Чисто новата система на Euromonitor International Nutrition позволява на потребителите да наблюдават как потребителите в различните страни сравняват по отношение на хранителните стойности, закупени от пакетирани храни. На зрелите пазари, където пакетираната храна съставлява значителен дял от общата диета на хората, упражнението е особено проницателно. Сравнението на осемте най-индустриализирани страни, G8, подчертава поразителни разлики в калориите и другите макронутриенти, закупени от пакетирана храна в тези държави.
Калории, закупени от пакетирана храна
Източник: Euromonitor International
Италианците все още се подхранват от тестени изделия
Основната храна логично е важен източник на калории. В сравнение с други страни от Г8, калориите, получени от италианците от макаронени изделия, са несравними в другите страни. По-специално, италианците купуват 8 пъти и 6 пъти повече тестени изделия на глава от населението съответно в сравнение с американските и британските потребители. Това се изразява в значителни разлики на хранителните вещества, закупени от категорията, за разлика от потребителите в други страни: с 199 Kcal на глава от населението на ден, италианците купуват 8 пъти повече калории от тестени изделия от средните потребители в САЩ или Великобритания и 12 пъти повече от средните японски.
Освен консумацията на тестени изделия, италианските потребители обикновено се вписват в средната стойност на покупките на човек на калории от пакетирана храна сред страните от Г8. С общо 1503 Kcal на човек на ден, Италия се нарежда на четвърто място по калории, закупени чрез пакетирана храна, с 230 Kcal по-малко от средния германски потребител, който е на първо място, и малко под средния британски потребител, който се нарежда на трето място с 1570 Kcal закупени. Япония обаче се нарежда на дъното сред страните от G8 по калории на глава от населението на ден, закупени от пакетирана храна: средностатистическите японски потребители купуват „само“ 1086 Kcal на ден от категорията.
Италианци и японци държат мазнините и захарта под контрол
По-внимателен поглед към макронутриентите, които често се считат за „по-малко здравословни“, като наситените мазнини, Италия за пореден път се представя по-добре от повечето други страни от Г-8, тъй като при 23 грама наситени мазнини на човек на ден от пакетирана храна средно Италианският потребител купува с 14 грама по-малко в сравнение с неговия или немския му колега, който е на първо място с 37 грама на човек на ден. Отново, японският потребител, само с 4 грама наситени мазнини на човек на ден от пакетирана храна, се цени много по-добре от италианците.
Прекомерният прием на захар често се счита за вреден за здравето, а в някои страни приемът на този макроелемент от безалкохолна напитка може да бъде значителен. Това изглежда не е така за италианските потребители, които с 14,5 грама на човек на ден се нареждат едва на 7-мо място сред страните от Г8 по отношение на захарта, закупена от подобни газирани напитки и индустриални плодови сокове. Италианците купуват 3 пъти по-малко захар от безалкохолни напитки, отколкото средните потребители в САЩ, които купуват средно 50 грама захар на човек на ден от категорията. Така че Италия е втора на последно място в тази класация и досега би трябвало да е лесно да се досетите коя държава е в дъното на класацията: отново Япония цени по-добре от всяка друга страна от Г8 със само 99 грама захар на глава от населението на ден, закупени от безалкохолни напитки, около 3 пъти по-малко от потребителите в Италия и 10 пъти по-малко от потребителите в САЩ.
Washoku срещу средиземноморска диета
Според данните за страните и потребителите на Euromonitor International, само с 3% от общото население, Япония има най-нисък процент на затлъстяване сред страните от Г8, далеч под втория най-нисък, Италия, където 11% от населението е със затлъстяване. Азиатските и средиземноморските страни са много по-добри от САЩ и Великобритания, които с 42% и 27% съответно се нареждат на първо и второ място по процент на затлъстяване сред страните от Г8. Може би, след всички съображения, на които средиземноморската диета се радваше в миналото от диетолозите, е време да проучим потенциала и ползите от японската диета. Здравословната японска диета изигра важна роля за създаването на „Washoku“, традиционната японска кухня, придобивайки статута на нематериално културно наследство на ЮНЕСКО през 2013 г.
Гледайте безплатния уебинар, за да научите повече за Passport: Nutrition
- Традиционната японска диета е свързана с по-дълъг живот и по-добро здраве
- Средиземноморието срещу японската диета European Journal of Clinical Nutrition
- Какви доказателства за ползите от „5 на ден“, средиземноморска диета и ограничение на натрия за здравето
- Защо благодарността е по-добра от диета
- Тази японска диета от 1975 г. е ключът към дълголетието им