позволете

Никол Кътлър, L.Ac., MTCM, Dipl. Ac. (NCCAOM) ®

Забраненият ориз се превърна от забранена храна в древен Китай в препоръчителна за всеки, който иска диетична чернодробна подкрепа.

Тъй като безглутеновата и палео диетите стават масови, най-новата тенденция в здравословното хранене изглежда избягва всички нишестета. Въпреки че тези диетични стратегии могат да бъдат от полза за някои индивиди, има и изключения. Това е така, защото не всички въглехидрати се създават еднакво. Всъщност някои нишестета са абсолютно здравословни. Снабден с хранителна стойност и съдържащ мощни ползи за здравето на черния дроб, забраненият ориз е пример за „нишесте“, който трябва да бъде приветстван.

Древно зърно, което се яде в райони на Азия в продължение на хиляди години, забраненият ориз е един от над 40 000 сорта ориз. Учените смятат, че този сорт е изключителен; само висшият ешелон на древното китайско общество е имал право да го яде. Благородни китайски мъже завладели всяко зърно забранен ориз и забранили консумацията му за онези, които не били кралски особи или много богати. Реколтата беше запазена за най-високия елитен клас китайци. Следователно името „забранен ориз“ е наречено.

Наричан още черен ориз или лилав ориз, забраненият ориз превъзхожда хранително своите роднини. Когато сравняваме черния ориз с кафявата и бялата версия, разликите са потресаващи:

  • Бял ориз - В 100 mg суров бял ориз има 6,8 грама протеин и 0,6 грама фибри.
  • Кафяв ориз - В 100 mg суров кафяв ориз има 7,9 грама протеин и 2,9 грама фибри.
  • Черен ориз - В 100 mg суров черен ориз има 8,5 грама протеин и 4,9 грама фибри.

В допълнение, забраненият ориз съдържа антоцианини, които не се съдържат в кафявия или белия ориз. Като мощни антиоксиданти, борещи се с болестите, антоцианините придават на храни като черен ориз и боровинки тъмния, лилав цвят.

Забраненият ориз е полезен за черния дроб

Храна, която е с високо съдържание на протеини и фибри, е длъжна да бъде здравословен хранителен продукт. Това важи особено за подпомагане здравето на черния дроб. Няколко чернодробни свойства на антиоксидантите в забранения ориз включват:

  1. Поддържане на здрави клетки - Антоцианините помагат да се регулира унищожаването на раковите клетки в тялото и да се потуши възпалението. Това са желани черти при тези с чернодробно заболяване, които се надяват да намалят възпалението на чернодробните клетки и да предотвратят развитието на рак на черния дроб.
  2. Помогнете за обновяването на чернодробните клетки - Антоцианините в забранения ориз спомагат за възстановяването на здравето на черния дроб и дори могат да помогнат за това, след като е бил повреден от консумацията на алкохол. Това е друга желана черта, защото изглежда, че антиоксидантите в забранения ориз могат да помогнат за здравословното регенериране на чернодробните клетки.
  3. Намаляване на мастните клетки в черния дроб - Чрез модулиране на дейностите на чернодробните липогенни ензими, изследванията показват, че екстрактът от антоцианини в забранения ориз може да намали излишното натрупване на мазнини в черния дроб. За приблизително 30% от възрастните американци с излишни мазнини в черния дроб, тази ензимна модулация може да помогне за предотвратяване на развитието или прогресирането на мастен черен дроб.

Clinical LiverSupport може също да помогне за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб. Всъщност тази изчерпателна добавка за грижа за черния дроб също е рекламирана, за да защити и произведе нови чернодробни клетки, както и да намали възпалението в черния дроб и в цялото тяло.

Съдържащ леко дъвчаща текстура и вкусен вкус на ядки, забраненият ориз не трябва да се спестява за най-високия процент от нашето общество. Въпреки че все още се отглежда на малки порции, популярността на забранения ориз (и следователно неговата наличност) се увеличава. Неговият уникален хранителен профил го прави идеален за тези, които се занимават с уелнес на черния дроб. Тъй като забраненият ориз е антиканцерогенен, противовъзпалителен, подпомага обновяването на чернодробните клетки и предпазва от натрупване на мазнини в черния дроб, този тъмно оцветен ориз е поканен да украси плочите на всички, които искат здрав черен дроб.

Бележка на редактора: Ако не сте фен на ориза, а ГОЛЯМ фен на хляба, може би ще ви е интересно да научите за лилавия хляб. Антоцианините, извлечени от черен ориз, са добавени към хляба, за да се създаде хляб, който се усвоява до 20% по-бавно - намалявайки гликемичния индекс. Този процес оставя след себе си оризовите нишестета, но поради въздействието на антоцианините (инхибиращи храносмилателните ензими), той все още се усвоява по-бавно от обикновения хляб. Това е вълнуващо откритие за тези, които се борят със затлъстяването или диабета, тъй като този хляб може да бъде много по-управляем като част от редовната диета. Научете повече за тази суперхрана.