пуканки

Здравословните пуканки не са просто мит! Тайната се крие в начина, по който го правите. А това означава да кажете „сбогом“ на всички тези торбички за пуканки в микровълнова фурна.

Не знам дали пуканките могат да се считат за истинска храна. Но съм сигурен, че това е една от най-утешителните закуски в света за уютни, семейни и приятелски събирания.

Не си спомням за първи път да ям тези красиви бели цъфтящи ядки. Чувствах се така, сякаш винаги са били на масата на семейството ми през най-красивите вечери, когато прекарвахме време заедно. Сега пуканките са най-добрият спътник на филмовите вечери. В моето детство това беше най-добрата закуска за нашите шарадни вечери.

По онова време торбички за пуканки с микровълнова фурна не съществували. Майка ми загряваше малко слънчогледово олио в чугунена тенджера, хвърляше ядките, покриваше тигана и след няколко секунди магията започваше! Поп! Поп! Малките ядки изскочиха и разпространиха невероятна и несъмнена миризма. Просто се чувствах уютно.

Най-старото парче пуканки е открито в Ню Мексико и се твърди, че е на повече от 5000 години. През годините пуканките стават все по-популярни. Той стана особено популярен по време на Голямата депресия, защото беше много евтин за правене.

Можете да приготвите пуканки с масло в тиган, на котлона.

Здравословни пуканки. Мит или истина?

Според Healthline.com пуканките са една от най-здравословните и популярни закуски в света. Той е зареден с важни хранителни вещества и предлага различни ползи за здравето, но често се приготвя с големи количества мазнини, захар и сол, което може да доведе до преяждане. Ето защо е важно да приготвите пуканките си по правилния начин.

Дори и да не мислите за пуканки по този начин, това е пълнозърнеста храна. Тя може да бъде или супер здрава, или много нездравословна, в зависимост от това как я правите.

Можете да направите разлика, като изберете здравословен начин да го готвите. Нека оставим настрана чантите пуканки с микровълнова фурна и се съсредоточим върху домашно приготвените пуканки с въздух и масло. Първият е много по-здравословен от втория, заради маслото.

Министерството на земеделието на САЩ ни казва, че 1 чаша пуканки с въздух съдържа 31 калории и не съдържа мазнини, натрий и холестерол. От друга страна, същото количество пуканки с пудра съдържа 55 калории, 27 от които идват от мазнини.

За да приготвите пуканки с въздух, имате нужда от хартиена торба за обяд, ядки от пуканки и микровълнова фурна.

3 здравословни идеи за пуканки

Вече обясних как се приготвят пуканки с маслени пуканки - по начина, по който го направи майка ми! - така че сега е време да ви уведомим как да направите въздушната версия. Всичко, от което се нуждаете, е хартиена торба за обяд, обикновени ядки от пуканки и микровълнова фурна. Това е най-лесният и евтин начин да го направите! Поставете ядките в торбата, сгънете отгоре два пъти и натиснете много плътно, за да се намачкат. След 2 минути - плюс или минус няколко секунди в зависимост от вашата микровълнова фурна - готово! Разклатете торбата, така че всички непоясни ядки да се търкалят до единия ъгъл. Разкъсайте малка дупка в този ъгъл и изтръскайте ядките. Прехвърлете пуканите пуканки в голяма купа.

Всички наши здравословни рецепти за пуканки изискват пуканки с въздух. И така, тук сме:

1. Пуканки с масло

Докато ядките се пукат в микровълновата фурна, разтопете малко масло (количеството масло зависи от количеството ви пуканки, но внимавайте да не прекалявате), изсипете го в малка бутилка с пулверизатор (можете да намерите евтини в Walmart) и разбъркайте с няколко капки гореща вода. Водата трябва да е гореща, защото не искате отново да втвърдите маслото. Разклатете спрея. След като приготвите пуканки с въздух, сложете ги върху пергаментова хартия на един слой и леко напръскайте върху пуканките. Поръсете със сол, ако искате и я поднесете веднага.

На диета ли сте? Забравете за маслото и вземете под внимание тази рецепта!

2. Пармезан и пуканки от розмарин

За да направите здравословни пуканки с аромат на пармезан и розмарин, се нуждаете от пресен розмарин, екстра върджин зехтин, сол, прясно смлян черен пипер и настърган пармезан. Ако искате, можете да използвате и една скилидка чесън.

Поставете една клонка розмарин (и смачканата скилидка чесън, ако искате) на дъното на малка тенджера. Върху него изсипете една супена лъжица зехтин и поставете на котлона на слаб огън. Разбъркайте сол и черен пипер, на вкус. Загрейте го, докато стане много топло, но не къкри. Изключете котлона и го оставете да седне, докато пука пуканките.

Отстранете клончето розмарин и скилидката чесън от зехтина. Поставете маслото в спрей и хвърлете пуканките, за да го покриете. Поръсете пуканките с настърган пармезан. Ако ви се иска, настържете няколко листа розмарин и ги поръсете върху пуканките. Сервирайте го веднага.

За да направите пуканки с аромат на пармезан и розмарин, ви е необходим пресен розмарин.

3. Шоколадови кокосови пуканки

Ако жадувате за подсладени здравословни пуканки, това е по-здравословна алтернатива на карамелените пуканки! Добавете 1/4 чаена лъжичка кокосово масло, което е в твърда форма, неотоплено, в хартиения плик, преди да микровълновите ядки.

Докато ядките започват да изскачат, разтопете още малко кокосово масло с тъмен шоколад на слаб огън. След това разпределете пуканките си върху пергаментова хартия и ги залейте с шоколадов топинг. Оставете шоколада да се втвърди, след това добавете пуканките в купички и му се насладете!