Здравословен блат

зефир

Научете колко лесно е да направите подсладено с мед Здравословен блат. Те са идеални за подаръци, печене, печене или в уютна чаша какао. Зефирите без царевичен сироп са перфектното лечение, подходящо за алергии.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

Всичко започна с продажба на гараж. Намерих древен термометър за бонбони за 5 долара.

Какви съставки има в здравословния блат?

Тези домашни бонбони се люлеят:

  • пчелен мед
  • Шипка сол
  • неароматизиран желатин
  • ванилия (опитайте да направите домашен екстракт от ванилия)

Безглутенови ли са блатовете?

Да, залагате, че са! В тях няма никакъв глутен, брашно или зърнени храни от всякакъв вид.

# 1 Съвет за успех за най-добрите домашни блатове

Пригответе всичко, преди да започнете медената смес на котлона. След като медът и водата се загреят и са готови за работа, трябва веднага да започнете да смесвате всичко.

Как да си направим домашен здравословен блат

* В долната част на публикацията ще намерите версия за печат на тази рецепта с измервания.

Ще започнете, като комбинирате вода, сол и мед в средно голяма тенджера на средна температура без да се разбърква (вижте карта за рецепти за печат за точни измервания). Професионален съвет: не избирайте огромна тенджера, защото няма да можете да получите точни показания на температурата в плитък сироп. Но ще ви трябва и нещо достатъчно дълбоко, където сиропът да не заври, докато се нагрява.

Докато медът се загрява, ще добавите още вода в купата на миксер и ще поръсите върху него желатин. Отново ще намерите точните измервания в картата с рецепти по-долу! Поставете приставка за бъркане върху смесителя на стойката.

Когато медената смес достигне 230 градуса F (проверете с термометър за бонбони за точни темпове), завъртете вашия миксер на стойката на най-ниската настройка и бавно изсипете меда в купата на миксера. Добавете ванилов екстракт.

Бавно увеличавайте скоростта на сместа си на стойка на всеки няколко минути, докато последните минути миксерът върви с най-високата скорост.

След две минути:

След шест минути:

След осем минути:

След 10 минути:

Изсипете сместа в намазана с масло форма за печене 9 × 13.

А сега ... чакате. Дръжте ги непокрити за 6-12 часа при стайна температура.

Как да разберем кога Палео блата са готови за смесване?

Как да изрежете меден блат

Как предпазвате домашните блата от слепване?

За колко време са подходящи домашните блатове?

Те ще се държат на стайна температура в продължение на 2-3 седмици.

Професионални съвети/бележки за рецепти

  • Ако те са твърде твърди или дъвчащи, това означава, че вашата медена смес е била твърде гореща, когато е била добавена към желатина в миксера.
  • Ако изглеждат малко влажни дори след като са изсъхнали, това е така, защото всичко не е било смесено на достатъчно висока скорост достатъчно дълго.

Можете ли да замразите домашни блатове?

Да! Изпрашете ги с пудра захар преди замразяване.