Заемете позиция срещу грипа и други неприятни патогени, като добавите тези 7 антивирусни храни към чинията си през този сезон на настинка и грип, за да подобрите имунния отговор и да се преборите с болестта.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

които

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Яйцова капка супа с гъби шийтаке и скариди

ЧЕРЕН ЧАЙ е богата на група съединения, борещи се с патогени, които могат да предпазят от различни вирусни инфекции. Чаените листа съдържат естествени съединения, включително полифеноли, катехини и алкалоиди като кофеин, теобромин и теофилин, които защитават растенията срещу нахлуващи патогени като бактерии, гъбички и вируси. По-стари проучвания показват, че черният чай може почти напълно да инхибира инфекциозността на грипния вирус. И в едно проучване екстрактът от черен чай, богат на флаванолови съединения, наречени теафлавини, инхибира херпес симплекс вирус тип 1 (HSV1) инфекция.

Опитайте тази: Пюрирайте силно приготвен черен чай с настърган джинджифил, замразено манго и гръцко кисело мляко за закуска срещу грип; стръмни торбички черен чай в гореща вода, след това използвайте като бульон за готвене на кафяв ориз, чесън и лук.

ГЪБИ ШИЙТАКЕ са заредени с бета-глюкани, антивирусни съединения, за които е доказано, че инхибират вирусната репликация и подобряват имунната функция. В едно проучване хората, които ядат гъби шийтаке в продължение на четири седмици, показват подобрени маркери на имунитета, както и намалено възпаление. Други проучвания показват, че гъбите шийтаке също имат значителни антибактериални и противогъбични свойства и са защитени срещу 85% от дрождите, плесените и други организми, върху които са били тествани.

Опитайте тази: Нарязвайте на тънки шапки гъби шийтаке, хвърляйте с разтопено кокосово масло и смлян чесън и печете до хрупкавост; запържете шийтаке, нарязани моркови, броколи, нарязани червени чушки и смлян джинджифил в сусамово масло и тамари, след което хвърлете с варени юфка от соба или ориз. Вземете рецептата за супа от яйца с гъби от шийтаке тук.

КИСЪЛ съдържа изобилие и разнообразие от пробиотици, които могат да помогнат в борбата с вирусни инфекции. В един преглед, 28 проучвания установяват, че пробиотиците имат положителен ефект върху инфекциите на дихателните пътища (RTI). Други проучвания са установили, че пробиотиците могат да подобрят имунитета на дихателните пътища, да ускорят възстановяването и да намалят тежестта на респираторните инфекции, причинени от грипния вирус. Смята се, че те работят, като подобряват цялостната имунна функция, взаимодействат директно с вируса и/или произвеждат антивирусни съединения. Пробиотиците могат да предпазват от други вирусни инфекции, включително някои видове коксаки вирус, ХИВ-1 и вируси, които причиняват диария.

Опитайте тази: Постелете мрежеста цедка с тензух, изсипете кисело мляко, поставете върху купа и оставете да престои една нощ за лесно кисело мляко; разбъркайте кисело мляко с ябълков оцет, сух копър и смлян чесън и лук за здравословен дресинг.

ДЖИНДЖИФ отдавна се използва в традиционната медицина за лечение на настинки и грип, а съвременните изследвания показват, че има измерими антивирусни ползи. В едно проучване пресният джинджифил е защитен срещу HRSV (човешки респираторен синцитиален вирус, основна причина за инфекции на долните дихателни пътища), като блокира способността на вируса да се прикрепя към клетките и стимулира отделянето на съединения, които помагат за противодействие на вирусни инфекции. (Опитайте: просто органичен смлян джинджифил)

Опитайте тази: Нарежете обеления корен от джинджифил на кибритени клечки, задушете в зехтин до хрупкавост и използвайте като заливка за супи или салати; задушете филийки джинджифил в мляко или кокосово мляко, прецедете, след това разбъркайте куркума и мед за кремообразна, успокояваща напитка.

ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ е друг традиционно използван антивирусен препарат и редица съвременни проучвания показват антимикробната активност на ябълковия оцет срещу различни патогени. Изследователите предполагат, че ябълковият оцет може да работи по различни механизми, включително антивирусните свойства на ябълките и наличието на пробиотици, които се появяват по време на процеса на ферментация.

Опитайте тази: Стръмни изсушени бъз и нарязан джинджифил в ябълков оцет, след което се прецеждат и се добавя мед за лек оксимел (билков тоник); разбийте заедно ябълков оцет, мед, горчица и зехтин за сладък, кремообразен дресинг.

ЧЕСЪН съдържа мощни съединения, включително алицин, диалил трисулфид и аджоен, които се борят с вирусите, включително грип, риновирус, цитомегаловирус (вид херпесен вирус), херпес симплекс, ХИВ, вирусна пневмония и ротавирус. В едно проучване хората, които са приемали екстракт от алицин за период от 12 седмици, са имали значително по-малко настинки от групата на плацебо, а тези, които са получили настинка, са се възстановили по-бързо.

Опитайте тази: Печете цели глави чесън, на кожата, докато карамфилът омекне, след това оставете да се охлади и отлепете кожите; натрошете на ситно суров чесън и добавете към дресинга от зехтин, лимонов сок и кайма мащерка.

КАНЕМА се използва в билколечението от стотици години, а химичното профилиране показва, че неговите активни съединения имат антивирусен, антимикробен, имуномодулиращ и противовъзпалителен ефект. В едно проучване цинамалдехидът, съединението, което придава на канелата характерния вкус и мирис, инхибира растежа на грипния вирус. Cinnamaldehyde също така инхибира Listeria и Escherichia coli в храните и предпазва от различни дрожди и гъбички, включително Candida albicans. (Опитайте: просто органична канела)

Опитайте тази: Добавете канела, кардамон, екстракт от ванилия и кокосово мляко към овесените ядки за закуска, подправена с чай; добавете канела и какао на прах
сутрешното си кафе.

Пропуснете да се разболявате: Антивирусни добавки

Бъз, екстракт, използван в билколечението за лечение на инфекция, има мощни антивирусни действия срещу респираторни патогени и грипни вируси. Изследванията показват, че бъзът е съкратил продължителността на грипа средно с четири дни.

Корен от женско биле, използвано от векове в китайската медицина, богато е на десетки растителни съединения с антивирусна и антимикробна активност. Две съединения, глициризин (GL) и глициризинова киселина (GA), предпазват от херпес, ХИВ, хепатит, коксаки, ентеровирус и коронавирус на ТОРС. Други изследвания показват, че коренът от женско биле инхибира значително човешкия респираторен вирус и грипа.

Масло от риган, е суперконцентрирана форма на карвакрол, мощно антивирусно съединение. В едно проучване маслото от риган е ефективно за инхибиране на пет от осем изследвани вируса, включително човешки респираторен вирус и херпес симплекс. Той също така има мощни антибактериални действия, особено срещу Е. coli и други хранителни патогени.