Области на науката Човешка биология и здраве
Здравословен живот
Трудност
Необходимо време Много дълго (1+ месеца)
Предпоставки Този проект на панаир на науката изисква от вас или имат основни познания за добро хранене или бъдете готови да прекарате известно време в обучение за добро хранене. Също така ще трябва да съберете родителско разрешение от всички хора, участващи в този проект на научния панаир преди начало.
Наличност на материали Лесно достъпни
Разходи Много ниско (под $ 20)
Безопасност Необходим е надзор на възрастни.

Резюме

Обективен

Определете дали здравословното хранене влияе върху физическата форма.

Споделете историята си с Science Buddies!

Кредити

Създаден от следните служители на Schering-Plough: Jamie Furneisen, Maria-Christina Malinao и Sheela Mohan-Peterson

Редактирано от д-р Сандра Слуц и д-р Тейша Роуланд, научни приятели

Посочете тази страница

MLA стил

APA стил

Дата на последна редакция: 2020-06-23

Въведение

ядете

Как Майкъл Фелпс плува толкова бързо? Как Дейвид Бекъм огъва тези ритници? Как Венера и Серена Уилямс продължават да печелят тенис турнири? Обучението и решителността са големи части от успеха им, но правилното хранене също играе важна роля в техните изпълнения.

Много е важно да имате баланс на храните от петте различни групи храни всеки ден. Кои са петте групи храни? Те са: зърнени храни, зеленчуци, плодове, млечни продукти (като мляко или кисело мляко) и протеини (съдържа се в риба, птици, боб, ядки, червено месо и сирене). Още по-важно е да знаете колко от всеки вид храна трябва да ядете, особено когато ще похарчите много енергия, спортувайки. Например, приготвянето на около 30% от плодовите ви зеленчуци е здравословно, но е важно да избягвате да ядете много мазнини или захари. Така че задушаването на зеленчуците ви в мазен сметанов сос може да не е добра идея! За повече информация за това какво прави балансираното хранене, погледнете плаката за здравословно хранене на Фигура 1 по-долу от ChooseMyPlate.gov и препратките в Библиографията по-долу. Най-общо се препоръчва всеки ден да се храните балансирано от петте различни групи храни, за да имате балансирана диета.

добре хранене не е само за това какви храни ядете, а и за това кога и как ги ядете. На всички ни се казва, че закуската е най-важното хранене за деня. Това важи особено за младите спортисти. Яденето на правилните храни, първото нещо сутрин, ще ви даде енергия за спорт; училище; и забавен, пълен и натоварен ден. Обядът ви помага да се заредите с енергия за следобед, а вечерята помага на мускулите ви да се възстановят от всички ваши дейности. Здравословните закуски между закуската и обяда, както и между обяда и вечерята, ще поддържат нивото на енергията ви високо, за да ви помогнат да успеете.

В този научен панаирен проект ще проучите връзката между храненето на здравословни храни и подобряването на спортните резултати. Вие и група приятели ще сформирате две тестови групи. И двете групи ще измерват физическата си подготовка в началото на експеримента. Тогава първата група ще се опита да се храни възможно най-здравословно и да следва препоръките на хранителната пирамида, докато втората група ще продължи да се храни по обичайния си начин на хранене. След четири седмици и двете групи отново ще измерват физическата си форма. Мислите ли, че храненето здравословно ще промени нивата на физическа подготовка на хората от първата група? Какво ще се случи с фитнес нивата на група номер две? Пригответе се, за да разберете дали вземането на правилните храни и правилните количества от всяка храна може да ви помогне да станете по-добър спортист. Може би един ден ще ви видим с олимпийски златен медал на врата!

Условия и концепции

  • Хранителна група
  • Млечни
  • Протеини
  • Мазнини (включително мононенаситени, полиненаситени, наситени и транс-мазнини)
  • Захари
  • Хранене
  • Количествено
  • Холестерол
  • Натрий
  • Размер на порцията
  • Калории
  • Ежедневни лимити на калории
  • Въглехидрати
  • Масло
  • Тенденция

Въпроси

  • Колко от всяка група храни трябва да яде някой на вашата възраст? От колко калории се нуждае тялото ви?
  • Направете примерно ежедневно меню, което отговаря на добрите хранителни стандарти.
  • Какви храни виждате, че хората се хранят нездравословно? Назовете няколко вкусни, но здравословни алтернативи.
  • Как можете да използвате хранителни етикети върху храните, за да разберете дали в дадена храна има много мазнини или захар?
  • Какви са разликите между „добри мазнини“ (мононенаситени и полиненаситени мазнини) и „лоши мазнини“ (наситени и трансмазнини)?

Библиография

Тези уебсайтове съдържат повече информация за това, което се квалифицира като добро хранене:

  • Министерство на земеделието на САЩ. (n.d.). Детско място на MyPlate. Изберете MyPlate.gov. Посетен на 30 август 2013.
  • Кенеди, С. (2008, септември). Ти си това, което ядеш: Ръководство за това да живееш правилно, да се храниш правилно и да играеш по правилния начин. САЩ списание за хокей, брой 09-08. Посетен на 30 август 2013.
  • KidsHealth.org. (n.d.). Център за хранене и фитнес. Посетен на 14 ноември 2008.

За да направите този научен панаирен проект, ще трябва да проследите какво ядете, като използвате този уебсайт:

  • Министерство на земеделието на САЩ. (n.d.). SuperTracker и други инструменти. Изберете MyPlate.gov. Посетен на 30 август 2013.

