традиционната

От гледна точка на китайската медицина храната се класифицира според атрибутите и начина, по който влияе на баланса на енергията ин и ян в организма. В по-хладните (ин) месеци нашата енергия е заета не само с ежедневната си функция, за да ни поддържа здрави, но също така изисква и ян енергия, за да ни топли. За да осигурим оптималните условия за заздравяване на не + балансите, както и да подпомогнем редовното здравословно функциониране, можем значително да подпомогнем тялото, като ядем храни, които естествено се затоплят. И не само храните, които се загряват или готвят, могат да постигнат ефект на затопляне. Добавянето на разнообразие от билки, подправки, ядки и семена също ще доведе до балансиране на вашата диета и ще подпомогне храносмилането, за да осигури максимално използване на хранителни вещества от храните, които ядем.

В традиционната китайска медицина (TCM) далакът/стомахът се разглеждат като централни органи на храносмилането. Те контролират разграждането на храната и подпомагат усвояването на елементи, които подхранват органите и тъканите, за да увеличат Qi и кръвта в тялото.

Ян на далака често се сравнява с огън, който затопля храната (включително течностите), за да ги метаболизира. Като консумираме твърде много студени храни в нашата диета, може да прилича на поставяне на мокро одеяло върху огъня, задушаване и нарушаване на това метаболитно действие. В резултат на това признаци на дефицит на далак като лош апетит, подуване на корема и разхлабени изпражнения могат да се превърнат в проблем.

Има три категории храни, които могат да нарушат функцията на далака.

  1. Храна, която е енергийно студена.
  2. Храна, която е физически студена.
  3. Пържени, мазни или захарни храни

Храна, която е енергийно студена - При предписване на диетична терапия и билкови лекарства в TCM винаги се взема предвид енергийното качество на дадено вещество. Например, вземете джинджифил и диня, седнали на стайна температура. Яденето на едното би охладило тялото (диня), а другото би имало забележим затоплящ ефект върху тялото (джинджифил).

В по-хладните месеци, а за някои и през цялата година, твърде много енергийно охлаждащи храни като много плодове, салати, сурови храни, зеленчукови сокове, млечни храни (с изключение на кисело мляко за повечето) и др. Могат да причинят признаци на далак дефицит, особено ако те не са балансирани с въвеждането на затоплящи храни.

Храна, която е физически студена - Това включва неща, направо извън хладилника, като напитки или сладолед, или с добавен лед. В случай на вода, топлата или горещата вода ще се абсорбира по-ефективно.

Храна, която е изгорена, мазна или захарна - Това включва храна, пържена или плитко пържена или храна с високо съдържание на масло или захар, като шоколадови сирена и сушени меса.

И така, какво трябва да ядете, за да подпомогнете функцията на далака и да осигурите баланс през по-хладните месеци? Готвенето затопля енергията на храната, така че фокусирането върху рецепти за супи, яхнии и гювечи е чудесно начало. Плодовете също могат да бъдат бракониери или задушени, а зеленчуците могат да бъдат достатъчно задушени. Комбинирането на малки количества топла храна със студа може да балансира и ин ян, като добавяне на малко топло уасаби, което да помогне за смилането на студа на сушито.

Ето няколко примера за видовете храни, които можете да включите в диетата си, ако трябва да балансирате диетата си с повече топлина.

Билки включват босилек, лук, кориандър, копър, копър, магданоз и розмарин.

Подправки включват анасон, кимион, канела, карамфил, джинджифил, черен пипер.

Зеленчуци може да се приготвя на пара или да се готви и да включва много лук, праз, пащърнак, капсикум, пролетен лук, чесън.

Други - плодовете са по-добре сушени или варени, ядки, мед, овес, киноа, семена, див ориз

Когато се опитвате да интегрирате тези принципи във вашата диета, винаги е най-добре да се консултирате с вашия специалист по TCM, за да разберете как това се отнася за вас, особено ако имате храносмилателни проблеми.