Публикувано: 22 януари 2019 г. Променено: 23 октомври 2019 г. от Lizzy

въглехидрати

Унгарска рецепта! Боже мой Супа с гъби с ниско съдържание на въглехидрати беше идеален този уикенд, когато температурите навън бяха 5 градуса. Нищо по-добро от a топла супа когато влезеш от лютия студ.


Да остане на моя ниско съдържание на въглехидрати диета този месец, правих много супи. Те се правят бързо и са идеални за зимата. Колкото и да обичам a Купа за салата, Предпочитам купичка супа за студените нощи. Трябва да дам творение на прекрасните Унгарски жени че се срещаме в фермерски пазар преди няколко седмици. Тя ме вдъхнови да създам версия с ниско съдържание на въглехидрати, след като я опитах вкусно рецепта за гъбена супа.

Накара ме да се замисля как толкова много от нас имат рецепти, които сме правили с години и толкова много се предават от семейства и приятели. Любимата ми част за изследването на нови храни, не е нужно да пътувам, за да вкуся едно далечно място.

Мога да се представям по света в собствената си кухня. Това за мен е красотата на храната и най-вече срещите с блогъри от различни страни. Подарък беше такъв, че можехме да общуваме и да се развеселяваме от другия край на света.

Откъде идват гъбите?

Сега, когато внасяме храни отвсякъде, откъде първоначално са дошли гъбите? Най - ранното търговско отглеждане на гъба е направен от френския ботаник Джоузеф Питън дьо Турнефор през 1707 г. Преди това хората ще отидат в тревните площи в Европа. Днес има над 100 вида гъби, отглеждани в различни региони по целия свят, за да им се насладим.

До преди около 40 години хората са готвили само това, което страната е отглеждала в култури. Всичко, което се внася, беше скъпо за средното домакинство. Днес вносната храна е станала също толкова скъпа, колкото и храната, отглеждана в САЩ. Това няма смисъл за мен и тепърва трябва да разбирам освен печалба, поради което се опитвам да купувам местни и сезонни, доколкото мога.

Стъпка по стъпка - супа с гъби с ниско съдържание на въглехидрати

Тази супа е толкова лесна за приготвяне и всичко, от което се нуждаете, са 2 тенджери, лъжица и нож за нарязване. Тук няма изискано оборудване и лесно се почиства, което за мен е предимство!

  • Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджера за супа от 6 литра.
  • Задушете лука до полупрозрачност, добавете чесъна и задушете още минута.
  • Добавете гъбите и задушете, докато гъбите пуснат соковете си.
  • Добавете 1 чаша вода с 1 супена лъжица царевично нишесте и разбъркайте в купа
  • Добавете телешкия бульон в тенджерата с 1 супена лъжица масло.
  • Добавете соевия сос, червен пипер, копър, сол и черен пипер и разбийте, докато сместа стане гладка. Оставете да заври, след това намалете огъня.
  • Добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте. Трябва да е копринено гладък бульон с известна дебелина.
  • Изсипете гъби в тенджерата за супа. Намалете котлона и оставете да къкри около 15 минути, гответе от време на време като разбърквате.
  • Преди сервиране залейте с пресен магданоз и лъжица заквасена сметана
  • Добавете сол и черен пипер по желание. Наслади се

Вариации

Можете да добавите различни версии на гъби, за да направите тази супа.

  • Кремини
  • Шиитаке
  • Стрида
  • Еноки

Начини за сервиране

Когато съм готова да сервирам супата, опитайте да сложите малко магданоз отгоре или копър заедно с веганска заквасена сметана от продуктите на Daiya, които обичам. Тези продукти ми помагат да се държа далеч от млечните продукти и наистина обичам марката.

Бакшиш

  • Преди да излеете бульона във вкуса на гъбата за подправка. Най-добре е да добавите сезон по това време.
  • Бульонът трябва да има лек слой върху лъжицата за дебелина. Предпочитам кремообразен бульон.
  • Тъй като не добавям мляко или тежка сметана към никоя от моите супи, получавам тази консистенция със смесване на царевичното нишесте.

Попълнете ястието, като също направите:

  • Безглутенов хляб
  • Италианска рецепта за колбаси с ниско съдържание на въглехидрати
  • Нисковъглехидратна телешка вечеря Терияки
  • Салата с авокадо с ниско съдържание на въглехидрати

ЗА ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ С СУПА С НИСКО ВЪГЛЕХИЛЕН ВИГРАЖ:

  • Супа от домати от босилек във френски стил
  • Детокс супа от моркови и джинджифил
  • 7-дневна детокс супа от зеле

★ Харесвате тази публикация? ★ Опитахте ли тази рецепта? Дайте му звезден рейтинг по-долу! ★ Уведомете ни в коментарите по-долу или в социалните медии, като използвате #LizzyLovesFoods и ни маркирайте @LizzyLovesFoods