Ако храната е последното нещо, което си мислите, когато ядете, може да има изненада за наддаване на тегло в края на годината.

може

Изглежда, когато американците седнат да ядат, умовете ни са готови за обяд. Независимо дали става въпрос за вестника на кухненската маса, сутрешните новини по телевизията, колегите ви, с които вечеряте, или просто светът, който ви отминава, храната е единственото нещо, за което не мислим, когато ядем. Проблемът е, че разсеяният ни начин на хранене започва да има значение, когато стъпим на кантара - и то не по добър начин.

„Независимо от това доколко сме настроени към това, което ядем и колко ядем, ние наистина сме нация на безсмислени ядещи“, казва Брайън Уансинк, д-р, професор и директор на Cornell Food and Brand Lab.

И така, ако не сме фокусирани върху храната си, за какво мислим, когато седнем за хранене? Замисляме ли се изобщо върху това, което е на вилиците ни, или просто се отваряме и консумираме?

Експертите дават WebMD съвети за това как можем да спрем разсеяния си начин на хранене и да започнем да мислим, преди да отворим уста за безсмислен пир.

Безмислено хранене

„Средностатистическият човек по време на средния ден взема над 200 решения, свързани с храната“, казва Уансинк, автор на „Безмислено хранене“. "Но ако попитате някого какъв е този номер, той ще каже около 30-та."

Това може да означава, че много от изборите, които трябва да направим по отношение на храната, която ядем, са направени за нас, когато сме съблазнени от нашата среда.

„Ако просто дадем на хората по-голям размер чиния, в някои случаи те в крайна сметка ще ядат с 25% -50% повече храна, само защото ястието, от което ядат, е по-голямо“, казва Уансинк. „Независимо дали става въпрос за времето на деня, с кого сме, осветлението, големината на ястието, разнообразието на храната - всички тези неща в крайна сметка ни влияят, докато правим избор на храна.“

Докато мозъкът, който е между ушите ни, изглежда няма огромна роля върху храната, която слагаме между устните си, това не означава, че не оказва влияние върху талията ни.

Продължава

„Ако разгледате всички фактори, които влияят на избора ви на храна в рамките на един ден, ако ядете 20% повече калории, отколкото ви трябват поради тези фактори, то в края на годината това е около 40 килограма допълнително тегло, "казва Wansink. „Така че има огромна разлика в края на годината и това наричаме„ безсмислена граница “- губим и напълняваме с няколко калории на ден.“

Така че, ако не обръщаме внимание на храната си, върху какво се замисляме?

Живот срещу храна

„Дори когато се храните с други хора, кажете на обедна среща, лесно е хората да се забъркат в разговора и да забравят да обърнат внимание на храната си“, казва Линда Спангъл, RN, MA, автор на „Животът е труден“, Храната е лесна. "Изведнъж те поглеждат надолу и осъзнават, че чинията им е празна, но всъщност не забелязват какво са яли."

Изглежда, че животът пречи на храната.

„Много често хората са толкова заети с житейски проблеми, че се хранят, без да обръщат особено внимание на храната си“, казва Spangle.

Вместо храна, всичко останало е в съзнанието им - от деца до връзки до работа.

„Много работници изпълняват многозадачни задачи, като се хранят на бюрата си и продължават да работят на компютър, да отговарят на имейли или да изпълняват други задачи“, казва Spangle.

Те са толкова фокусирани върху работата си, че храната пред тях магически изчезва, без да се замисля.

„Вечерта много хора вече не ядат на маса като семейство“, казва Spangle. "Вместо това всеки човек грабва собствената си храна, след което се насочва към друга стая или се спуска пред телевизора, за да се отпусне от деня си. В този случай телевизията задържа вниманието им, докато безсмислено си пъхат храната в устата."

И в много случаи, обяснява Спангъл, силата на навика се превръща в свръхдрайв, когато умът се прехвърли в неутрален.

„Много пъти това е навик“, казва Спангъл, който също е автор на „100 дни отслабване“. „Свикнали сме да ядем определено количество храна по време на хранене, като голям сандвич и го довършваме, дори когато знаем, че сме преяли или сме прекалено сити.“

Какво се случи с радостта от яденето? Да се ​​насладите на просто хранене и да се насладите на всяка последна хапка? Дали тези дни са отишли ​​по пътя на семейната вечеря?

