На кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати е обичайно да се избягват някои плодове, особено сушени плодове, тъй като те имат изключително висок брой въглехидрати.
Колко въглехидрати има в стафидите?
1 миниатюрна 14-грамова кутия стафиди съдържа 11 грама въглехидрати.
1 унция или 28 грама (около 50 стафиди) съдържа 21 грама въглехидрати.
100 грама стафиди съдържат 79 грама въглехидрати.
Колко калории има в стафидите?
1 миниатюрна 14-грамова кутия стафиди съдържа 42 калории.
1 унция или 28 грама (около 50 стафиди) съдържа 78 калории.
100 грама стафиди съдържат 299 калории.
Разтопете мазнините бързо с кето диета -> Изберете своя план!
Хранителна информация
Произход на стафидите
Историческите текстове твърдят, че стафидите са изсушени на слънце от грозде още през 1490 г. пр. Н. Е. В древни времена хората са откривали стафиди, когато са се случвали върху гроздето, изсъхнало на лоза.
Векове по-късно беше определено кой сорт грозде ще направи най-добрите стафиди. Когато Кръстоносец Найт се завърна вкъщи от Средиземно море, те внесоха стафиди в Европа и изпратиха в цяла Северна Европа.
Към 14 век испанското усъвършенствано отглеждане на грозде и стафиди се превръщат в основен елемент в европейската кухня. Оттам римските лекари предписвали стафиди, за да лекуват много заболявания и заболявания.
През 18 век испанските мисионери в Мексико се установяват в Калифорния и помагат на фермерите да отглеждат грозде за вино. През 1876 г. имигрант на име Уилям Томпсън отглежда безсемен сорт грозде. Днес 95% от стафидите в Калифорния са направени от грозде без семена Томпсън.
Калифорния откри търговския потенциал на стафидите случайно, след като гореща вълна изсуши цялото грозде в лозята им. Един предприемчив бизнесмен в Сан Франциско имаше идеята да рекламира сушеното грозде като „Перуански деликатеси“. Публиката го изяде ... А останалото, както се казва, беше история.
Днес Фресно, Калифорния е известен като столицата на стафидите в света.
Ползи за здравето от стафиди
С високо съдържание на фибри
Влакнестите стафиди помагат да подпомогнете храносмилането и да се чувствате по-дълго време сити. Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да ви помогне да отслабнете. Диетичните фибри също играят роля за намаляване на нивата на LDL холестерол.
С високо съдържание на калций
Стафидите са с високо съдържание на калций, минерал, който е от съществено значение за здравите, здрави кости и зъби. Диетите, богати на калций, могат да предотвратят развитието на остеопороза. Особено важно е жените в менопауза да получават добро количество калций, тъй като те са най-податливи на остеопороза.
Богат на желязо
Стафидите са богати на желязо, което помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки и спомага за пренасянето на кислород до клетките на тялото ви. Важно е да приемате достатъчно количество желязо в ежедневната си диета, за да предотвратите дефицит на желязо, иначе известен като анемия.
Електростанция на антиоксидантите
Стафидите са чудесен източник на естествени химикали, наречени фитонутриенти, като феноли и полифеноли, които са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за премахването на свободните радикали от кръвта ви и могат да предотвратят увреждане на клетките и ДНК, което може да доведе до заболявания като рак.
Антимикробни съединения
Знаете ли, че яденето на стафиди всъщност може да поддържа зъбите и венците ви здрави? Проучванията показват, че стафидите съдържат фитохимикали; като олеанолова киселина, линолова киселина и линоленова киселина, които могат да насърчат здрави зъби и венци. Тези фитохимикали се борят с бактериите в устата ви, които водят до кариес.
Интересни факти за стафидите
- Калифорния е най-големият производител на стафиди и отглежда половината от световните доставки на тях.
- Стафидите се съхраняват най-добре в хладилник. След отваряне на опаковката те трябва да се поставят в запечатан контейнер и да се съхраняват на хладно място, като хладилника, за да запазят цвета, вкуса и свежестта си.
- Най-хубавите стафиди идват от Малага в Испания.
- Златните стафиди се получават чрез обработка на стафидите с разтвор на луга, понякога с луга и след това изгаряне на сяра, а понякога със серен диоксид.
- В световен мащаб се произвеждат 1,2 милиона метрични тона стафиди.
