Начало »Рецепти» Диети »Без глутен» Замразено лимоново кефирче (кисело мляко) с Blackberry Coulis
Със своя отличителен цип и множество полезни активни култури, този лимонов замразен кефир с кърис от къпини е свеж поглед към замразено кисело мляко.
Ако никога не сте имали кефир, той има един и същ тръпчив и леко кисел вкус на кисело мляко и това е точно това, което дава основата на този лимонов замразен десерт.
В случая на този замразен кефир, това, което получавате, е лекият и ярък аромат на лимон с лекия цветен подтон на суровия мед от диви цветя, който играе освежаващата тръпчивост на кефира. Добавете към това кулис от къпина, подчертан с глупак от крем де мюре и ще си осигурите свеж и жив десерт от топло време, който трябва да направите.
Тук не се изисква готвене, за да се запазят всички приятелски чревни бактерии, витамини в плодовете и активните свойства на суровия мед. Резултатът е охлаждащ и оживен, като същевременно остава луксозно гладък и кремообразен.
Започвате с прецеждане на кефира, за да направите дебела и кадифена основа. Охладете, налейте и замразете и сте готови за работа. Ако държите под ръка порция кисело мляко от кефир, пътят към мразовитото блаженство е още по-кратък!
Ароматът на кефира, подобен на кисело мляко, наистина блести тук и е допълнително подчертан от естествената киселинност на лимона и къпините. Това е просто нещо, за което жадувам по това време на годината, когато жегата се покачва. Завъртете кулиса от къпини за мраморен ефект, залейте го отгоре като зелено месо или го завършете с газирана вода, за да направите плувка.
Имали ли сте някога кефир?
Сервира сервира 2 до 4
5 часа общо време
- 1 литра/946 мл кефир от пълномаслено мляко (обичам да използвам кефир от козе мляко или можете да използвате кефир от кокосово мляко за версия без млечни продукти)
- 6 супени лъжици/126 г плюс 2 супени лъжици/42 г суров мед от диви цветя (разделно приложение)
- Сок от един голям лимон (трябва да даде около ¼ чаша/60 мл), разделена употреба (3 супени лъжици за замразения кефир и резерва 1 супена лъжица за къпини от къпини)
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
- 3/4 чаша/140 г замразени къпини, размразени
- 1 чаена лъжичка ликьор от къпина (крем де мюре), по желание
- 6oz/170g пресни къпини
Без глутен, без зърно, вегетариански,
ЗАБЕЛЕЖКА: за палео или без млечни продукти използвайте вместо това кефир с кокосово мляко.
- Freshii се надява замразеният кефир да е горещ това лято - Chicago Tribune
- Гастрит Рефлукс и ферментирали храни (кисело мляко, кефир, комбуча, кисело зеле) Форуми за коремни разстройства
- Охладена супа от авокадо от краставици с кисело мляко и кефир
- Пухкави палачинки на кефир
- Можете ли да вземете кефир по време на бременност Безопасно ли е Nexba?