Магията зад домашните писти на бейзболни звезди като Джо Картър и Кен Грифи-младши има много общо с решителността, отдадеността и вечерята, казват спортните диетолози. Това, което тези спортисти избират да ядат по време на бейзболния сезон, буквално подхранва успеха им.

шампиони

„Глупаво е да тренираш толкова усърдно с тялото си и да не му даваш правилното хранене“, казва Тим Бишъп, треньор по сила и кондиция за иволите. "Ако ще направите едното, тогава трябва да направите другото, за да извлечете максимума от възможностите си."

През последните 15 години знанията за храненето се превърнаха от вярата в бързите енергийни изблици на баровете Baby Ruth към дълготрайната мускулна сила на пастата. Зърнени култури, гевреци и палачинки замениха яйцата, бекона и домашните пържени картофи като закуска на шампионите.

Най-добрата диета за спортисти, според диетолозите, просто е най-добрата диета за всички: ястия с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

„Въглехидратите подхранват мускулите“, казва Нанси Кларк, директор по хранителни услуги в Sport Medicine Brookline в Бостън и автор на „Наръчник на Нанси Кларк за спортно хранене“.

„Когато получите играчи, които живеят на Big Macs, те получават диета с по-високо съдържание на мазнини, която пълни стомаха, но не пълни мускулите ... Взимате тези играчи, които трябва да се представят на 100 процента, и ако те не са не, може би диетата с високо съдържание на мазнини има значение. Могат ли да тичат толкова бързо? Могат ли да бият толкова силно? Могат ли да бъдат толкова мощни? Могат ли да изграждат и мускулите си? "

След като служи като консултант както на Ред Сокс, така и на Селтикс, г-жа Кларк заключава, че бейзболистите - най-общо казано, разбира се - са по-малко загрижени за диетата си, отколкото баскетболистите, тъй като баскетболът изисква повече издръжливост.

„Бейзболът е много по-малко активен спорт - това е по-скоро умение“, казва тя, „Но ако играчите не са се хранили правилно преди мач и станат гладни и кръвната им захар спадне, те не са толкова остри и бързо. И те могат да правят грешки. "

По време на сезона идеалният план за хранене на г-н Бишоп за иволгите щеше играчите да възникнат в 9 или 10 часа - „разумно време“ след лягане в 3 сутринта - и да хапнат голяма закуска от палачинки, зърнени храни, гевреци и малко плодове.

"За обяд, нещо по-малко: сандвич с пуйка или малко паста с лек доматен сос."

И преди играта, той мечтае за онзи перфектен свят, в който играчите закусват плодове и други въглехидрати с ниско съдържание на мазнини.

„Проблемите възникват, когато играта приключи“, казва той. "Сега е 11 часа. Тук някои от момчетата ще си навлекат проблеми. Току-що са играли в продължение на три или четири часа и са много гладни."

Г-н Бишоп и г-жа Кларк са съгласни, че играчите на бейзбол ядат твърде много калории след игрите си. Хранителният информираност за храненето може да изчезне в полунощ, особено при пищно разпространение след играта.

„Ако сте прекалено гладни и прекалено стресирани, просто ядете всички тези грешни неща“, казва г-жа Кларк. "Знаете, че трябва да вземете малко макарони, но гладувате и не ви е грижа. Така посягате към най-близкото нещо, което може да бъде няколко яйчени кифлички ... Това е в рамките на първите два часа след упражнявайте се, че мускулите ви са най-възприемчиви за заместване на изгорелите въглехидрати. "

При оценяването на диетите на професионалните спортисти, г-жа Кларк често предлага да се научите да определяте времето за хранене за оптимално представяне.

"Искате да зареждате през деня и да влезете добре нахранени в събитие, така че кръвната Ви захар да е на нормално място. Ако сте играч на топка, който закусва, пропуска обяда и взима хотдог на стадиона, не сте добре хранени. Може да се представите добре с адреналин, но може би бихте могли да се представите по-добре с храна. "

Тя посочва, че преяждането през нощта често е свръхреакция към естествения шум на организма за калориите, които би трябвало да получи по-рано.

„Ако играчът се нуждае от 3000 калории на ден и той изяде само 300-калориен хот-дог преди играта, след това ще му се наложи да хапне много ... Това е същият принцип за диваните: Хората, които не не трябва да се яде много през деня, а през нощта се разяжда. А активността засилва този глад. "

И просто забравете какъвто и да е бизнес за играчите на бал, които трябва да се хранят като „растящи момчета“.

„Може да имаме едно или две момчета, които имат проблеми с поддържането на тежестта“, казва г-н Бишоп. "Независимо къде отидем, имаме храна, поставена пред нас. Вторият път, когато сме в самолета, има храна. В лобитата на хотелите има храна. Независимо къде отидем, винаги има храна."

Така че на всеки две седмици или нещо повече, г-н Бишоп моли играчите на бала да се качат на кантара.

"Ако виждам, че теглото им нараства с няколко килограма всеки път, тогава трябва да погледна какви са техните хранителни навици", казва той.

Вземат ли го играчите на топки?

„По-младите слушат повече, защото искат всяко възможно предимство“, отбелязва г-жа Кларк. „По-възрастните, които вече са го направили, са склонни да си казват:„ Успях с диета с пържени картофи, така че защо да си правим труда да се променяме? “ "

(Тоест, отбелязва тя, докато не пропълзят до 30-те и не получат няколко напомняния за границите на младостта.)

„Посланието е, че храната работи. Важно е какво ядете, важно е кога се храните.

"Ако сте добър спортист с лошо хранене, просто помислете колко по-добре бихте могли да бъдете с по-добро хранене."

Закуската е от съществено значение

Първата стъпка към по-здравословна диета и по-постоянни нива на енергия за спортисти и дивани е да ядете по-голяма закуска, съветва Нанси Кларк, директор по хранителни услуги в Sport Medicine Brookline в Бостън "Опитайте да закусите истински от шампиони. Ако напълнете с неща като зърнени храни, банани, сокове и гевреци, ще откриете, когато тренирате следобед - или след работа - че храната ще подхрани мускулите ви, както и ще осигури необходимата енергия през деня. За обяд опитайте сандвич, където хлябът е предимно „месото“ на сандвича, сандвич само с малко пуйка. "

Г-жа Кларк казва, че след тренировка професионалните и аматьорските спортисти няма да бъдат толкова ненаситни и ще има по-голяма вероятност да правят по-добър избор на храна за вечеря и след вечеря. "Мисля, че хората ще открият, че имат повече бензин в резервоарите си, много повече енергия и ще се наслаждават повече."