Начини да се насладите на стафиди
Стафидите могат да се насладят направо от кутията или да се хвърлят в различни ястия. От закуски до десерти до солени вечери, има безброй възможности. Ето няколко идеи за това как да включите стафидите във вашата диета:
- като заливка за салата
- смесени в овесени ядки
- в кисело мляко
- в мюсли или зърнени храни
- печени във вкусни бисквитки, хляб и кифли
- добавя се към пилешка салата
Свързани въпроси:
Полезни ли са стафидите за вас?
Въпреки малкия си размер, стафидите са пълни с енергия и богати на фибри, витамини и минерали. Стафидите са естествено сладки и с високо съдържание на захар и калории, но са полезни за нашето здраве, когато се ядат умерено. Всъщност стафидите могат да подпомогнат храносмилането, да повишат нивата на желязо и да поддържат костите ви здрави.
Стафидите също са с ниско съдържание на натрий и почти нямат холестерол. Последните проучвания показват, че рутинната консумация на стафиди може дори да понижи кръвното налягане.
Зърнени култури от стафиди от зърна са здрави?
Стафидите от стафиди са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и осигуряват около 190 калории за порция от 1 чаша. Проучванията показват, че яденето на храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини подпомага трайната загуба на тегло. Стафидите от трици могат да бъдат част от здравословна диета, благоприятна за отслабване.
Като се има предвид това, ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, като Кето диетата, най-добре е да избягвате тази зърнена култура. Порция от 100 грама зърнени култури от стафиди с мляко съдържа 37 грама въглехидрати, които вероятно биха предотвратили кетоза.
Безопасни ли са стафидите за диабетици?
Освен за подобряване на здравето на сърцето, стафидите имат положителен ефект за намаляване на риска от диабет и подобряване на контрола на кръвната захар на тези с диабет.
Дали стафидите не съдържат глутен?
Sun-Maid стафидите са естествено без глутен. В производствения завод на компанията, където се обработват стафидите им, те не обработват продукти от сушени плодове, съдържащи глутен.
Напоените с джин стафиди помагат на артрит?
Накиснати с джин стафиди са популярно народно лекарство, за което се казва, че облекчава болките в ставите от артрит. Много хора, които страдат от артрит, се кълнат в ежедневната консумация на напоени с джин стафиди. Има много твърдения, че това народно лекарство действа. Явно само златните стафиди, а не черните, ще работят. Рецептата е проста. Поставете стафидите в контейнер и ги покрийте с джин. Съхранявайте около седмица, докато джинът се абсорбира. Яжте 9 от напоените с джин стафиди на ден за борба с артрита. Не е ясно защо се препоръчва този брой стафиди.
Въпреки че досега няма проучвания, които да доказват ефикасността на използването на напоени с джин стафиди за лечение на артрит, съществуват много теории, обясняващи защо това народно лекарство всъщност може да има някаква стойност. Някои смятат, че това е сярата, използвана в процеса на приготвяне на златни стафиди. Златните стафиди се изсушават механично и след това се излагат на серен диоксид, за да запазят златния си цвят. Сярата предотвратява окисляването и карамелизирането.
Някои вярват, че плодовете на хвойната в джина обясняват причината, поради която накиснатите с джин стафиди при болки при артрит може действително да работят. Други смятат, че именно комбинацията от сяра от стафидите с противовъзпалителните плодове от хвойна обяснява докладваната ефикасност на това лекарство.
Уви, плацебо ефектът или артритната ремисия също могат да бъдат причината, поради която хората получават положителни резултати с напоени с джин стафиди. Умът е мощен инструмент, когато силно вярва в лечението, ендорфините се засилват. На тези ендорфини може да се отдаде облекчаване на болката. Или друго обяснение може да бъде, че индивидът просто е в период на артритна ремисия.
Съдебен спорник и писател. Първият й роман дебютира тази есен. Тя живее с котето си Зоуи с изглед към брега в красивия Дартмут, Нова Скотия - известен още като „Градът на езерата“.
скорошни публикации
Ако сте на кето диета, за да отслабнете, тогава диетичният фактор е наистина важен. Основният въпрос е, можете ли да поддържате кето диетата си с кафе? Всъщност кето диетата е с ниско съдържание на въглехидрати и.
След повече от век индустриализация, сега сме свикнали да консумираме въглехидрати за енергия. Винаги приемаме повече захар, по-малко и по-малко естествена, заедно с мазнините, които също са.
За хак с ниско съдържание на въглехидрати
Намерете факти за диетата с ниско съдържание на въглехидрати, проучете колко въглехидрати и калории в любимите си храни, проверете нашите статии и научете за нашите кето хакове! Открийте нашите рецепти с ниско съдържание на въглехидрати! докладвайте тази реклама