Шансовете са, че поне един от вашите приятели във Facebook е опитал кетогенната диета напоследък. И макар да сте виждали снимки на техните ястия във вашата емисия, може да не сте сигурни какво е това.

отколкото

По същество, когато приемате „Кето“, увеличавате приема на мазнини, като същевременно ограничавате силно въглехидратите. Тази диета казва, че можете да ядете пълномаслено сирене, бекон, масло и други неща, на които повечето други диети се мръщят, така че може би не е толкова изненадващо, че някои конвертори на кето стават ентусиазирани лоялисти, извикващи принципите на плана, където и да отидат.

Джорджи Фиър, регистриран диетолог и специалист по спортно хранене, каза пред INSIDER, че основният професионалист на диетата, освен да яде всички онези неща, които са забранени за други диети, е, че не е нужно да се притеснявате колко калории, които ядете или се притеснявате за старата поговорка „всичко в умерени количества“.

Но има някои потенциално големи недостатъци, свързани със здравето, при храненето и по този начин.

"Имате повишен риск от фрактури на костите и до всеки четвърти шанс да имате камъни в бъбреците", каза Страхът. "Той също така причинява образуване на мастен черен дроб и камъни в жлъчката. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също влошават спортните постижения и много хора съобщават за ниска енергия, гадене и умора. Известно е, че диетите с високо съдържание на наситени мазнини предизвикват инсулинова резистентност и възпаление на хипоталамуса, което води до нарушаване на регулацията на енергийния прием, благоприятстващ затлъстяването . Популациите на чревни бактерии преминават към диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и нововъзникващите изследвания разкриват връзките между тези промени и влошения риск от психични заболявания, дисфункция на имунната система и затлъстяване. "

Това не ми звучеше като блестящо одобрение. Вече бях доста скептичен към фокуса върху всички мазнини, но бях твърдо решен да го разгледам и да се опитам да спазвам диетата за седмицата, доколкото мога. Щях да опитам диетата Кето за една седмица.

Ден първи:

Събудих се първата сутрин от седмицата си с кето диета, готова за употреба - и решен да се опитвам да се придържам към по-здравословни мазнини, когато мога. За съжаление, това продължи, докато влязох в кухнята за кафе и разбрах, че тъй като не съм голям фен на бадемовото мляко в кафето си - и имам лоши спомени от опитите за бронирано кафе известно време назад, - че бих искал за да добавя тежка сметана за разбиване към ежедневната си чаша кафе през цялата седмица.

Закуската беше две яйца, приготвени в зехтин и мизерното шесто или авокадо, което бях оставил в хладилника. Чувствах се добре с тази закуска, защото, честно казано, вече е в редовната ми ротация на закуска, минус яйце и обикновено с малко плодове отстрани и може би парче препечен хляб.

Нямах нищо, което бих могъл да хапна за обяд у дома и след това работата се зае и нямаше време да изтичам, за да взема нещо. Аз спелих и поръчах „Джими Джонс Уич“, в който имаше пуйка, бекон и няколко резенчета домат, добавих авокадо, краставици и сирене и извадих майонеза, защото веригата използва Hellman's, която е добавила захар и соево масло, което означава, че не -преминете на кетогенна диета. С авокадото, краставицата и сиренето обаче дори не пропуснах.

За вечеря приготвих пилешки бутчета в горчичен гъбен сметанов сос, сготвих малко тиквички и чесън и след това хвърлих заедно малка салата от зеленчуци, прясна моцарела, зехтин и оцет. Задържах се с газирана вода отстрани и, трябва да призная, започвах да преосмислям позицията си по кето диетата, защото всичко с горчичен сметанов сос е победител в моята книга.

Разбърках и рецепта за кето горещ шоколад, но изобщо не ми хареса и реших, че ще трябва да се забъркам с рецептата, ако щях да опитам това отново. Бях огладнял по-рано през деня, което доведе до промени в настроението, но в края на деня се чувствах добре.

Ден втори:

Започнах деня, отново с две яйца, но този път ги приготвих в масло от авокадо. Отново налях малко тежка сметана в кафето си и добавих канела. Ядох и някои боровинки, защото очевидно плодовете са едни от единствените плодове, които изглежда универсално приемливи за ядене, докато кето.

Едно от нещата, с които се борих през седмицата, е, че изглежда има много противоречива информация за това какво трябва или не трябва да ядете, докато се придържате към кето диета. Някои от сайтовете, с които се консултирах, например посочиха фъстъците като A-OK, докато други казаха, че са строго забранени. По същия начин някои сайтове казват, че кашуто е идеалната кето закуска, докато други казват, че трябва да ги избягвате на всяка цена. И, разбрах, същото важи и за тиквените семки .

