Тук всичко, което трябва да знаете за яйцата с двойно жълтък.

двойно

Разпукването на яйце и намирането на не един, а два жълтъка е все едно да ударите джакпота за закуска. Но е и малко подозрително. Защо се случва? Какво означава? Какво правите с такава аномалия? Имаме всички тези отговори и не само. Тук всичко, което трябва да знаете за яйцата с двоен жълтък.

Какви са шансовете за получаване на двоен жълтък? Без никаква външна намеса шансовете за получаване на двойно жълтък са около едно на всеки хиляда яйца.

Защо се случват двойни жълтъци? Яйцата с двойно жълтък са страничен продукт от бързата овулация. Това означава, че два жълтъка се отделят бързо последователно в кокошия яйцепровод (известен още като маточната тръба) и се озовават в една и съща черупка. Обикновено жълтъците се отделят с интервал от около час, но хормоналните промени или хиперактивният яйчник ще доведат до двойно освобождаване.

Който снася двойни жълтъци? Обикновено младите кокошки са отговорни за двойните жълтъци, но по-тежките породи като Buff Orpington също са известни с това, че произвеждат яйца с двоен жълтък по-редовно от други породи.

Къде можете да намерите двойни жълтъци? За толкова дълго време хората можеха да рискуват само със супер скок яйца. Но сега можете да си купите индивидуално подбрани яйца с двоен жълтък от дузината. Sauder’s, производител на яйца в Пенсилвания, сега продава Double Yolkers, който обещава 12 двойно жълтени яйца в една кашон. Потърсете ги в хранителен магазин близо до вас.

Можете ли да получите повече от два жълтъка? Да! Най-много жълтъци, открити някога в едно яйце, са девет. Това е мощен голям омлет. И обратно, има и яйца без жълтъци, които също се наричат ​​джудже или винени яйца. Това обикновено са първите яйца, снесени от много млади кокошки.

Какво означава двоен жълтък? Ако сте суеверен човек, получаването на яйце с двоен жълтък може да означава, че вие ​​или вашата жена ще бъдете бременна с близнаци. Или, ако се абонирате за скандинавска митология, това означава, че някой от вашето семейство ще умре. Но най-вече това просто означава, че ще имате по-жълт омлет.

Какво правите с двойно жълтъчно яйце? Вие го готвите, точно както всяко яйце. Ето 31 вкусни идеи.