Едно от нещата, с които обичащите да ни плашат наблюдателите на гибелта, е идващата световна хранителна криза. Имахме интензивна атака от нея тази седмица.

най-смъртоносното

Сър Джон Едингтън, нашият главен научен съветник, предупреди: „Имаме 20 години, за да доставим нещо като 40 процента повече храна, 30 процента повече прясна вода и 50 процента повече енергия“.

Нарастващите разходи за храна са основната причина за неотдавнашните размирици в Тунис и Египет. Празните кореми правят хората ядосани, както и гладни. Пророците прогнозират, че следващата световна война ще бъде с все по-оскъдна храна. Е, ето новини за всички нас. Вече имахме световна война заради храната. Беше Втората световна война.

Тази невероятна книга проследява хода на войната, без да споменава веднъж бойните действия. За Лизи Колингъм, изключително учена диетолог-историк, войната не е свързана с триумфа на демокрацията над фашизма. Това беше победата на адекватната диета над глада.

Тя прави невъзможно да се мисли за войната в старите термини. Само за да ви шокира да обърнете внимание, тя започва със статистика: поне 20 милиона души са загинали по време на гладната война. Броят на военните смъртни случаи е 19,5 милиона. С други думи, най-смъртоносното оръжие беше гладът.

О, но със сигурност голяма част от тези смъртни случаи бяха нещастен случай - нещастен страничен ефект? В никакъв случай. Те бяха резултат от преднамерена политика, както от германците, така и от японците.

Първата снимка в книгата е на нацист, за когото никога не сте чували: Херберт Баке, който беше министър на храните и земеделието в Германия.

Хер Баке изглежда в самата картина на германската респектабелност: оплешивяващ, с очила с тънки рамки, дълго безобидно лице, кокетна яка и вратовръзка, седнал пред вестниците си, изглеждащ послушен и внимателен. Надеждният бюрократ, който вечер се прибираше у дома при семейството си, вечеря и вероятно случайна вечер в операта.

Но работата, от която се прибра, беше подробното изчисляване на любимата му идея: планът за глада.

Много преди Хитлер да атакува Съветския съюз през 1941 г., Херберт Баке беше представил решението на хроничната хранителна недостатъчност на Германия (за разлика от Великобритания, тя нямаше империя да доставя своя внос). Планът беше да се извърви марш на изток към Русия, да се вземе житницата на Украйна и БелоРусия, да се вземе продукцията й, за да се нахрани армията и голяма част от нацията и да се даде земята на немски заселници.

Но какво ще кажете за руснаците, които са живели там? Не трябваше да получават нищо - нито парче хляб. Те бяха „безполезни ядящи“. Хората в градовете, които разчитаха на страната заради зърното и добитъка, трябваше да умрат от глад.

Когато му бъде отказана храна, тялото започва да се консумира - първо мазнините и мускулите, след това червата и накрая жизненоважните органи.

Има интензивно желание за въглехидрати и сол и неконтролируема диария преди последния унес. Органната недостатъчност е основната причина за смъртта. Установено е, че тези, които гладуват в Ленинград, имат сърца, по-малки от една трета от нормалното тегло.

Струва си да се впуснем в това, защото това беше съдбата, която хер Баке предназначи за 30 милиона руски цивилни. Той убеди Хитлер, който го видя като друга мощна причина да направи нещо, което така или иначе искаше да направи. Така атаката беше стартирана.

Германската дума за Баке и за много държавни служители като него, като Айхман, беше schreibtischtater - оператор на бюро. Човек може да мисли за други думи.

Радвам се да науча, че в крайна сметка той се обеси в килията си в очакване на процес.

Както се оказа, планът му за глад никога не е работил напълно. Количествата храна бяха иззети, но селяните някак успяха да скрият, съхранят и отклонят голяма част от продукцията си на черния пазар.

Когато нападението на Германия в Русия неочаквано спря, армията все още се нуждаеше от руските селяни за всякакви дребни услуги като ремонт, така че те се нуждаеха от хранене. А някои войници се смилиха над гладуващите и им подхлъзнаха храна на тишината.

Междувременно само няколко хиляди германски фермери се преместиха на изток. Те просто не искаха да отидат. И тогава дойде Сталинград. Оградените германци бяха гладни да се предадат.

