Споделянето е загриженост!

въглехидрати

В зависимост от вида, въглехидратите в млечните продукти варират донякъде. Например съдържанието на въглехидрати в пълномасленото мляко е значително по-високо от пълното крема сирене.

За хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати или на кето е важно да знаят съдържанието на въглехидрати в млечните продукти.

Млечните продукти са един от най-богатите източници на калций, който освен всичко друго е важен и за здравето на костите.

За да видите влиянието, което млечните продукти имат върху нивата на кръвната Ви захар или кетон, използвайте кетонен монитор след хранене.

Включването на някакви млечни продукти във вашата диета е важно. Но трябва да разграничите кои млечни храни са с ниско съдържание на въглехидрати и кои не?

Колко въглехидрати в млякото?

Редовното пълномаслено мляко съдържа 12g въглехидрати на чаша.

Предлагат се обаче различни видове мляко, пълна сметана, мътеница, обезмаслено мляко и различни нива на мляко с намалено съдържание на мазнини.

Различните видове мляко се различават по съдържание на мазнини с леки вариации във въглехидратите и протеините.

С намаляването на мазнините въглехидратите в млякото се увеличават.

Въглехидрати в различни видове млечно мляко (на чаша)

Кравето мляко обикновено се счита за неподходящо за кетогенната диета и Аткинс, тъй като има твърде много въглехидрати. Някои лекари с ниско съдържание на въглехидрати го консумират, но не и ако искат да влязат в кетоза.

  • Пълно крем мляко = 12g въглехидрати, 8g мазнини, 8g протеин
  • 2% мляко = 12g въглехидрати, 3,5 g мазнини, 8 g протеин
  • 1% мляко: 13 g въглехидрати, 2,5 g мазнини, 8 g протеин
  • Обезмаслено мляко = 13g въглехидрати, 0g мазнини, 8g протеин

АА, можете да видите, че въглехидратите в млякото са твърде високи за кето диетата, така че ние не консумираме млечно (краве) мляко или не го използваме в нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.

Понякога обаче използваме различно ядково мляко. Като бадемово, макадамия и кокосово мляко (на малки порции като предимно съставки). Но това не са млечни продукти.

Колко въглехидрати в сирене?

Най-общо казано, въглехидратите в сиренето са много ниски. Повечето сирена са съставени предимно от мазнини и протеини.

Сиренето също е с много ниско съдържание на лактоза (захар в млякото) в сравнение с млякото.

Ако се съмнявате, прочетете етикета за хранителните стойности и проверете за съдържанието на захар.

Ако имате непоносимост към лактоза и за да ограничите въглехидратите до минимум, избягвайте пресните сирена (и се консултирайте с вашия специалист).

Въглехидрати в сирене (на 1 унция)

Сиренето се предлага в много форми от крема сирене, меко сирене, сушени и твърди сирена, съдържанието на въглехидрати в тях варира.

  • Сирене Чедър = 0.4g въглехидрати, 9.4g мазнини, 7g протеин
  • Сирене Colby = 0,7 g въглехидрати, 9,1 g мазнини, 6,7 g протеин
  • Крем сирене = 1.2g въглехидрати, 9.7g мазнини, 1.7g протеин
  • Сирене моцарела = 0,6 g въглехидрати, 6,3 g мазнини, 6,3 g протеин
  • Сирене пармезан = 0,9 g въглехидрати, 7,3 g мазнини, 10 g протеин
  • Швейцарско сирене = 1,5 g въглехидрати, 7,9 мазнини, 7,6 g протеин
  • Фета = 1,2 g въглехидрати, 6 g мазнини, 4 g протеин
  • Бри = 0,1 g въглехидрати, 7,9 g мазнини, 5,9 g протеин

Вкусни рецепти за сирене с ниско съдържание на въглехидрати

Ние широко използваме сирене в нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.

Въглехидратите в сиренето го правят гъвкава съставка.

Сиренето, което използваме, ще зависи от вида ястие с ниско съдържание на въглехидрати, което готвим.

Колко въглехидрати в сметана?

Пълният крем има .4 грама въглехидрати на супена лъжица и е чудесна алтернатива (когато се използва от супената лъжица) на мляко за хора на кетогенни или други диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Въглехидратите в сметаната в сравнение с мазнините и протеините са много ниски.

Използвайте една супена лъжица в чаша кафе или чай като вариант с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Имайте предвид, че докато тежката сметана е с ниско съдържание на въглехидрати, богатата на мазнини прави една пълна чаша огромните 820 калории.

Въглехидрати в крем (на супена лъжица)

Опитайте се и избягвайте версиите с ниско съдържание на мазнини и поддържайте порциите си малки, когато консумирате сметана.

  • Тежък крем = 0,4 g въглехидрати, 5,6 g мазнини, 0,3 g протеин
  • Половин и половина = 0.6g, 1.7g мазнини, 0.4g протеин
  • Заквасена сметана = 0,5 g въглехидрати, 2,5 g мазнини, 0,4 g протеин

Кето Крем Рецепти

Кремът с пълни мазнини представлява добра част от много от нашите кето рецепти.

Кремът с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини го прави идеален сгъстител за храна и придава по-богат и плавен вкус.

Колко въглехидрати в масло?

В маслото почти няма въглехидрати

Маслото е основен продукт за хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, като Кето диета и диета Аткинс.

Количеството въглехидрати в маслото е незначително. Вероятно бихте изгорили този въглехидрат, като извадите маслото от хладилника.

Маслото практически не съдържа въглехидрати, почти няма протеини и е почти изцяло направено от мазнини.

Въглехидрати в масло (на супена лъжица)

Поддържането на масло под ръка е от ключово значение за успешната кетогенна диета. Почти чиста мазнина и пълно с вкус, маслото е швейцарският армейски нож за ядене на LCHF. Въглехидратите в маслото са много ниски.

  • Солено и несолено масло = 0,1 g въглехидрати, 11,5 g мазнини, 0,1 g протеин
  • Избистрено масло (Ghee) = 0 въглехидрати, 12,5 g мазнини, 0 g протеин

Маслото може да се използва по различни начини в рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.

Правим много рецепти с масло с ниско съдържание на въглехидрати.

Ние правим разнообразие от ароматизирани рецепти за комбинирано масло, които да добавим към нашите месни ястия.

Комбинирано масло с аромат на чили за тези, които го харесват, малко хапещо!

Колко въглехидрати в киселото мляко

Пълномасленото натурално кисело мляко има 9g въглехидрати на чаша.

Лично аз избягвам киселото мляко на кетогенна диета. Въглехидратите в киселото мляко ме изхвърлят от кетоза, доста съм чувствителен към внезапен прием на въглехидрати.

Но броят на въглехидратите в киселото мляко може да се впише във вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако кетозата не е това, към което се стремите.

Най-добрият вариант с ниско съдържание на въглехидрати за LCHF диети е пълномасленото гръцко кисело мляко.

Въглехидрати в кисело мляко (1 чаша)

  • Пълномаслено гръцко кисело мляко = 9,1 g въглехидрати, 11,4 g мазнини, 20,4 g протеин
  • 2% гръцко кисело мляко = 9,1 g въглехидрати, 4,5 g мазнини, 22,7 g протеин
  • 0% (без мазнини) гръцко кисело мляко) = 9,3 g въглехидрати, 0 g мазнини, 24 g протеин

Ето го. От списъка по-горе можете да разберете кои млечни продукти се вписват във вашите диетични макроси.

Въглехидратите в млечните продукти се различават в зависимост от продукта, както се вижда от разликата във въглехидратите между млякото, сиренето и маслото.