Можете да използвате тези ресурси като хранителни насоки за извършване на този научен проект:

  • Министерство на земеделието на САЩ. (n.d.). Хранителни групи. Изберете MyPlate.gov. Посетен на 30 август 2013.
  • Министерство на земеделието на САЩ. (2011, юни.). Изградете здравословно хранене: 10 съвета за здравословно хранене. Изберете MyPlate.gov. Посетен на 30 август 2013.
  • Министерство на земеделието на САЩ. (2011, юни). Нека ядем за здравето му. Изберете MyPlate.gov. Посетен на 30 август 2013.
  • Харвардското училище за обществено здраве. (2011). Хранителният източник: чиния за здравословно хранене. Посетен на 30 август 2013.

За помощ при създаването на графики опитайте този уебсайт:

  • Национален център за образователна статистика, (n.d.). Създайте графика. Посетен на 25 юни 2020 г.

Новини за тази тема

Материали и оборудване

  • Доброволци (поне 6, включително вас самите). Всички доброволци трябва да са на вашата възраст.
  • Формуляри за съгласие, по един за всеки доброволец. Вижте Експерименталната процедура за повече подробности.
  • Всяко необходимо оборудване за петте дейности, които сте избрали. Вижте Експерименталната процедура за повече подробности.
  • Хронометър
  • Компютър с достъп до Интернет. Всеки доброволец трябва да може да използва Интернет ежедневно.
  • Мащаб
  • Рулетка
  • Графична хартия
  • Лабораторна тетрадка

Експериментална процедура

Работа с тествани хора

Има специални съображения при проектирането на експеримент, включващ хора. Панаирите, свързани с Международния панаир на науката и инженерството на Intel (ISEF), често изискват формуляр за информирано съгласие (лист с разрешения) за всеки участник, който е разпитан. Консултирайте се с правилата и разпоредбите на научния панаир, в който влизате, преди да правите експерименти или проучвания. Моля, обърнете се към документите на Science Buddies Проекти, включващи човешки субекти и Комитета за научен преглед за допълнителни важни изисквания. Ако работите с непълнолетни, трябва да получите предварително разрешение от родителите или настойниците на децата (и от учителите, ако провеждате теста, докато са в училище), за да сте сигурни, че децата могат да участват в научния панаир проект. Ето предложения за насоки за получаване на разрешение за работа с непълнолетни:

  1. Напишете ясно описание на своя научен панаирен проект, какво изучавате и какво се надявате да научите. Включете как ще бъде тествано детето. Включете параграф, където получавате подпис на родител или настойник и/или учител.
  2. Разпечатайте толкова копия, колкото са ви необходими за всяко дете, което ще проучвате.
  3. Предайте листа с разрешения на децата или на учителите на децата, които да дадат на родителите. Трябва да имате разрешение за всички деца, за да можете да ги използвате като тестови субекти.

Събиране на данните

Доброволческа група
(# 1 или # 2) Брой коремни преси Извършено за 1 минута Брой скокове Джакове Извършено за 1 минута Брой лицеви опори Извършено за 1 минута Време, необходимо за бягане на 50-ярдово тире Време, необходимо за бягане на половин миляПърви ден последен ден първи ден последен ден първи ден последен ден първи ден последен ден първи ден последен ден
1
2

маса 1. Това е пример за това как трябва да изглежда таблицата с данни за физическа годност. Можете да използвате всякакви пет количествено измерими физически дейности, които изберете. Не забравяйте да попълните данните на всеки доброволец както в първия, така и в последния ден от експеримента. Име на доброволеца: __________________ Група на доброволеца (# 1 или # 2): ________Диетични насоки
Препоръки за: Дневен резултатДен 1 Ден 2 Ден 3D Ден 4 Ден 5 Ден 6
Зърна
Зеленчуци
Плодове
Млечни продукти (мляко и кисело мляко)
Протеини (месо и боб)
Дневен диетичен резултат
(добавете всички точки по-горе):

Таблица 2. Всеки доброволец трябва да попълни таблица с данни за диетата, като тази, за всеки ден от експеримента. За всяка група храни, в която те са в рамките на 25% от целта за този ден, доброволецът получава 1 точка. За всяка група храни, които не са в рамките на 25% от целта за този ден, доброволецът отбелязва 0 точки.

Анализиране на данните

Има много различни начини за графично представяне и анализ на вашите данни от този научен панаирен проект. Трябва да помислите върху въпросите, на които искате да отговорите, и кои типове графики могат да ви помогнат да откриете тези отговори. По-долу има няколко опции за анализ на данни, за да започнете.

  1. Използвайки милиметровата хартия, направете линейна графика, по една за всеки доброволец, показваща дневния му хранителен резултат в хода на целия експеримент.
    1. Ако имате нужда от помощ за графики или искате да използвате компютъра, за да направите графиките си, уебсайтът „Създаване на графика“ може да бъде полезен.
    2. Вижте графиките си. Какво се случи с дневните хранителни резултати за всеки доброволец по време на експеримента? Увеличиха ли се, намалиха ли се или останаха същите? Беше ли тенденция еднакви или различни за доброволците в група 1 срещу група 2?
  2. Направете стълбовидни графики, показващи резултатите на доброволците за всяка физическа активност.
    1. Направете по една графика за всяка физическа активност. Трябва да имате общо пет стълбовидни графики.
    2. Графирайте резултатите на всеки доброволец за първия и последния ден един до друг.
    3. Направете лентите, представящи данни от доброволци от група 1, един цвят, а лентите, представляващи данни от доброволци от група 2, с друг цвят.
    4. Вижте графиките си. Какво се случи с нивото на физическа подготовка на всеки доброволец? Увеличи ли се, намали ли се или остана същият? Същата или различна ли беше тенденцията за доброволците в група 1 срещу група 2?
  3. Въз основа на всички ваши данни и графики, какво можете да заключите относно ефектите на здравословното хранене върху спортните постижения?