Репортер на HealthDay

отслабнат

СРЯДА, 20 юни 2018 г. (HealthDay News) - Затлъстяването не е пикник за тези, които се борят с него, но новите изследвания хвърлят малко светлина върху това защо толкова малко хора намират пътя си към здравословно тегло.

Оказва се, че хората с наднормено тегло и затлъстяване имат категорично различни възгледи за диетата и упражненията, отколкото техните връстници с нормално тегло, установи проучването. А именно вкусът е тяхното първостепенно внимание при избора какво да се яде, хранителните етикети рядко се изследват, а връзката им с храната е по-импулсивна и емоционална.

И докато мнозина бяха отворени към идеята за по-малки порции храна, от друга страна, те бяха по-малко склонни да спортуват от хората с нормално тегло.

Разходите също бяха фактор, като мнозина вярваха, че по-здравословните храни са по-скъпи.

Какво означава всичко това за усилията на общественото здраве за справяне с епидемията от затлъстяване в Америка?

"Съществува голямо несъответствие между политиките, свързани с храните, и нагласите и мотивацията на хората, които тези политики са предназначени да въздействат", каза авторът на доклада Ханк Кардело. Той е директор на Центъра за хранителна политика на Института Хъдсън във Вашингтон.

"Предишни проучвания на Института Хъдсън потвърдиха, че от по-здравите продукти идва растежът на [хранителните продукти]", подчерта Кардело.

Но тази тенденция просто не се отнася за американците с наднормено тегло и затлъстяване, чиито „модели на хранене и нагласи отразяват по-традиционните нагласи на потребителите, илюстрирани през 70-те и 80-те години“, обясни той.

"Това предполага, че традиционните образователни подходи, които се опитват да променят хранителното поведение, няма да бъдат ефективни", добави Кардело.

В проучването 2000-те респонденти попадат в четири категории: здравословно тегло (ИТМ 18,5 до 24,9); малко наднормено тегло (ИТМ 25 до 27); предимно наднормено тегло (ИТМ 27,1 до 29,9); и затлъстяване (ИТМ от 30 и повече).

Хранителните нагласи варират значително в различните групи.

Докато 44 процента от групата на здравословните килограми заявиха, че здравето и храненето са най-важното място при закупуването на храна, тази цифра непрекъснато спада с повишаването на състоянието на тегло. Само една трета от най-затлъстелите участници са се чувствали по същия начин.

Продължава

Близо две трети (62 процента) от най-затлъстелите респонденти признаха, че знаят, че трябва да се хранят по-здравословно, но не го правят. И по-вероятно е да игнорират хранителните етикети и да изберат закуски, чипс, сладкиши, печени продукти, сладолед, бисквити и газирана вода.

Също така е по-малко вероятно да избягват подсладители или да търсят естествени некалорични подсладители.

Положителното е, че въпреки че 60% заявяват, че няма да се откажат от закуски или газирани напитки, те казват, че предпочитат по-малки порции.

Но разходите бяха посочени от около половината от участниците с най-голямо наднормено тегло и затлъстяване като причина да не купуват по-здравословна храна. А здравата група беше едновременно по-богата и по-добре образована.

Физическата активност също беше проблем. Една четвърт от най-затлъстелата група никога не е тренирала, в сравнение с 15% от здравата група, установиха изследователите.

Констатациите на Cardello са публикувани през юни в Институт Хъдсън доклад.

„Историческото послание„ масово предлагано на пазара “да се храним по-здравословно и да спортуваме е обречено на провал за тези уязвими групи от населението“, заключи Кардело.

"Например само етикетирането не свършва работата", каза той, призовавайки за по-големи усилия "за определяне на най-добрите начини за комуникация с кохортите с най-много наднормено тегло/затлъстяване, за да се идентифицират оптималните начини за стимулиране на консумацията на по-добри -за вас. "

Lona Sandon е програмен директор на отдела за клинично хранене към Училището по здравни професии към Югозападния медицински център на Университета на Тексас в Далас.

Тя изрази малка изненада от констатациите, като отбеляза, че „е добре известно явление, че повече знания и образование не променят непременно поведението“.

Сандън добави, че "голяма част от съобщенията в областта на здравето са свързани с образованието и осведомеността. Това може да промени поведението само на няколко души - хора, които вярват, че това ще промени".

И, "тъй като обръщането на затлъстяването е доста трудно да се направи, хората може да са се опитали неуспешно да отслабнат, като се хранят по различен начин или добавят упражнения. Когато стратегията им не работи, те възприемат това поведение като безполезно", обясни тя.

„Наднорменото тегло и затлъстяването са социален/културен проблем, както и личен проблем“, каза Сандон. "Това означава да променим начина, по който изграждаме градовете, работната среда, хранителната промишленост и др. Това трябва да надхвърли осведомеността и образованието."