Редактиран и медицински прегледан от Патрик Олбан, DC | Написано от Deane Alban

maté

Йерба мате осигурява енергиен тласък подобно на кафето, но с по-малко кофеин и повече хранителни вещества. Научете за най-добрите ползи за психическото и физическото здраве на партньора.

Съдържание

Милиарди хора започват деня с гореща чаша кафе или чай.

Но в някои части на света хората се събуждат с питие, с което може да не сте запознати - йерба мате.

Йерба мате е традиционна южноамериканска бира, за която се казва, че предлага „силата на кафето, ползите за здравето от чая и еуфорията от шоколада“ - всичко това в една напитка.

Наричана е „напитката на боговете“ от много местни южноамериканци, а по-късно „зеленото злато на Индиос“ от европейските заселници.

Първо, нека да разгледаме многото основани на доказателства ползи за психическото и физическо здраве на йерба мате.

След това ще проучим как да приготвим и пием чай от йерба мате за максимално здраве и удоволствие и най-малко странични ефекти.

Какво е Yerba Mate?

Йерба мате е традиционна напитка, приготвена от изсушени листа на вечнозелена падуб, Ilex paraguariensis, местно растение в Южна Америка.

Това растение се среща в дивата природа, но се отглежда и на плантации.

В страните, където йерба мате се консумира широко, той приема културното значение на кафенетата и японските чаени церемонии.

Пиенето на чай от йерба мате често е социално събитие.

Споделянето на тази напитка от традиционна кратуна е знак за приятелство и обвързване.

Мате пиенето има свой собствен речник, за разлика от поръчката на кафе в Starbucks!

Това е изключително популярно в Уругвай, където не е необичайно да видите хора, които се разхождат по улицата и отпиват приятел, докато носят термос с гореща вода, за да освежат напитката си.

Официално това е националната напитка на Аржентина, където всяка година се консумира на стойност 500 милиона долара. (12)

Консумира се в 98% от всички аржентински домакинства. (3)

Ако не сте го опитали, най-добрият начин да опишете вкуса е тревист и подобен на зеления чай.

Ако не сте били отгледани на него, може да ви се стори придобит вкус.

Но дори и да не го обичате, може да искате да го пиете така или иначе.

Потреблението на Yerba mate се увеличава в много части на света, но не поради вкуса му.

Набира популярност поради начина, по който подобрява начина, по който хората се чувстват.

10 ползи за психичното и физическото здраве на Yerba Mate

Очевидните и непосредствени ползи от йерба мате са повишена енергия и повишена умствена яснота, бдителност, фокус и концентрация.

Някои от другите ползи за здравето са по-малко известни, поне за тези от нас, които не живеят в част от света, която пие партньори.

1. Yerba Mate осигурява плавно увеличение на енергията

Yerba mate е добре известен с това, че осигурява енергиен тласък, който е описан като нежен, чист и спокоен.

В сравнение с другите най-често използвани стимуланти в света - кафе, чай, ядки от кола, какао и гуарана - йерба мате осигурява най-балансирания енергиен тласък.

Пиещите мате Yerba изпитват състояние на будно събуждане, подобно на това на кафето, но без странични ефекти на кафето.

Рядко пречи на съня и не причинява кофеинова треперене.

Спортистите го използват, за да подобрят физическото представяне. (4)

Полезен е за хора, страдащи от умствена или физическа умора или от синдром на хронична умора. (5)

Може да сте попаднали на твърдението, че йерба мате не съдържа кофеин, но това не е вярно.

Той съдържа 85 mg кофеин на чаша от 8 унции, което е повече от чай, но по-малко от кафе. (6)

Може да чуете, че йерба мате съдържа кофеин вместо кофеин.

Въпреки че кофеиноподобният ефект на йерба мате може да се чувства различно от този на кафето, все още не е открито уникално съединение.

Една от теориите е, че матеинът вероятно е просто кофеин, свързан с танин или фенол в суровите листа.

