Витамините са от съществено значение за здраво тяло. Действайки заедно, тези съединения помагат за укрепване на костите, заздравяват рани, поддържат имунната система, превръщат храната в енергия и възстановяват уврежданията на клетките и тъканите - само за начало.

витаминната

Колкото и да е изкушаващо да тролите витаминната пътека в магазина за здравословни храни, най-добре е да набавяте необходимите витамини от храни, а не от мултивитаминни хапчета или добавки. Обширни изследвания показват, че здравословното хранене може да намали риска от хронични заболявания и увреждания. Доказателствата за прием на витамини са по-малко убедителни.

Витамин А и каротеноиди

Пъстрите плодове и зеленчуци са богати на пигменти, известни като каротеноиди. Тялото превръща два каротиноида, бета каротин и алфа каротин, във витамин А. Храните на животинска основа, включително черен дроб, мляко и яйца, съдържат друга форма на витамин А, наречена ретинол. Повечето обезмаслени млека и сухите обезмаслени млечни твърди вещества са обогатени с витамин А, за да компенсират загубеното количество при отстраняване на мазнините. Освен това се добавя към много зърнени закуски.

Витамин А и вашето здраве

Изследванията показват, че витамин А играе много роли в здравето и болестите. Примерите по-долу подчертават, че е важно да не прекалявате с витамин А или друг витамин.

Рак. Проучванията показват, че хората, които ядат храни, богати на бета каротин и витамин А, са по-малко склонни да развият много видове рак, особено рак на белия дроб. Но имайте предвид: изследванията също показват, че дългосрочната употреба на високи дози добавки с бета каротин е свързана с повишен риск от рак на белия дроб при пушачи и бивши пушачи.

Фрактури. Няколко наблюдателни проучвания показват, че твърде много ретинол - чрез диета или добавки - може да отслаби костите и да увеличи вероятността от фрактури. Рискът се появява, когато хората консумират повече от два пъти препоръчителното дневно количество за предварително оформен витамин А и може да бъде ограничен до тези, които не получават достатъчно витамин D.

Очни заболявания. Витамин А е от съществено значение за здравите очи, както и лутеинът и зеаксантинът, два каротеноида, които не се трансформират във витамин А. Лутеинът и зеаксантинът са единствените каротеноиди, открити в ретината на окото. Спанакът и зелето, два богати на лутеин зеленчука, изглежда намаляват умерено риска от катаракта (помътняване на нормално прозрачната леща на окото).

Витамин А

Препоръчителна дневна доза/адекватен прием

Горна допустима граница

Добри източници на храна

От съществено значение за зрението

Поддържа тъканите и кожата здрави

Играе важна роля в растежа на костите

Мъже: 900 микрограма (mcg) (3000 IU)

Жени: 700 mcg (2333 IU)

Някои добавки отчитат витамин А в IU.

3000 mcg (около 10 000 IU)

Източници на ретиноиди: говеждо, черен дроб, яйца, скариди, риба, подсилено мляко, сирене Чедър, швейцарско сирене

Източници на бета каротин: сладки картофи, моркови, тикви, тикви, спанак, манго, ряпа

За повече подробности относно ползите от витамин А и съвети за получаване на правилното количество от всички витамини и минерали във вашата диета, купете Витамини и минерали от Харвардското медицинско училище.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.