- У дома
- Италианска кухня
- „В Италия ядат тестени изделия и пият вино“
Искате ли да знаете как се храним в Италия? Открийте го с нас, като прочетете тази статия.
Когато се зададе този въпросКак се хранят хората в Италия?„Обикновено всеки казва„в Италия ядат тестени изделия и пият вино”.
Това е вярно: в италианската традиция на трапезата винаги има вино и хляб, без значение какво е действителното хранене в момента ... може би с изключение на пица, която традиционно се придружава от бира или кока кола.
Хлябът и лозата са толкова основни за италианската маса за хранене, колкото покривката и сребърните прибори са за поставянето на маса.
За тези, които биха искали да направят истинско италианско домашно ястие, трябва да опитате тази рецепта от майка ми и нейната майка и майката на майка й:
Състав:
- Цяло пиле, нарязано, почистено и без кожа
- картофи
- лук
- доматен сос
- розмарин, ако искате
Как да приготвим задушено пиле с картофи - италианска рецепта:
- Нарежете лука на ситно и ги запържете в зехтин. Ако обичате розмарин, добавете клон в запържената бъркалка, без да го чупите и го извадете по-късно.
- Големите парчета пиле се добавят към разбърканото (според анатомията на пилето) и след това се добавят и големите парчета картофи, те трябва да са големи, в противен случай ще се разпаднат.
- Изпържвате пилето и картофите, така че те правят коричка, в противен случай всичко става варено, което искате да избегнете.
- Внимателно обърнете парчетата, така че да се образува коричка от всички страни. Когато се образува кората, добавете доматения сос и солта и варете, докато картофите омекнат. В противен случай картофите не трябва да се преваряват, в противен случай картофите стават разбити картофи.
И сега можете да си оближете мустаците!
*Речник
Il Primo: първо ястие, след антипастото, което се състои от тестени изделия или ориз.
Il Secondo: второ ястие, което се състои от месо или риба със зеленчуци или картофи.
Il contorno: зеленчуци и картофи.
О, и между другото, оризът за италианците винаги е първо ястие, но може да се приготви и за приготвяне на десерти.
След като прочетохте тази статия, знаете по-добре истинската италианска храна и когато чуете някой да казва: „В Италия ядат тестени изделия и пият вино“ можете да отговорите: "Разбира се, но не само!"