Поне засега матеинът е просто друго име на кофеина. (7)

2. Yerba Mate засилва психичните функции от всякакъв вид

Всички искат да бъдат възможно най-умни, продуктивни, фокусирани и креативни и йерба мате може просто да ви помогне да го направите.

Йерба мате съдържа умерено количество кофеин, най-широко използваното психоактивно лекарство в света. (8)

Ползите от кофеина за повишаване на мозъка са общоизвестни.

Подобрява паметта, настроението и бдителността. (9)

Това ви прави по-мотивирани и продуктивни, като стимулира производството на невротрансмитер допамин. (10)

Но освен кофеин, йерба мате съдържа две свързани съединения, теобромин и теофилин.

Тези три алкалоида работят заедно, за да осигурят уникални, меки стимулиращи ефекти, както правят и в кафето, шоколада и чая. (11)

Yerba mate намери ниша, която следва сред мозъчните хакери, които се стремят да оптимизират умствените си постижения с всичко, което им дава предимство.

Авторът на бестселъри Тим Ферис е сред най-известните биохакери.

Той признава, че е експериментирал широко с подобряващи мозъка вещества от всякакъв вид, включително интелигентни лекарства.

И в крайна сметка, любимото му за всички време вещество за подобряване на мозъка е йерба мате.

Предпочита го пред кафето, тъй като не претърпява катастрофа и не го пристрастява.

И за разлика от интелигентните лекарства, той няма „време за изплащане“.

Той прави специална варя от йерба мате с джинджифил и куркума че той нарича „титанов чай“. (12)

В своя блог The Tim Ferriss Show той разкрива, че йерба мате е част от личната му рецепта за творчество при поискване и че любимата му марка досега е Cruz De Malta Yerba Mate.

3. Yerba Mate е хранителна електростанция, заредена с витамини, минерали и антиоксиданти

Йерба мате е толкова натоварен с храна, че се казва, че съдържа практически всички микроелементи, необходими за поддържане на живота.

Всяка порция мате съдържа следните витамини и висока концентрация на тези минерали: (13)

  • витамин А
  • витамини В1, В2, В3 и В5
  • витамин Ц
  • витамин Е
  • калций
  • желязо
  • магнезий
  • манган
  • фосфор
  • калий
  • селен
  • натрий
  • сяра
  • цинк

Съдържа и други полезни фитонутриенти като танини, микроелементи, хлорофил, флавоноиди, кверцетин и аминокиселини. (14)

Йерба мате съдържа 11 полифенола и проявява повече антиоксидантна сила от всяка друга напитка на основата на чай. (15)

4. Йерба Мате има дълга история на традиционните лекарствени употреби

Лесли Тейлър, Ню Йорк е билкар и натуропат, която е посветила живота си на изследване на лечебните свойства на местни, лечебни растения от тропическите гори на Амазонка.

В книгата си „Лечебната сила на билките от дъждовните гори“ Тейлър изброява десетки употреби на йерба мате, включително:

  • като стимулант
  • като цялостно тонизиращо и храносмилателно средство
  • като част от режим за отслабване
  • като общ нервен тоник за болка, умора и депресия
  • за алергии и синузит

Можете да научите повече за традиционните ползи и употреби на йерба мате в нейната база данни за тропическите растения.

Там ще намерите близо 100 научни препратки към проучвания, които подкрепят здравните претенции на традиционния йерба мате.

5. Yerba Mate може да засили имунната система

Йерба мате е с високо съдържание на съединения, наречени сапонини.

Сапонините са естествени емулгатори, които подсилват имунната система и имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. (16)

Йерба мате също съдържа мощни антиоксиданти, известни като полифеноли. (17)

Тези съединения на растителна основа модулират свръхактивния имунен отговор, за който допринася сезонни алергии, възпалителни заболявания на червата, множествена склероза, ревматоиден артрит и диабет. (18)

6. Чаят Yerba Mate може да ви помогне да отслабнете

Yerba mate получи голям тласък в осведомеността като помощ за отслабване, след като д-р Оз го включи в сегмент от телевизионното си предаване за чайове, които могат да ви помогнат да отслабнете.

