Свързани статии

Яденето на сини сливи може да помогне за ограничаване на костната загуба и по този начин да помогне за подобряване на костната плътност при жените в постменопауза, според проучване, публикувано в "British Journal of Nutrition" през септември 2011 г. Този ефект се дължи поне отчасти на микроелементите, открити в сините сливи, включително бор, магнезий, калций и витамин К.

сливи

Витамин К

Витамин К е основен мастноразтворим витамин. Това е необходимо за съсирването на кръвта и помага да поддържате костите си здрави и да регулирате растежа на клетките. Бактериите в червата ви произвеждат малко количество от този витамин, но недостатъчно, за да отговорят на ежедневните ви нужди. Ако консумирате допълнително витамин К в определен ден, той ще се съхранява в мазнините и черния дроб за по-късна употреба. Макар и рядко, хората със стомашно-чревни проблеми, които ограничават усвояването на витамин К, понякога стават дефицитни на витамин К, причинявайки лесно натъртване и кървене.

Витамин К в сини сливи

Сините сливи са отличен източник на витамин К. Всяка сина слива съдържа 5,7 микрограма витамин К, или 7 процента от дневната стойност от 80 микрограма за хора, които консумират 2000 калории диета. Порция от 1/2 чаша сини сливи или около девет сини сливи съдържа 51,8 микрограма витамин К, което е 65 процента от дневната стойност.

Увеличаване на консумацията на витамин К

Най-добрите източници на витамин К са зелените, листни зеленчуци. Това е така, защото тези зеленчуци получават зеления си цвят от хлорофила, който осигурява витамин К. Други добри източници са карфиол, зеле, броколи и брюкселско зеле. Яйцата, рибата, месото, зеленият чай и зърнените култури също съдържат малки количества витамин К. Увеличете съдържанието на витамин К в храната си, като добавите нарязани сини сливи към зелени салати или сотирано зеле заедно с кокос, джинджифил, синапено семе и кимион.

Съображения

Избягвайте да консумирате големи количества сини сливи наведнъж, тъй като те могат да имат слабително действие поради съдържащите се в тях фибри, сорбитол и фруктоза. Те също са сравнително калорични, като всяка порция от 1/2 чаша съдържа 209 калории. Говорете с Вашия лекар, за да видите дали е приемливо за Вас да ядете сини сливи, ако сте на лекарства за разреждане на кръвта, тъй като витамин К може да попречи на функционирането на тези лекарства.

  • Критични отзиви в науката за храните и храненето: Химичен състав и потенциални здравни ефекти на сините сливи: Функционална храна?
  • Британски вестник за храненето: Сравнителен ефект на сушената слива и сушената ябълка върху костите при жени в постменопауза
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: сливи, сушени (сини сливи), неварени
  • MedlinePlus: Витамин К
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин К
  • Институт Линус Полинг: Витамин К
  • Американска администрация по храните и лекарствата: 14. Приложение Е: Изчислете процента дневна стойност за подходящите хранителни вещества

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.