От Тифани Кингсли
Понастоящем горещата зърнена закуска е моята закуска, а кремообразната елда е любимата ми безглутенова алтернатива на горещите зърнени храни на основата на пшеница или овесени ядки. Тъй като технически е семе, то е с по-високо съдържание на протеини и е полезно за регулирането на кръвната ми захар.
Добавям торбичка чай в течността, докато се готви, което добавя вкус, без да добавя празни калории. Експериментирайте с подправени или плодови чайове за допълнителна дълбочина ... възможностите са безкрайни!
Допълнителни коментари на хранителния диетолог:
Псевдозърната, като елда, киноа и амарант, наистина са чудесни варианти с по-високо съдържание на протеини и по-високо съдържание на фибри за диабетици. Елдата има тревист, орехов вкус и е пълна с витамини от група В, витамин Е и манган. Докато елдата предлага здравословна доза антиоксидантни флавоноиди, добавянето на пакетче зелен чай ви дава 1-2 удара полифеноли, които се хранят със свободни радикали за здрави клетки!
Разбъркването в лъжичка ядково масло или шепа нарязани ядки ще добави допълнителни здравословни мазнини и протеини, за да забави времето за храносмилане и да поддържа кръвната захар стабилна.
Влива се в чай кремообразна елда гореща зърнена култура
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 15 минути
- Порции: 2
Съставки
½ чаша суха, пълнозърнеста, кремообразна елда
½ чаша лек кокосов крем или бадемово мляко
¼ чаена лъжичка морска сол
1 супена лъжица ксилитол
1 торбичка чай (по желание, добавете към течността в тиган като готвачи от елда)
Инструкции
- Добавете всички съставки в малък съд за сос.
- Оставете сместа да заври на умерен огън и гответе до подобна консистенция като овесените ядки, като разбърквате често, за да избегнете натрупване и изгаряне.
За разнообразие и допълнителни хранителни вещества, залейте с пресни плодове или разбъркайте органична тиква или сладък картоф, за да приберете зърнени храни, след като сте готвили. Можете също така да добавите органична подправка с тиквен пай или друга подправка, която харесвате.
Добавете всички съставки в малък съд за сос. Оставете сместа да заври на умерен огън и гответе до подобна консистенция като овесените ядки, като разбърквате често, за да избегнете натрупване и изгаряне. Предлагани сдвоявания: За разнообразие и допълнителни хранителни вещества, залейте с пресни плодове или разбъркайте органична тиква или сладък картоф, за да приберете зърнени храни, след като са приготвени. Можете също така да добавите подправка с био тиква или друга подправка, която харесвате.
Информация за храненето
На порция: Калории: 188; Общо мазнини: 4g; Наситени мазнини: 3g; Мононенаситени мазнини: 0g; Полиненаситени мазнини: 0g; Холестерол: 0mg; Натрий: 305mg; Калий: 0mg; Въглехидрати: 37g; Фибри: 3g; Захар: 0g; Протеини: 5g