Но може ли наистина да ви помогне да отслабнете?

Има някои доказателства, че йерба мате може да подпомогне загубата на тегло чрез намаляване на апетита, увеличаване на енергийните разходи, подобряване на чувствителността към инсулин и изгаряне на складирани мазнини. (19, 20, 21)

ДАЙТЕ НА МОЗЪКА СИ УСИЛЕНИЕ!
Вземете нашето ръководство за Brain PowerUp безплатно.

7. Йерба Мате има дълга история като тоник за храносмилане и елиминиране

Една традиционна полза от йерба мате е за лечение на запек, диария и лошо храносмилане.

Природните му антибактериални свойства се борят с Е. coli, една от най-честите причини за хранително отравяне. (22)

Най-малко един сапонин, открит в йерба мате, унищожава чревните паразити. (23)

Също така е полезен както за профилактика, така и за лечение на инфекции на пикочните пътища и камъни в пикочния мехур и бъбреците. (24)

8. Йерба Мате може да изгражда здрави кости, дори без упражнения

Пиенето на чай от йерба мате увеличава костната плътност, дори при хора, които не спортуват.

Това беше малко изненадващо откритие, тъй като кофеинът е свързан със загуба на костни минерали и упражненията се считат за критични за изграждането на здрави кости.

Това проучване установи, че жените в постменопауза, група, особено изложена на риск от остеопороза, които редовно пият мате, имат почти 10% по-голяма костна плътност в гръбначния стълб, отколкото жените, които не го пият. (25)

Нито една от групите жени не се упражнява.

9. Yerba Mate помага да поддържате сърцето си здраво

Yerba mate е полезен при сърдечни състояния, включително сърдечна недостатъчност, нередовен сърдечен ритъм и ниско кръвно налягане. (26)

Неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства защитават сърцето и сърдечно-съдовата система. (27)

Теоброминът в партньора отпуска кръвоносните съдове, позволявайки по-добър приток на кръв.

10. Екстрактът от Yerba Mate убива раковите клетки

Запазихме това предимство за последно, тъй като е най-противоречивото.

Йерба мате съдържа няколко известни противоракови съединения като сапонини, урсолова киселина, рутин, танин, хлорогенова киселина и хлорофил. (28)

Когато екстрактът от йерба мате се добави към човешки ракови клетки на дебелото черво в епруветка, раковите клетки се самоунищожават. (29)

И обратно, има известна загриженост, че йерба мате може да причини някои видове рак, главно хранопровода, белите дробове, устата, фаринкса и ларинкса. (30)

Въпреки това, има доказателства, че истинската причина е, че мате традиционно се консумира като попарена.

Известно е, че честото излагане на изключително горещи течности причинява тези видове рак. (31)

Друга теория твърди, че пушенето на тютюн и пиенето на алкохол в излишък, което правят партньорите в определени райони на Южна Америка, може да са допринасящи фактори. (32)

Как да приготвим чай от Йерба Мате

Има много начини за приготвяне на йерба мате, които варират от супер прости до доста ангажирани.

За начало може да искате да го подготвите по начин, който не изисква специално оборудване.

Най-лесният начин е да го приготвяте като чай, като използвате пакетчета чай от йерба мате.

Няма нужда да се чувствате виновни, че използвате модерен пряк път.

Децата в страните, които пият мате, се запознават с чая по този начин, тъй като мате, приготвено с торбички за чай, е по-малко мощен.

Можете също така да го направите от рохкави листа, точно както бихте направили чай, използвайки цедка или инфузор.

Ако имате френска преса, можете да направите йерба мате в нея точно както бихте направили кафе.

Когато сте готови за по-автентично изживяване, можете да преминете към пиене на йерба мате от кратуна (калабас) със сребърна сламка (бомбила).

Ето кратко видео, което показва как традиционно се приготвя мате.

