411 на този пухкав феномен без въглехидрати.

обсебен

В случай, че не сте чували, хлябът в облак е нещо голямо. От миналата година заместителят на uber-пухкав хляб спечели тон на сцепление в Pinterest (73 процента по-голяма видимост, за да бъдем точни).

За тези, които намаляват рафинираните въглехидрати, тази беззърнеста алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати изглежда е закуската. Но какво точно е хлябът в облак и дали всъщност тази храна за еднорог е добра за вас - или твърде добра, за да е истина?

„Облачният хляб е високо протеинова алтернатива на хляба, направен от яйца, крема сирене, крем от зъбен камък и подсладител“, казва Едуина Кларк, Р.Д., ръководител на отдел „Хранене и уелнес“ в Yummly. "Направен е чрез разбиване на белтъци със сметана от зъбен камък, за да му придаде пухкава текстура (откъдето идва и името), и след това внимателно се сгъва в смес от яйчни жълтъци, крема сирене и подсладител." Направо извън фурната, структурата му е подобна на тази на меренгата и след като се охладят, малките буфети запазват по-меко, дъвчещо усещане. Заинтригуван?

Hype

Това, което прави облачния хляб толкова привлекателен, е неговата гъвкавост - не само, че може да се побере в широк спектър от диети, като безглутенови, палео и кетогенни, наред с други, но едва заема място в менюто. Той съдържа половината калории от обикновения хляб и само един грам въглехидрати на „облак“. (Научете как костният бульон може да ви помогне да отслабнете с диетата за костен бульон на здравето на жените.)

Плюс това, съдържанието на протеини е сравнима с това на обикновения хляб с приблизително два грама на облак и тъй като съдържа само четири съставки, лесно е да се направи.