Набързо събрах малко спанак, морков, сирене, зехтин и оцет и хвърлих малко тиквени семки отгоре в последния момент, преди да тръгна за работа. На обяд, по прищявка, реших да погледна колко въглехидрати има в тиквените семки и открих, е, беше много повече (има малко над 35 нетни въглехидрати в 100 г тиквени семки), отколкото очаквах. Вече бях изял много от тях, но избрах каквото мога. Чувствах се малко унил, но се опитах да го вдигна и да се съсредоточа върху по-добрата работа през останалата част от седмицата.

Вечерята беше първото от многото ястия, съсредоточени върху спагети скуош, защото в крайна сметка получих твърде много от него. Сготвих тиквата и я покрих с пилешко месо, храна с трева, риган и много сирене. Не беше лош начин да завърша деня и се почувствах малко по-добре от смесването на тиквените семки по-рано.

Ден трети:

Събудих се на третия ден от диетата и осъзнах, че не бях толкова гладен на тази диета, колкото бях на други диети в миналото. Също така забелязах, че имам раничка в устата и че кожата ми започва да се изцапва и пробивите са по-чести. Не е страхотно.

Сутрешната ми рутина отне по-дълго от нормалното и днес нямах време за истинска закуска. Ядох малко боровинки и малко бадеми и, разбира се, изпих постоянно присъстващото си кафе с тежка сметана и канела. Като по чудо, отново не усещах онези обичайни пристъпи на глад между храненията, както обикновено получавах, ако наистина можех само да закуся вместо закуска. Мазнините в тези бадеми ме задържаха до обяд.

Обядът беше остатък от тиквички от спагети, малко марината с ниско съдържание на въглехидрати и малко остатъци от пиле, покрити със дъжд от зехтин. В интерес на пълното разкриване ядох и пикантен шоколад от бадеми, защото шефът ми тестваше рецепти и се нуждаеше от отзивите на всички. Беше вкусно, но очаквах, че след като въведох малко захар обратно в живота си, веднага бих искал да ям всяко сладко лакомство, до което стигна. Не. Ядох и се наслаждавах на бадемовия грозд и това беше.

Исках тако за вечеря, но, разбира се, нямаше да мога да ям тортили, затова вместо това избрах „купичка“ с такова говеждо месо, сирене, салса верде, домашна подправка с тако, малко шепа зеленчуци, и поръсване на домати.

Започвах да се чувствам малко под времето и не бях сигурен дали това се дължи на така наречения „кето грип“, който хората могат да получат, когато тялото им се адаптира към такова тежко намаляване на въглехидратите, или аз бях просто настинах, но така или иначе реших, че имам нужда от чай, вода и много почивка.

Ден четвърти:

Събудих се тази сутрин, все още се чувствах под времето. Направих две яйца в зехтин и ги изядох със сирене, авокадо и салса верде, плюс, разбира се, необходимото кафе с тежка сметана и канела. Започвах малко да се отегчавам да ям толкова много едни и същи неща ден след ден, но знаех, че ми остават само няколко дни. Денят ми стана повече от малко забързан, което означава, че нямах време за обяд, но по някакъв начин наистина не огладнях в средата на деня.

За вечеря исках нещо малко по-изискано, затова направих тази рецепта за риба, печена в масло и допълнително сухо шери. След като извадих ястието от фурната, добавих малко гъби и бързо ги разбърках в кафявия маслен сос. Това беше най-добрата вечеря, която ядох през цялата седмица. Бях го ял и преди, но беше още по-добре през седмицата, когато намалявах толкова много неща. Търсейки нещо по-сладко, с което да завърша деня си, реших да прегледам кето горещия шоколад от по-рано през седмицата. Смесих кокосово мляко и сметана с какао на прах, екстракт от ванилия, сол и малко стевия. Помогна ми да завърша деня на висока нота.

Ден пети:

Повече яйца за започване на петия ден от диетата. Добавих поръсено сирене, шепа боровинки и няколко връзки наденица. Беше добре за закуска и всичко останало, но към този ден наистина започнах да се уморявам от всичко това. След това, за обяд, ядох още спагети скуош с остатъци от нисковъглехидратна маринара и сирене. Отново. Разбира се, можех да избера нещо друго, но когато това е, което лежиш, може да е трудно да не го изядеш просто.

Въпреки че може да е трудно да се храните навън, докато сте на кето диета, поради възможността за скрити въглехидрати и захари, поръчах нисковъглехидратна купа с пиле и спанак от местна верига, която беше покрита с прясна моцарела и червени чушки. Поисках го без балсамовия винегрет, който обикновено го довършваше и вместо това добавих собствения си зехтин и балсамов оцет у дома, опитайте се да избегнете добавянето на захари, които дебнат в дресинга.

