Това Здравословен тиквен хляб е естествено подсладен с мед, направен с пълнозърнесто брашно и е пълен с топли уютни подправки. Толкова е влажно и пухкаво, никой няма да предположи, че е здравословно.
Рецепта за здравословен тиквен хляб
Този здравословен тиквен хляб е лесен, влажен и пухкав. И най-хубавата част е, ако питате мен - минимални съставки.
Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно
Обичате ли тиква целогодишно? Ние сме по-скоро домакинство „печене с тиква през есента“.
Подобно на часовник, между септември и октомври ще ме намерите като редувам тази здравословна рецепта за тиквен хляб, здравословни тиквени кифли с крема сирене (точно като Starbucks) и тиквен шоколадов хляб.
Съставки за здравословен тиквен хляб
- Консервирано пюре от тиква: Не бъркайте с пълнеж от тиквен пай, който е добавил захар и аромати.
- Брашно: Пълно брашно от пшеница или спелта. Това са единствените брашна, с които тествах този хляб. Глутенът помага на хляба да втаса и изисква различно количество течности, отколкото безглутеновите брашна.
- Течен подсладител: Можете да използвате всеки течен подсладител като кленов сироп, мед, сироп от кафяв ориз, сироп от фурми, агаве и др. Целта е да се запази съотношението на течностите и сухите съставки едно и също.
- Яйца и масло: Всяко масло с мек вкус като масло от авокадо, разтопено кокосово масло или масло от гроздови семки работи. Можете да използвате зехтин и вкусът му не се откроява в този хляб.
- Подправки:Подправка с тиквен пай, бакпулвер, сода и сол.
Как да си направим здравословен тиквен хляб
- Комбинирайте течности и подправки. Първо искате да разбиете яйца. Сега добавете пюре от тиква, кленов сироп или мед (уверете се, че е течен), масло, подправка с тиквен пай, бакпулвер и сода, сол. Разбийте добре. Няма нужда от 2 купички с бързи хлябове.
- Добавете брашно и разбъркайте. Разбъркайте внимателно с шпатула, докато не видите повече бели петна. Можете да добавите до 1/2 чаша нарязани орехи, тиквени семки, шоколадови чипсове, стафиди, сушени червени боровинки като смеси. Току-що поръсих 1/4 чаша сурови тиквени семки отгоре.
- Печете 50-60 минути при 350 градуса F. Клечката за зъби трябва да излезе чиста, когато се постави в средата и дълбоко. Не забравяйте да извадите хляба от тигана за хляб, след като охладите в него за 10 минути. В противен случай горещият тиган продължава да го пече и хлябът може да е сух.
- Сервиране: Охлажда се за около 1 час и се нарязва с назъбен нож.
Съвети, вариации и замествания
- За най-добри резултати следвайте рецептата: Печенето е наука и обича точните измервания. Безглутенови брашна и сухи подсладители няма да работят в тази рецепта, тъй като те ще изхвърлят консистенцията на тестото.
- Не смесвайте: Ако смесите тестото, хлябът ще излезе плътен. Просто разбъркайте тестото няколко минути, докато няма видими бели джобове брашно и след това го поставете във фурната.
- Втвърден (твърд) мед: Разтопете го на котлона, като загреете в малка тенджера. Ако обичате повече сладки хлябове, увеличете кленов сироп до 1 чаша.
- Незадължителни добавки: До 1/2 чаша шоколадов чипс, орехи, пекани, тиквени семки, стафиди.
Как да съхранявате, замразявате и подгрявате
Ден 1-2: Обичам да поставям охладен тиквен хляб обратно в тавата за питки и да го държа покрит с кърпа на плота. Нарязаният хляб изсъхва по-бързо.
Ден 3-5: Ако в този момент ви остане хляб, охладете го плътно, увит в пластмаса или в найлонов плик.
Замразяване: Замразете изпечения и охладен хляб в найлонова торбичка до 3 месеца. Размразете на плот за 3-4 часа. Отново, по-добре е хлябът да се замразява цял, а не на филийки.
Още здравословни тиквени рецепти
Още здравословни рецепти за бърз хляб
- Здравословен бананов хляб
- Здравословен хляб от тиквички
- Здравословен шоколадов хляб
- Здравословен ябълков хляб
- Разгледайте всички бързи хлябове и кифли.
Пека тази рецепта за здравословен тиквен хляб всяка есен. Той е сърдечен, здравословен и вкусен!