ухапвания

Ще искате да се насладите на всеки вкус на тези богати хапки от чийзкейк! Те са кадифено гладки, кремообразни и най-добрият декадентен десерт за всички поводи.

Никой не може да устои на тези ухапвания от чийзкейк, защото те са толкова кремообразни и имат перфектното съотношение на пълнеж към тази маслена, ронлива, крекерова кора на Греъм. Най-хубавото е, че тези чийзкейкове са чудесни за изискани вечери или когато искате десерт след вечеря в кино вечер у дома.

В допълнение към невероятния вкус, те всъщност са много по-здравословни от традиционните чийзкейкове.

Последно видео с рецепта!

Резен от обичайния сорт може да достигне до 710 калории и 29 грама мазнини! От време на време, като снизхождение, това е добре. Но аз също исках да създам олекотена версия, без да губя вкуса на оригиналната рецепта - защото защо чийзкейкът трябва да бъде само „от време на време снизхождение“?

Тези ухапвания от чийзкейк са абсолютно вкусни, кльощави, идеално порционирани и 107 калории на порция. Никога повече няма да се наложи да се чувствате виновни за яденето на чийзкейк!

Инструменти и оборудване, от които се нуждаете

Съставки и бележки за рецепти

Инструкции стъпка по стъпка

Етап 1: Загрейте фурната до 350 ° F и застелете формата за мъфини с подложки. Комбинирайте натрошени крекери Греъм и разтопено масло в малка купа.

Стъпка 2: Опаковайте плътно 1 ч. Л. Смес от крекери на Греъм в дъното на всяка чаша за мъфини и натиснете здраво (това ще е кората).

Стъпка 3: Комбинирайте сиренето рикота, крема сиренето, захарта, портокаловата кора и яйцето в кухненски робот и смесете до гладка смес. (Ако нямате кухненски робот, можете да направите това в голяма купа за смесване с ръчен миксер.)

Стъпка 4: Поставете около 2 супени лъжици от сместа за чийзкейк във всяка чаша за мъфини (тя трябва да напълни подложките за кексчета на около половината).

Стъпка 5: Печете в продължение на 25 минути или докато центърът почти не е настроен (можете да поставите клечка за зъби в центъра на една мини чийзкейка и да видите дали тя излиза почти напълно чиста, за да тествате това). Охладете до стайна температура, около 30 минути. Охладете поне 1 час преди сервиране.

Стъпка 6: Гарнирайте с пресни плодове или любимите си заливки.

Какво прави тези мини ухапвания от чийзкейк здравословни?

Въпреки че тези чийзкейкове не са точно здравословни, те са много по-добри от класическите рецепти за чийзкейк. Ето защо тези мини ухапвания от чийзкейк са по-здравословни от традиционната версия:

  • Ниско калорични: Докато типично парче или чийзкейк ще ви осигури стотици калории, тези ухапвания от чийзкейк имат само около 107 калории на порция. Това е идеално, защото можете да поправите чийзкейка си, без да пълните празни калории.
  • Ниско съдържание на захар: В тази рецепта има само 5 грама захар на порция! Това е толкова по-ниско, че дори можете да се насладите на две от тези хапки за по-малко от половината захар и калории на обикновена филийка чийзкейк!

Ще се насладят ли децата на тези ухапвания от чийзкейк?

Абсолютно децата ще погълнат всяка последна трохичка от тези хапки от чийзкейк. Първо, те ще бъдат развълнувани, че могат да имат свой собствен чийзкейк и не е нужно да го споделят с никого. Тогава те ще бъдат развълнувани да вкусят колко кремообразни и богати са. Освен ако вашето дете просто не харесва чийзкейк, не мисля, че ще имате проблеми да ги накарате да го изядат.

Често задавани въпроси за рецептите

Тези хапки от чийзкейк винаги ще трябва да се съхраняват в хладилник, освен когато ги сервирате. Съхранявайте ги в хладилник в херметически затворен съд и те ще продължат 4-5 дни.
Когато организирате вечеря, където чийзкейковете може да се отправят за повече от 2 часа, най-добре е да ги държите на лед. За целта препоръчвам да ги поставите в здрава тава за сервиране с дълбоки страни. След това поставете тавата вътре в друг контейнер, който е пълен с лед. Не искате ледът да стига до чийзкейковете, но ако ги държите на лед, те ще продължат по-дълго, докато са извън хладилника.

Абсолютно! За замразяване: Поставете им херметичен контейнер, безопасен за замразяване, който няма много място за плъзгане. Те ще издържат около 1 месец във фризера.

Вариации на рецепти

  • Плодове: Добавете любимите си плодове върху чийзкейкове като боровинки, малини, ягоди, резенчета лимон или нещо друго, което ви харесва. Можете да направите няколко разновидности с всяка партида ухапвания от чийзкейк.
  • Шоколад: Полейте отгоре разтопен шоколад, за да им придадете елегантен вид. Смесете любимите си шоколадови чипове с малко кокосово масло и разтопете. След това използвайте вилица, за да полетите леко отгоре.
  • Различна кора: Вместо крекери Греъм, използвайте любимите си бисквитки. Всякакъв тип тесто или хрупкава бисквитка трябва да работи. Само имайте предвид, че ако промените рецептата, ще променяте и хранителната информация.
  • Смеси: Опитайте различни конфитюри или дори ядки, завихрени в пълнежа на чийзкейка. Просто добавете 1 ч. Л. От любимата си смес върху пълнежа на чийзкейка преди печене и използвайте клечка за зъби или вилица, за да я включите в тестото. След това ги пуснете във фурната и изпечете!

Топ съвети за приготвяне на ухапвания от чийзкейк

  • Използвайте разтопено масло, когато приготвяте кората. В противен случай кората ще се разпадне и няма да остане заедно.
  • Смесете съставките за пълнене само толкова дълго, колкото е необходимо тестото да стане гладко. Не прекалявайте - това ще включи твърде много въздух, което ще накара вашите хапки от чийзкейк да се вдигнат и след това да се срутят, докато се охладят.
  • Не препичайте чийзкейковете, иначе те ще бъдат изсъхнали, а не толкова кремообразни и богати.
  • Ако нямате рикота, можете да използвате заквасена сметана или сирене марскапоне
  • Направете тези без глутен, като замените безглутеновите крекери или бисквитки с грекерите в тази рецепта.

Вижте тези рецепти за декадентски десерти!

  • Вкусни брауни без глутен без брашно
  • По-здравословна торта с три мляка
  • Шоколадов ганаш тарт всеки, който ще хареса
  • Кето бисквити с фъстъчено масло
  • Пай с черешови трохи
  • Здравословна морковена торта от Fit Foodie Finds
  • Лесно без печене ягодов чийзкейк от The Busy Baker

Ако сте опитали тези ухапвания от чийзкейк или друга рецепта в моя блог, моля, оценете го и ми кажете как се е получило в коментарите по-долу! Можете също така да ме СЛЕДВАТЕ FACEBOOK, ТВИТЪР, ИНСТАГРАМ, и ПИНТЕРЕСТ за да видите по-вкусна, здравословна, подходяща за семейството храна!