Беше засищащо и вкусно и макар че всъщност беше малка салата, не се чувстваше така. Отново завърших деня с моя риф върху кето горещ шоколад. Топлата напитка също ми помогна да се почувствам малко по-добре - все още се борех с този студ.

Ден шести:

Пропуснах брънч, затова реших да разбия партида от тези кето вафли. Използвах ленено брашно вместо кокосово брашно, защото това имах, но се получи перфектно. Слагам останалата част от боровинките от седмицата в малка тенджера с малко вода и я оставям да къкри, докато се превърне в нещо като сироп от боровинки. Излях го върху горнището на вафлите с малко масло, хранено с трева, и ги изядох с останалата наденица. Това не беше същото като типичните домашни вафли, но беше доста добро за без зърно.

Тъй като закусих толкова късно, пропуснах обяда. Просто не бях гладен. За вечеря исках нещо просто, но вкусно и утешително. Keto White Chicken Chili от Hey Keto Mama отговаря на сметката.

Назначихме семейна вечеря и семейството ми отвори бутилка твърд сайдер, която бяхме получили на семейна ваканция. Нямаше начин да им позволя да пият всичко това без мен, така че имах малка чаша. Ябълковото вино е с високо съдържание на захар, така че абсолютно не е кето, но допих тази малка чаша и бях готово за през нощта. Това беше пропуск, но за него не съжалявам.

Ден седми:

Завърших седмицата си на кето диета, както я започнах: с яйца, авокадо и кафе със сметана и канела. Добавих и малко сирене към яйцата си. По това време бях сериозно отегчен от яйцата, сиренето, авокадото, въпреки че обикновено смятах, че това е доста вкусна закуска. За обяд отново имах още спагети скуош. Тъй като ядях по време на работа, не ме притесняваше твърде много, че беше същото като толкова много ястия преди него, но ако бях по-концентриран, когато го ядох, сигурен съм, че това щеше да ме разочарова.

За вечеря - последната ми на кето диета - направих говеждо месо от лайм и босилек. Маринатата е вкусна извън този свят и не може да бъде по-проста за приготвяне, така че това вероятно ще се окаже в редовната ми ротация.

В края на седмицата някои неща се почувстваха по-добре, а други - по-зле.

В края на седмицата кожата ми забележимо показваше признаци на принуда: бях далеч по-петна и имах много повече пробиви от нормалното. Любопитното е, че моята нормално суха кост през зимата се чувстваше много по-малко суха от обикновено, дори при миене на ръце и други дейности, които обикновено влошават нещата. Главоболието, което имах през първите няколко дни (може би това беше „кето грипът“) отшумя до края и нещата бяха започнали да се търсят. И все пак се мъчех да се примиря с диета, която смята бекона, сиренето и сметаната за добре, но ябълките и бананите са твърде тежки за въглехидратите.

Забелязах разлика в това как тялото ми изглеждаше през седмицата. Коремът ми изглеждаше малко по-малко подпухнал, а костите на яката ми стърчаха и най-малкото повече от нормалното. Мисля, че ако продължавах, щях да видя по-нататъшни промени. Като се има предвид това, единственият път, в който наистина бих могъл да се видя да правя подобна диета отново, би бил, ако исках да изглеждам най-добре за събитие или нещо подобно. Цяла седмица си мислех как диетата може да повлияе на органите ми, артериите, костите и други, и това безпокойство ме направи неустойчиво за напред.

Дори професионалистите не смятат за добра диета да бъде постоянно или дори дългосрочно.

"Не бих препоръчал на никого да използва кетогенна диета за какъвто и да е период от време, освен ако не е за управление на медицинско състояние, като например епилептични припадъци, които не могат да бъдат контролирани с лекарства, или специфични видове рак на мозъка, за които рисковете могат да надвишат ползите," Каза страхът. И ако се опитвате да го използвате за управление на медицинско състояние, най-добре е да го направите в сътрудничество с лекар, диетолог или друг специалист.

Ако нямате някакво състояние, при което кетогенната диета може да бъде полезна при управлението, но сте обвързани и решени да го изпробвате, все пак трябва да планирате да го правите само за относително кратък период от време. Д-р Джош Акс каза на POPSUGAR, че въпреки че препоръчва диетата, никой не трябва да е на „пълна кетогенна диета повече от три месеца“. И дори тогава, той не смята, че кетото е правилното обаждане за всички.

Прекаленото престояване на кетогенна диета може потенциално да повлияе на здравето ви - и то не към по-добро. Ако просто сте прекалено любопитни, за да не го опитате, запасете се с авокадо - ще ви трябват - и се опитайте да бъде кратко и сладко (или солено).