Винаги сте се чувствали сякаш сте в постоянна битка с храна?

Не е типична битка с храна в трапезарията в гимназията, където децата буквално си хвърлят храна, а малко по-фина. По-скоро битка между „добър“ срещу „лош“.

храната

Това са истинските битки за храна, които водим всеки ден. Казвате ли си неща като; Не бива да ям това, но има толкова добър вкус, или знам, ако ям, че след това няма да се чувствам толкова добре, или дори да попитам „добро ли е за мен?“ Не си сам. Борбата срещу това, което е добро за нас и какво е вкусно, е ежедневна дилема за повечето хора.

Наскоро се приготвях да бягам. Трябваше да мисля какво съм ял тази сутрин, за да определя дали ще бъде добър пробег или не. От предишни бягания или тренировки знам, че когато ям много захарни храни, не мога да тичам или да изпълнявам също. Също така знам, ако ям прекалено много сол, мога да се подуя като балон и краката ми приличат на краката от филмовия герой Шрек. С напредването на възрастта (което се случва твърде бързо) усещам ефектите от избора на храна по-лесно. Ако консумирам диета с високо съдържание на захар, сол или мазнини, понякога усещам ефектите в продължение на дни и не мога да върша много добре дейностите, които бих искал да правя. Обичам да се чувствам добре, но също така обичам да ям добре вкусни храни и захар. Как да намерим баланс, който да ни помогне да правим нещата, на които се радваме, но също така да ядем нещата, които имат толкова вкусен вкус?

Първата стъпка в победата в хранителната битка е да разберете кои храни изглежда ви притесняват. Когато за първи път осъзнах дилемата си за захар срещу бягане, изрязах повечето захари през работната седмица, за да мога да тренирам, без да се чувствам мръсна. Тогава в петък вечер щях да се възнаградя с вкусна по-здравословна версия на сладко лакомство и домашна пица (моята истинска слабост).

Моето бягане срещу захар стана по-малко битка, но аз се подхлъзвам тук-там. В онези дни, когато не се чувствам на върха на играта си, ще ходя, защото винаги се чувствам по-добре, след като направя нещо, вместо нищо. Животът е всичко за корекции и постоянство в битките и защото живеем в страната на изобилието; храната винаги ще бъде една битка, която ще водим дълго време.

Сега, когато най-накрая хубавото време е тук, виждам навсякъде хора да спортуват и това ме насърчава да направя същото. Също така ме кара да се замисля два пъти за изяждането на тази втора бисквитка или зареждането на нещо, което ще създаде по-голямо предизвикателство, отколкото да обуя маратонките си или още по-лошо, моя бански костюм.

Този петък вечер тялото ми ще се издигне и ще се чувствам износен, но ще бъда напълно доволен, когато благодаря на добрия Господ за пица и торта. Винаги има по-добър вкус, когато съм работил усилено за това!

Насладете се на битката!

Тесто за пица на Lisa’s

2 2/3 чаши брашно за хляб

1 ½ ч. Л. Груба сол

9 унции вода при 110 градуса

2 супени лъжици зехтин, разделени

В купа или кухненски робот комбинирате мая, сол и брашно заедно, добавете вода и масло. Смесете храната

процесор, докато тестото образува топка (30-45 секунди) или меси на ръка, докато тестото стане до известна степен гладко (6-8 минути) върху набрашнена повърхност.

Поставете тестото в добре намаслена купа и покрийте с найлоново фолио.

Оставете тестото да втаса за около 1 ½ часа, докато удвои размера си.

Разделете тестото на 2 равни парчета и разтегнете всяко парче на ръка върху пергаментова хартия с върховете на пръстите си (тестото ще бъде лепкаво). Намажете всяка кора за пица с останалото масло. Нагоре с любимите си заливки и сирене. Печете в предварително загрята фурна на 550 или толкова гореща, колкото ще продължи температурата на фурната ви. Печете директно върху средната решетка на фурната, докато топингите шупнат и сиренето стане златисто кафяво.

Пергаментната хартия ще стане кафява и крехка, така че не забравяйте да използвате лист бисквитка или кора, когато изваждате от фурната.