Какво е „Грип с ниско съдържание на въглехидрати“?
Ако някога сте намалили драстично приема на въглехидрати, може би вече сте го усетили: това са първите няколко дни на главоболие, мозъчна мъгла, капризност и постоянно изтощаващо изтощение. В един момент знаете, че магията ще се случи и ще започнете отново да се чувствате като човек, но преходният период е наистина тежък. Усещането е като грип (оттук и името), само че не сте болни; просто режете въглехидрати. Нисковъглехидратният грип може да включва някое от следните:
- Чувствате се размити и мъгливи, сякаш мозъкът ви просто не работи правилно. Може да имате удари или пулсиращо главоболие.
- Вие сте изтощени, капризни и раздразнителни без причина.
- Ходенето на фитнес се чувства като непреодолимо предизвикателство. Ако все пак го постигнете, представянето ви е напълно изпуснато.
- Гладувате гладуващо, разкъсвате всичко, което ви се вижда.
- Жадувате за всичко с въглехидрати - гевреци, тестени изделия, пица, сандвичи, картофено пюре, бонбони ...
И така, какво дава? Не трябва ли Палео да ви кара да се чувствате По-добре, не по-лошо?
Да, така е - и да, в крайна сметка ще. Но за някои хора има начален период на адаптация, докато тялото ви превключва следите. Ето как работи:
Във всеки един момент тялото ви може да изгаря мазнини или въглехидрати за енергия, но при избор може да започне с въглехидрати. Ако ядете смесено ястие (да речем, картоф с масло), първо ще изгорите въглехидратите и след това ще започнете да работите върху мазнините.
Метаболитна гъвкавост е възможността без проблем да превключвате между въглехидратите и мазнините за енергия. Така са настроени здравите хора. Ако ядете картоф с масло, станете и продължите деня си, вие сте метаболитно гъвкави. Първо изгаряте въглехидратите в картофа; след това изгаряте мазнините в маслото. И накрая, няколко часа по-късно, забелязвате постепенно нарастване на глада и ставате, за да намерите нещо друго за ядене.
Ако ядете картофа с масло и след час по-късно се нуждаете от бисквити, защото кръвната Ви захар се изчерпва и щракате всички в стаята, значи имате нарушена метаболитна гъвкавост. Тялото ви е изгоряло през всички въглехидрати, но преминаването към изгаряне на мазнини е трудно - затова то съхранява мазнините и изисква повече въглехидрати за енергия. Ако ядете бисквити и просто продължавате да си осигурявате тези въглехидрати, цикълът се повтаря (докато напълнявате от всички съхранявани мазнини). Д-р Ийдс има добро обяснение за това тук.
Тази нарушена метаболитна гъвкавост очевидно е проблем - това е отличителен белег на диабета и свързаните с него метаболитни нарушения. Палео има за цел да възстанови метаболитната гъвкавост, за да избегне тези проблеми, но за съжаление грипът с ниско съдържание на въглехидрати понякога може да бъде страничен ефект от това. Първоначално тялото ви ще хвърли истерия „Искам въглехидрати“ - това е мръсното, изтичащо, чувство за „грип с ниско съдържание на въглехидрати“. В крайна сметка ще получи съобщението и ще премине в режим на изгаряне на мазнини, но понякога е необходимо много истерика, за да го разбере.
Не се заблуждавайте: това смърди, докато го правите. Всъщност не е глад, но е доста близо. Но ето добрата новина:
- Нисковъглехидратният грип не е неизбежен: не се случва на всички и има много неща, които можете да направите, за да го направите по-малко нещастен или дори изобщо да го избегнете.
- Не трае. Да, ужасно е в краткосрочен план. Но тази краткосрочна болка е врата към дългосрочна печалба.
Грип с ниско съдържание на въглехидрати и палео
А сега за въпроса за милион долара: трябва ли да се примирите с това, за да отидете на Палео?
Не! За едно нещо, не всеки ще получи нещо като грип с ниско съдържание на въглехидрати дори да намалят въглехидратите в диетата си. Метаболитно гъвкавите хора могат да регулират въглехидратите нагоре и надолу в широк диапазон и да бъдат добре. Само хората с нарушена метаболитна гъвкавост - хора като диабетици например - наистина получават най-лошото от „грипа“.
Дори за нещастниците обаче мизерията не е неизбежна. Първото нещо, което трябва да запомните за Палео и „въглехидратния грип“ е това Палео не е диета с ниско съдържание на въглехидрати. То мога да бъде с ниско съдържание на въглехидрати, но не го прави имат да бъде. Палео е свързано с яденето на храните, които сме еволюционно подходящи да ядем, а не с някакво конкретно съотношение на макроелементи.
За хора, които са метаболитно нездравословни, нисковъглехидратната версия на Палео може да бъде много терапевтична, но не е нужно да преминавате от 0 до 60 за една нощ. По-добра стратегия е да отстъпвайте постепенно. Първо, опитайте се да включите ден или два от текущата си диета в който и да е хранителен калкулатор онлайн, за да видите колко въглехидрати вече ядете. След това започнете бавно натискайки този номер надолу като същевременно увеличава приема на мазнини и протеини. Опитайте се да замените зърнените въглехидрати с палео въглехидрати, доколкото можете, но не се страхувайте да ядете тези картофи! Това ще помогне на тялото ви да се адаптира без необходимостта от брутална седмица на „въглехидратен грип“.
Можете също така да правите всякакви други неща, за да улесните прехода и да намалите или изобщо да избегнете „нисковъглехидратния грип“.
Обобщавайки го
Не всеки получава „грип с ниско съдържание на въглехидрати“. Всъщност, много метаболитно здрави хора като че ли го пропускат изобщо, или просто получават много леко потапяне в енергийните нива за ден-два. Така че не навлизайте в Палео, предполагайки, че ще преминете през седмица на ужаса, преди да стигнете до добрата част: това може дори да не се случи!
От друга страна, хората с нарушена метаболитна гъвкавост често получават вид „грип“ от изпускането на въглехидрати. Това наистина смърди, но можете да го накарате да смърди по-малко като намалявате бавно въглехидратите, получавате много вода, сол и мазнини и си давате почивка, докато отмине. Не забравяйте: Палео е не едноседмична модна диета; можете да си позволите да отнеме 2 седмици, за да го облекчите в името на дългосрочната сила на залепване. Също така не е нужно да правите версия на Paleo с ниско съдържание на въглехидрати, ако това не ви кара да се чувствате добре; няма полиция с въглехидрати, висяща над рамото ви, готова да се нахвърли, ако погледнете странично към картоф!
В крайна сметка една адска седмица на „въглехидратен грип“ не трябва да бъде палео цената за прием. Не трябва да отделяте време за почивка, само за да промените диетата си. Така че, ако сте в бленда на нисковъглехидратния блус, не просто страдайте от него; отделете секунда, за да спрете и помислете какво бихте могли да направите по различен начин, за да направите прехода по-малко скалист и по-устойчив.
Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.
+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.