Поглед към преработените напитки Yerba Mate

За разлика от кафето или чая, йерба мате не е лесно достъпна в повечето части на света.

Така че, ако сте фен, може да се изкушите да опитате консервирана или бутилирана напитка йерба мате.

Ето бърз поглед какво е правилно - и грешно - за тези напитки.

Пуристите от Йерба мате ще потръпнат, като отворят бутилка или консерва и вземат глътка натоварена със захар, плодова „мате напитка“.

Но ако се опитвате за здравословен ъпгрейд от сода или типични енергийни напитки, тези напитки може да са стъпка в правилната посока.

Енергийните напитки на основата на Yerba mate имат 100 пъти повече антиоксиданти и полифеноли, отколкото стандартните енергийни напитки! (33)

Ако сте загрижени за захарта или кофеина, прочетете внимателно всички етикети.

Количеството и на двете в тези напитки варира значително.

Най-популярната марка приготвени напитки йерба мате в САЩ е Гуаяки.

Guayaki Energy Shot съдържа 140 mg кофеин на изстрел от 2 унции.

Това е по-малко от 200 mg при 5-часова енергийна снимка с редовна сила от 2 унции.

Бутилираните чайове на Гуаяки съдържат 140 mg кофеин на бутилка от 16 унции в сравнение с 80 mg в кутия от 8 унции Red Bull.

Изключение прави ароматът на праскова (Peach Terere), който съдържа само 80 mg.

Както бутилките от лимонова мента, така и от липа от хибискус са неподсладени, но консервираните напитки Гуаяки съдържат около 28 грама захар на 15,5 унция консерва.

Ако искате удобството на готовите напитки йерба мате, но не искате захар или ароматизанти, друга възможност е да добавите течен екстракт или прах от йерба мате към гореща вода, за да направите незабавно йерба мате.

Странични ефекти и взаимодействия на Yerba Mate

Това, че хората в Южна Америка пият мате по цял ден, не означава, че трябва!

Някои хора могат да получат типичните симптоми на излишния кофеин - безпокойство, нервност, сърцебиене и безсъние.

И тъй като е чудесно да поддържате редовността си, твърде много може да има слабително действие.

Поради съдържанието на кофеин, йерба мате не се препоръчва, ако сте бременна, кърмите или имате проблеми с тревожността. (34)

И имайте предвид, че ако пушите или пиете силно алкохол, пиенето на йерба мате може да увеличи риска от някои видове рак.

Едно цялостно проучване, проведено в Аржентина, установи повишен риск от рак на пикочния мехур при пиещите йерба мате, но само при тези, които също пушат. (35)

Има няколко лекарства, които не трябва да се смесват с йерба мате.

Те включват лекарства, използвани за лечение на сърдечни заболявания, астма, рак, депресия, диабет или други лекарства, които действат чрез стимулиране на нервната система.

В почти всеки случай проблемът не е уникален за йерба мате, но се дължи на поглъщането на умерени количества кофеин.

Не става въпрос само за свръхстимулация - в някои случаи кофеинът може да промени ефективността на лекарството.

Ако редовно консумирате други кофеинови напитки без проблем, не би трябвало да имате проблем с йерба мате.

Но ако имате някакви съмнения, говорете с Вашия лекар или фармацевт.

Междувременно можете да проверите RxList.com или WebMD, за да видите дали вашата рецепта е в списък с лекарства, противопоказани на йерба мате.

Предимства на Yerba Mate: Направете следващата стъпка

Йерба мате е една от най-здравословните напитки в света.

Той осигурява повишаване на енергията и производителността, подобно на кафето, но по-плавно, с по-малко кофеин и повече хранителни вещества.

Обикновено е по-малко стимулиращо от кафето и рядко причинява кофеинова треперене или безсъние.

Yerba mate предлага множество ползи за психическото и физическото здраве, от подобрено познание до по-здрави кости.

Yerba mate прави приятна промяна в темпото от кафе и чай и е здравословен заместител на заредени със захар енергийни напитки или сода.