Диетите с високо съдържание на бърза храна могат да бъдат силно токсични за черния дроб и други вътрешни органи, но това увреждане може да бъде обърнато, казва един от водещите експерти в страната за безалкохолно мастно чернодробно заболяване, който предлага четири стъпки за премахване на ефектите от „ диета с голям размер.

може

Вероятно беше достатъчно, за да накарат много американци да загубят апетита си: Неотдавнашно проучване от Европа показа, че яденето на твърде много бърза храна - диета с високо съдържание на мазнини и захар - може да причини сериозно увреждане на черния дроб.

И все пак за тези, които прекаляват с твърде много пътувания до любимия си бургер, има добри новини. Вероятно можете да обърнете увреждането на черния дроб и други жизненоважни органи, ако просто се откажете от нездравословния начин на живот, според водещ специалист по черния дроб от университета в Сейнт Луис, който е провел подобно проучване с мишки.

„Сега има сериозни доказателства, че диетата за бързо хранене - с високо съдържание на мазнини и захар, каквато и диета спазват много американци - може да причини значителни щети на черния дроб и да има изключително сериозни последици за здравето ви“, казва Брент Д-р Тетри, професор по вътрешни болести в Центъра за чернодробни заболявания на университета в Сейнт Луис и един от водещите експерти в страната по безалкохолни мастни чернодробни заболявания.

„Добрата новина е, че повечето хора могат да премахнат тази вреда, ако променят диетата си и поддържат физическа активност“, казва Тетри. "Ако обаче не го направят, те искат неприятности."

Особено тревожно, казва Тетри, е, че лекарите започват да виждат деца и тийнейджъри с цироза, сериозно чернодробно заболяване, някога наблюдавано най-вече при възрастни с анамнеза за злоупотреба с алкохол или хепатит С. Тетри подозира, че това е така, защото много деца днес ядат твърде много бърза храна или нездравословна храна и се упражнявайте твърде малко - вид поведение, което може да доведе до увреждане на черния дроб.

„Фактът, че започваме да виждаме деца с чернодробни заболявания, наистина трябва да бъде сигнал за събуждане за всеки, който яде диета с високо съдържание на мазнини и захар и който не е физически активен“, казва Тетри.

Миналата година Tetri изследва ефекта върху мишки от диета, имитираща типично хранене за бързо хранене. Диетата е била с 40 процента мазнини и пълна с високо-фруктозен царевичен сироп, подсладител, често срещан в содата и някои плодови сокове. Мишките също са били заседнали, имитирайки начина на живот на милиони американци.

Резултатът: В рамките на четири седмици мишките показаха повишаване на чернодробните ензими - ключов показател за увреждане на черния дроб - и началото на непоносимостта към глюкоза, маркер за диабет тип II.

По същия начин през февруари изследователи в Швеция публикуваха резултатите от проучване, при което 18 здрави и слаби възрастни ядат бързо хранене и ограничават физическата си активност за един месец. Резултатът: средно наддаване на тегло от 12 килограма и само за седмица рязко покачване на чернодробните ензими.

Tetri бързо подчертава, че бързото хранене само по себе си не причинява увреждане на черния дроб. По-скоро, казва той, вредата идва от яденето на твърде много калории и твърде много мазнини и захар - което се случва при стабилна диета от бургери, пържени картофи, газирани напитки и повечето други елементи от типичното меню за бързо хранене.

„Големият проблем тук е калоричното съдържание“, казва Тетри. "Можете да отделите 2000 калории в едно хранене за бързо хранене доста лесно. За повечето хора това е повече калории, отколкото са им необходими за цял ден."

За възрастни и деца, които многократно са се отдавали на бързо хранене, Tetri призовава четири ключови стъпки, за да помогнат за възстановяване на щетите, които са нанесли на черния си дроб.

  • Ограничете се до не повече от едно хранене за бързо хранене седмично. За някои хора това ще бъде голямо понижение. Но в името на вашето здраве посещението на ресторант за бързо хранене трябва да се счита за удоволствие, а не за редовно събитие.
  • Когато ядете бързо хранене, яжте възможно най-здравословно. Опитайте бургера без майонеза и сирене и избягвайте пържени картофи и сладки безалкохолни напитки. Още по-добре отидете на пилешки сандвич на скара, салата с дресинг с по-ниско съдържание на мазнини и бутилирана вода или диетична безалкохолна напитка.
  • Активирайте се. Ако вече не правите упражнения поне три пъти седмично, започнете сега. Редовното упражнение помага да поддържате теглото си по-ниско и помага на тялото ви по-добре да метаболизира и обработва храната, която ядете.
  • Помолете Вашия лекар да направи кръвен тест, за да провери нивото на чернодробните ензими, ключова мярка за здравето на черния дроб. Много лекари сега поръчват да тестват това рутинно, когато правят кръвна работа на възрастни, но децата, които ядат много бърза храна, особено трябва да си проверят чернодробните ензими.

„Дори и за хората с най-лошия вид диета не е късно да започнат да тренират и да се хранят правилно“, казва Тетри.