Ребека Сийл, guardian.co.uk | Актуализирано: 18 юли 2017 г. 16:43 IST
Илюстрация: Зоуи Оу О'Ферал за пазителя
Великият композитор много обичаше тази виенска рецепта, за да започне ден на вдъхновение .
Сервира две
Кафяви две бутчета от копър (или пиле) в копче масло. Извадете от тигана и добавете два ситно нарязани лука и щипка сол. Гответе до полупрозрачност и започване на покафеняване. Поставете месото обратно в тигана и добавете нарязана скилидка чесън и супена лъжица доматено пюре. Гответе, разбърквайки, в продължение на три минути, добавете супена лъжица сладък червен пипер и щедро мелене на черен пипер и деглазирайте тигана със 125 мл бяло вино или вермут. След това разбъркайте 400 мл пилешки бульон, кората от четвърт лимон и дафинов лист и оставете да къкри 45 минути. Разбъркайте две супени лъжици обикновено брашно в 200 мл заквасена сметана. Извадете тигана от огъня, извадете месото и разбъркайте сместа от сметана и супена лъжица лимонов сок. Върнете краката в тигана, оставете да къкри, разпръснете с магданоз и яжте с тестени изделия или картофи.
- Добавете спанак към яйцата си за пълноценна храна за закуска - NDTV храна
- 10 невероятни летни напитки, които трябва да пиете, за да победите жегата! NDTV Храна
- Бисквитки за закуска без алерген - допълнителна храна
- Закуската може да ви настрои за по-щастлив, положителен ден HuffPost Австралия Храна и напитки
- 8 промени в диетата и начина на живот, които могат да помогнат за предотвратяване на бъбречни заболявания - NDTV Храна