- Добив: 4 1/2 дузина
- Време за подготовка: 20м
- Време за готвене: 10м
- Готово в: 1:20 ч
Е, бисквитката Почти всичко;).
Кевин поиска овесени бисквити, но искаше и банан и фъстъчено масло. Трябваше да създам подходяща рецепта. Реших, че овесените бисквитки се нуждаят от стафиди и какво, по дяволите, нека хвърлим малко кокос там.
Вкусът е невероятен. Тези бисквитки са плътни и меки с малко хрупкавост на дъното. Има достатъчно сладост и малко допълнителен прилив на вкус, когато хапнете със стафиди. И само намек за кокос.
Нм!
Знам, че те ще бъдат поискани много пъти в бъдеще.:)
Забележка: Цялото или част от фъстъченото масло може да бъде заместено с масло или маргарин. Използвах 1/4 c масло, 3/4 c фъстъчено масло. Следващия път искам ароматът на фъстъчено масло да стане малко по-силен, затова ще използвам цялото фъстъчено масло, по този начин реших да напиша рецептата.
Съставки
- 1 чаша фъстъчено масло, хрупкаво или гладко
- 3/4 чаша захар
- 3/4 чаша опакована кафява захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 презрял банан
- 2 чаши брашно за всички цели
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. канела
- 3 чаши овес за бързо готвене
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша настърган кокос
Метод
Етап 1
Загрейте фурната до 375F. В голяма купа смесете фъстъчено масло и захари.
Стъпка 2
Разбийте в яйца, едно по едно.
Стъпка 3
Разбъркайте ванилията.
Стъпка 4
Пасирайте банан и добавете към сместа. Разбъркайте, за да се комбинира, оставете настрана.
Стъпка 5
В средна купа смесете брашно, сода за хляб, сол и канела.
Стъпка 6
Добавете сухи съставки към мокрите съставки и разбъркайте, за да се включат. Добавете овес, стафиди и кокос. Смесете добре.
Стъпка 7
С помощта на 2 лъжици пуснете тесто върху намазани листове за печене, по 12 на лист, като използвате около тестото с размер на орех. Оставете така, както е, или изравнете леко с вилица.
Стъпка 8
Печете 8 - 10 минути. Забележка - бисквитките ще се покафенят отдолу, но все пак изглеждат меки отгоре. Горната част става по-твърда, докато се охлажда.
Стъпка 9
Оставете бисквитките върху листа за печене на охлаждащата решетка за 1 минута, преди да ги извадите на решетка.