Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Национална университетска болница, Рейкявик, Исландия.

Автори

Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Национална университетска болница, Рейкявик, Исландия.

Резюме

Обективен: Целта на изследването е да се изследват ефектите на фибрите от захарно цвекло във формула диета върху кръвната глюкоза, серумния инсулин и серумния хидроксипролин при хората.

цвекло

Дизайн: Две суровини за формула със и без 7 g фибри от захарно цвекло, а именно 5.1 g диетични фибри, бяха погълнати на две сутрини, в произволен ред, от участниците.

Настройка: Тестовите ястия бяха поднесени в клиника на пациентите след 12 часа пост.

Теми: Петнадесет здрави мъжки доброволци от мъжки пол (средна възраст 25 години, диапазон 21-42) са се регистрирали да участват в проучването след съобщение.

Методи: Тестовите ястия от формули съдържат подобни количества хранителни вещества и дават обща енергия от 1778 kJ (425 kcal). Взети са кръвни проби преди и след тестовите ястия. Общото време за изпитване от началото на поглъщането на храненето е 155 минути.

Резултати: Формулата с фибри от захарно цвекло намалява отговора на кръвната захар след хранене (P Заключение: По този начин фибрите от захарно цвекло във формула могат да намалят хипергликемията при ентерално хранене и да бъдат полезни при терапевтични течни и хранителни диети. Показано е, че фибрите от захарно цвекло понасят добре подготовката за консервиране, а именно хомогенизиране и нагряване, и са способни да намалят гликемичните реакции в относително малкото използвано количество.