Въпреки това германският народ вкъщи не гладува до последните месеци на войната. Те живееха в мазнините на Франция, Белгия, Дания и други завладени територии. Германските дажби бяха приблизително същите като тези на Великобритания.

Геринг заяви, че ако някой е гладен, това няма да са германците. Особено не би бил Херман Геринг. Той ходеше в най-добрия ресторант в Берлин, Horchers, където консумираше едноседмична дажба на заседание.

Пестеливият Гьобелс, който даваше на гостите си херинга и варени картофи, беше бесен, когато научи за това пренебрегване на предполагаемото равенство на дажбите. Мистериозно тълпа разруши ресторанта скоро след това.

Обядът с вегетарианския Хитлер не беше пикник - „ужасен бульон от сив ечемик, с бисквити и сирене като пудинг“.

Но чаят беше нещо друго. Хитлер обожаваше изисканите торти и шоколада. Можеше да изкара два килограма шоколад на ден.

Междувременно над два милиона съветски военнопленници бяха изгладени бавно до смърт от германските си похитители. Във варшавското гето 100 000 гладуваха, стотици падаха мъртви по улиците всеки ден.

Но те нямаха какво да ядат. Приземните ректуми на добитъка, взети от кланиците, бяха сервирани като кайма. Нямаше измама. Те се наричаха дупники - дупа е думата за задната страна.

По време на обсадата на Ленинград, в която един милион умря от глад, имаше много случаи на канибализъм - вероятно бебета, тъй като обвиняемите бяха млади жени. Други хора ядяха хляб от целулоза, метене на брашно, прах от чували с брашно и дървени стърготини. В сравнение с това британската история изглежда остров на спокойствие и разум. Нормирането започва през януари 1940 г., с твърдия принцип, че всеки трябва да получи същото.

Най-лошият период беше през зимата на 1940-41 г., когато подводните лодки потапяха снабдителни кораби три пъти по-бързо, отколкото биха могли да бъдат построени. Дажбата за месо (стойност на шилинг - около килограм тегло) беше намалена още по-ниско. Но хората бяха далеч от глад, ако изпитваха слаб глад.

Фермерите са удвоили обработваемата земя на острова. Повечето хора „копаят за победа“, произвеждайки зеленчуци, отглеждайки пилета и в страната, отстрелвайки зайци и дивеч за своите приятели.

Военните рецепти по радиото едва ли бяха примамливи - от моркова се приготвяше „Мокет кайсиева тарта“ с „фалшив крем.“ Спомням си главно колко скучна храна беше: безкрайно изсушено яйце и изсушено мляко; конфитюр, толкова разреден, че тече от филийката хляб; от време на време лукс на печен боб върху препечен хляб; деца, гледащи с копнеж гипсови банани, украсяващи прозореца на зеленчукопроизводителя.

Но след това пристигнаха американците. Никога не бяхме виждали нещо подобно. Масивни, нахранени мъже маршируваха небрежно по нашите улици с огромни дъна, които се клатушкаха.

Запасите им звучаха като пещерите на Аладин и те показаха щедрост с шоколадови блокчета Hershey и дъвки. Тук беше най-хранената армия в света. За тях войната беше „добрата война“, която извади фермите и индустриите им от рецесия и до безпрецедентен просперитет. Те се бориха за „Американският начин на живот“. Изглеждаше главно да се състои от огромни количества за ядене.

Япония, за разлика от това, се бореше за японския начин на смърт. Опитът им да превърнат Югоизточна Азия в тяхната империя, първоначално толкова успешен, се провали поради липса на храна.

Техните снабдителни кораби бяха потопени. Техните далечни войски бяха сведени до ядене на диви треви. Те вярваха, че всичко, от което се нуждаете, е „бушидо“ - боен дух. Но не беше достатъчно. Някои бяха заловени, размахвайки щикове с врага, но твърде слаби, за да се изправят. Един японски войник свали панталона си и посочи дъното му. ‘Ако умра, Бъди’, каза той на спътника си, ‘продължавай и яж това’.

Това научно глобално проучване на войната за хранене е пълно с толкова ужасяващи, но завладяващи подробности за това как гладът кара мъжете да се държат. Трябва да бъдем предупредени, за да не се повтори.