Щракнете тук за да прочетете моята политика и повече за партньорски връзки. Тази публикация първоначално беше споделена през февруари 2018 г.
Тази здравословна супа от говежди ечемик е тази, която ще искате да правите отново и отново! Снабден с протеини, пълнозърнести храни и вкус - лесно е да се направи и е толкова вкусен!
Сърдечният ечемик и нежните парчета телешко месо в комбинация с хранителен плътен бульон и зеленчуци е мач, направен в рая! Тази супа може да се приготви бързо във вашата незабавна тенджера, на котлона или във вашата крокпот/бавна печка!
Супата е едно от любимите ми неща за ядене през зимните месеци. От Минестроне до картофена супа - обожавам ВСИЧКИ видове. Освен че е уютен и вкусен, той подхранва тялото ви. Когато правя супи, ги зареждам с протеини, зеленчуци и най-добрия бульон/пълнозърнести храни, които мога да намеря!
Здравословна супа от говежди ечемик е по-лесна за приготвяне, отколкото си мислите! Трябват ви само няколко съставки, много от които вероятно вече имате в килера/хладилника! Ето какво ви трябва, за да го направите ...
Съставки за здравословна супа от говежди ечемик:
За да направите тази здравословна супа от говежди ечемик, ще ви трябват: задушено месо (нашето получаваме от ButcherBox), зехтин, сол, черен пипер, чесън на прах, пресен розмарин, дафинови листа, телешки бульон, перлен ечемик, зеленчуци и доматено пюре. Кората от пармезан не е задължителна, но добавя вкус!
Ще ви е необходим и мигновено гърне или крокпот. (Или можете да го направите на котлона) Кухненски робот също ще ви помогне с нарязването на ситно лука и целината.
Как да си направим здравословна супа от говежди ечемик:
Можете да приготвите тази супа от говежди ечемик във вашата незабавна тенджера, глинен съд или на плота си. Има инструкции за всички тях по-долу.
Как да направите здравословна супа от говежди ечемик в крокпота: За да направите здравословна супа от говежди ечемик в бавната печка/крокпот, запечете месото си в тиган според указанията в първа стъпка.
Добавете запечено месо и останалите съставки в бавната печка. Разбъркайте, докато се смесят и гответе на слаб за 4-5 часа.
Как да направите здравословна супа от говежди ечемик в моменталното гърне: За да приготвите здравословна супа от говежди ечемик в моменталната тенджера - включете незабавната тенджера в режим на соте.
Загрейте зехтина. Задушете задушеното месо до леко кафяво, приблизително 10 минути.
Когато месото се зачерви, добавете подправки, зеленчуци, бульон + ечемик в тенджерата (всички неварени). Разбъркайте, за да се комбинира. Поставете тенджерата да запечатва, гответе под налягане за 10 минути. Оставете съда да се освободи естествено за 15 минути. След като приключите, бързо освободете оставащото налягане. Премахнете дафиновите листа + кората от пармезан. Разбъркайте + насладете се!
Как да направите здравословна супа от говежди ечемик на плота на печката: За да направите здравословна супа от говежди ечемик на котлона, следвайте стъпки 1-2. Извадете месото си в тиган според указанията в първа стъпка и добавете зеленчуците си за сотиране.
След като зеленчуците омекнат, добавете останалите съставки и оставете супата да заври. След като заври, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 20-30 минути, докато ечемикът се свари напълно.
Кое е най-доброто телешко месо за супа от говежди ечемик?
В тази рецепта използвах месо от говеждо яхния, което нарязах на малки парченца. (Ключово е, че е нежна!) Направих и тази рецепта с печено чак, лондонски бройл и пържоли, които нарязах.
Не е нужно да използвате много скъп месо за тази супа, защото след като месото се сготви, то ще стане супер крехко и ще се разпадне!
В тази супа можете да използвате и остатъци от печено или месо. Остатъците от варени пържоли, печено или дори варено смляно говеждо месо ще работят в тази рецепта.
Съхранение/подгряване на тази супа от говежди ечемик
Тази супа от говежди ечемик ще продължи 5 дни в хладилника.
Замразяване на тази супа: Можете да замразите тази супа до 3 месеца. Размразете супата, като я извадите от хладилника 24 часа преди сервиране, или като загреете в микровълнова печка.
Подгряване на тази супа: Можете да затоплите тази супа в микровълнова печка или на плота.
Заместители на тази здравословна супа от говежди ечемик:
Има много заместители на тази здравословна супа от говежди ечемик. Чувствайте се свободни да го персонализирате.
Месо: Можете да използвате пилешки гърди в тази рецепта. Добавете ги цели, независимо от начина на готвене. След като супата е сготвена, накъсайте пилешкото месо + върнете се обратно към супата.
Масло: В тази рецепта можете да използвате масло от авокадо или кокосово масло.
Запас/бульон: Можете да използвате пилешки бульон/бульон или зеленчуков бульон в тази рецепта и ще работи добре.
Вегански/вегетариански: Можете да пропуснете месото и да използвате зеленчуков бульон, за да направите това веганско/вегетарианско. Бих добавил двойно зеленчуците.
Пресен розмарин: Ако нямате пресен розмарин, използвайте 1/2 количество изсушен розмарин.
Ниско съдържание на въглехидрати: Можете да опитате да пропуснете ечемика от тази супа и вместо да добавите суров ориз от карфиол, преди да сервирате. Не съм опитвал това.
Без глутен: Ечемикът не е без глутен. Ако искате да освободите този глутен, той може да работи с ориз или киноа. Бих намалил времето за готвене с 4-5 минути. Не съм опитвал това, така че не мога да гарантирам дали ще работи.