Какво е по-добро от ябълковия пай и много по-лесно за приготвяне? Ябълка свежа! Тази рецепта за хрупкави ябълки е гъста отвътре и нежна, но хрупкава отгоре. Направен е с полезни съставки, като старомоден овес, бадемово брашно, пекани, мед и, разбира се, много пресни ябълки.
В един прохладен есенен ден няма нищо по-хубаво от миризмата на тази хрупкава ябълка във фурната. Този домашен десерт също би бил идеалният завършек на вашата вечеря за Деня на благодарността.
Това е любимата ми рецепта за хрупкави ябълки, и просто се случва без глутен и по-здравословни от останалите. Тази рецепта се прави със значително по-малко захар от повечето ябълкови чипсове, но вкусът й е също толкова добър. Всъщност бих казал, че е дори по-добре!
Тази хрупкавост се оказа страхотна за мен, когато я направих преди няколко години, но чух, че не се получи толкова добре за някои от вас. Тези неща ме държат буден през нощта.
Изпробвах и доработих тази рецепта и сега е по-добра от всякога. Толкова се радвам да чуя, че с тези актуализации тази свежест се оказа перфектно във вашите кухни.
Как да направите най-добрата свежа ябълка
Ябълките отнемат много време, за да освободят влагата си, така че оригиналната ми хрупкава рецепта беше малко суха. За да поправя това, преминах от използване на 1-инчови парчета ябълка към тънко нарязани, които отнемат по-малко време, за да станат сочни и да се готвят. Също така добавих малко течност към пълнежа, за да накарам топката да се търкаля, и намалих количеството нишесте.
За да сте сигурни, че топингът няма да стане прекалено свеж, ще печете ябълките в продължение на 20 минути и след това ще добавите топинга. Това всъщност е доста удобно, защото това означава, че вашата хрупкавост може да започне да се пече, докато все още смесвате заедно заливката.
Това е! Току-що приготвихте ябълков десерт, който се конкурира с ябълков пай по вкус и фактор за комфорт и храна, но е много по-лесен.
Гледайте как да направите Apple Crisp
Здравословни ябълкови съставки
Рецептата е гъвкава. Можете лесно да го направите без млечни продукти, веган или ядки. Вижте бележките за рецептите за подробности.
Най-добрите ябълки за Apple Crisp
Ябълки на Granny Smith са идеалната ябълка за чипс. Те запазват формата си, но стават чудесно нежни във фурната, докато други сортове ябълки се превръщат в каша. Тръпчивият им вкус се разтопява и подслажда във фурната, но не става ярко сладък. Известен контраст е ключов!
Друг чудесен вариант, макар и по-скъп, би бил Ябълки от меден крем. Те притежават подобни качества и са станали широко достъпни през последните години. Можете дори да използвате комбинация от двете!
Още рецепти на Apple за наслада
Жаден за повече вкус от ябълки? Вижте тези рецепти:
Моля, уведомете ме в коментарите как се получава този чист за вас! Надявам се това да е вашият нов любим есенен десерт.
Безглутенова ябълка Crisp
- Автор: Бисквитка и Кейт
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за готвене: 50 минути
- Общо време: 1 час 10 минути
- Добив: 8 порции 1 x
- Категория: Десерт
- Метод: Печен
- Кухня: Американска
4.9 от 127 отзива
Тази здравословна, подсладена с мед ябълка е покрита с неустоимо овесено, бадемово брашно и топинг. Този десерт е идеален за празниците! Тази рецепта дава около 8 скромни порции.
Съставки
Пълнеж от ябълки
Овесено, бадемово брашно и топинг
- 1 чаша старомоден овес (използвайте сертифициран безглутенов овес за безглутенова свежа)
- ½ чаша добре опаковано бадемово брашно или бадемово брашно
- ½ чаша нарязани пекани или орехи (по избор, но се препоръчва)
- ⅓ чаша леко опакована кокосова захар или кафява захар
- ¼ чаена лъжичка фина морска сол
- 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
- ¼ чаша обикновено кисело мляко (гръцко или редовно)
Не забравяйте ванилов сладолед за сервиране!
Инструкции
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Поставете нарязаните ябълки в 9 ”квадратна форма за печене. В течна мерителна чаша разбийте меда и водата, докато се смесят. Добавете лимоновия сок, нишестето, канелата и бахара и разбъркайте, за да комбинирате. Изсипете сместа върху ябълките и хвърлете, за да се комбинират. Печете 20 минути.
- Междувременно в средна купа за смесване разбъркайте овеса, бадемовото брашно, пеканите, кокосовата захар и солта. Смесете разтопеното масло и киселото мляко. Разбъркайте, докато се включи цялото брашно и сместа се навлажни.
- След като ябълките се запекат за 20 минути, разбъркайте ги и ги разпределете равномерно в пекаря. Поставете малки лъжици от овесената смес равномерно върху пълнежа (вижте снимките, няма нужда да го опаковате). Върнете фурната във фурната и печете в продължение на още 25 до 30 минути, докато пълнежът шупне около краищата и отгоре стане хубав и златист.
- Оставете свежът да почине 5 до 10 минути преди сервиране. Сервирайте с ванилов сладолед, настоявам. Остатъците се държат добре в хладилник, покрити, за около 5 дни.
Бележки
Защо да купувате био? Ябълките са номер 4 в списъка на мръсната дузина, което означава, че конвенционално отглежданите ябълки обикновено са с високо съдържание на остатъци от пестициди.
Направете го без ядки: За да направите тази рецепта без ядки, пропуснете орехите и използвайте ¾ чаша пълнозърнесто брашно и ¾ чаша овес вместо бадемовото брашно и овеса, посочени по-горе. Вече няма да е без глутен. Ако искате да го запазите без глутен, подозирам, че бихте могли да замените бадемовото брашно със сертифицирано безглутеново овесено брашно или безглутеново универсално брашно.
Направете го веган: В топинга вместо маслото използвайте млечно кисело мляко и кокосово масло. В пълнежа използвайте кленов сироп вместо мед.
Направете го без млечни продукти: Използвайте не-млечно кисело мляко и кокосово масло вместо маслото.