„Не че хората не искат да забелязват и оценяват това, което ядат“, казва Spangle пред WebMD. "Това е, че сме забравили как да отделим храненето от всички останали дейности или изисквания в живота си."

Продължава

Фокусиране върху храната

И така, как да върнем съзнанието си в релси и да започнем да се фокусираме върху храната?

"Лошата новина е, че околната среда може да ни доведе до безразсъдно преяждане", казва Уансинк. "Добрата новина е, че можем да променим средата си, за да ядем това, което искаме, и да ядем количествата, които искаме."

Забави. „Колкото по-бързо се храните, толкова по-малко вероятно е да обръщате внимание на храната си“, казва Spangle. „Помислете за настройка на таймер или аларма на часовника ви за 20 минути, след което се уверете, че храната ви продължава толкова дълго. За тези, които са склонни бързо да приготвят храната си, без да я забележат, 20-минутният таймер ще промени напълно начина им на хранене. "

Насладете се на храната. „Изградете навика да започвате храненето си, като приемате много малки хапки и обръщате внимание на всички детайли на храната, включително температурата, текстурата, подправките“, казва Spangle. "Наистина забелязвайки тези неща, вие напълно ще промените съзнанието си за храненето си. Също така ще откриете, че можете да получите много удовлетворение от много малко количество храна."

Внимавайте за „паузата за хранене“. "Тази фина реплика е свързана с тялото, което показва, че е имало достатъчно храна", казва Spangle.

По време на хранене повечето хора несъзнателно си правят почивка, слагат вилицата и ножа си и спират да ядат за няколко минути. Това е „паузата за хранене“. Това, което обикновено се случва по-нататък, е безмисленото хранене.

„След минута или две те ще погледнат към чинията си, ще забележат останалата храна и ще започнат да ядат отново, за да довършат храненето си“, казва Spangle. „Интересното е, че когато хората правят тази„ пауза за хранене “, те обикновено са в състояние да бъдат доволни от храната си - не прекалено сити, не гладни, но напълно удовлетворени.“

Така че трикът е, че когато се сблъскате с паузата за хранене, не просто си правете почивка от яденето - вместо това спрете напълно. Използването на тази техника ви помага да запазите ума си върху храната и ви предпазва от преяждане.

Не се подлъгвайте от етикети. „Когато храната се рекламира като здравословна или с ниско съдържание на мазнини, хората си падат по това“, казва Уансинк. „Откриваме, че когато хората мислят, че ядат здравословна храна, преяждат с 40% или компенсират, като слагат сирене или майонеза върху храната или поръчват бисквитки или десерт, защото смятат, че го заслужават, а това оказва огромно влияние върху нашите калории поемане."

Не яжте по часовник. "Когато хората се хранят по часовник, те могат да ядат дори когато не са гладни, защото часовникът удря пладне", казва Сюзън Мурс, RD, говорител на Американската диетична асоциация. "По-важно е да обърнете внимание на глада и да се храните, когато тялото ви ви каже вместо часовника. Когато хората са роби на часовника, това може да даде обратен ефект."

Отделете храната от технологията. „Не гледайте телевизия, сърфирайте в интернет или четете вестниците, когато ядете, защото е твърде лесно да се разсеете и да забравите за храната, която ядете“, казва Мурс. „Или ако реалността е, че ще четете вестник или ще гледате футболен мач и ще ядете, поставете пред себе си ограничена храна, за да не седите там с голяма кутия закуски и безкрайно количество храна, ядеш без да се замисляш ".

Бъдете доволни от вашата храна. "Това, което се надяваме, че хората ще получат, е удовлетворението от храната или от повода за ядене", казва Мурс. "Ако хората се справят по-добре да слушат тялото си и да се хранят, когато са гладни и ядат храна, която им харесва, те ще бъдат доволни от нея и ще я ядат внимателно. Това се превръща в това, което наричаме" интуитивно хранене "или акт на слушане за вашето тяло и яденето на това, което тялото ви призовава и след това като цяло ще бъдете доволни от това. "