ufifas

подготвен от
Джил Тауфер, регистриран диетолог, лицензиран диетолог/диетолог
Програмен агент, Семейни и потребителски науки
Университет на Флорида/IFAS Volusia County Extension
[email protected]
(За свързани материали за четене кликнете тук)

Наровете имат богата история. Те се появяват в гръцката митология, египетските гробници и дори се споменават в Стария завет. Дали тези древни култури са ценяли нар толкова високо за естетическата му красота или има нещо повече от историята на нар? Има доказателства, че преди повече от 2000 години хората в Средиземноморието са използвали различни части от нар за лечение на различни заболявания.

Сърдечно здраве

Съществуват значителни изследвания, които показват, че нарът укрепва здравето на сърцето. Проучванията разкриват, че разнообразното и богато съдържание на антиоксиданти намалява възпалението и удебеляването на артериалните стени. Изглежда, че сокът от нар предотвратява натрупването на кръвни клетки, наречени тромбоцити, намалявайки натрупването на холестерол и плака. Други изследвания показват намаляване на холестерола в кръвта и кръвното налягане, когато сокът от нар е включен в добре балансирана диета. Учените приписват ползите за здравето на сърцето на полифенолите, включително антоцианините, които са растителни пигменти, които придават на нара привлекателния червен оттенък. Антоцианините също придават хранителна стойност на други плодове като ягоди и боровинки. Въпреки че нарът няма нищо подобно с тези други плодове, ядливата порция е зрънце.

Необходими са повече клинични изследвания, тъй като редица проучвания, изследващи ролята на нара със здравето на сърцето, са проведени с малки размери на пробата. Освен това имайте предвид, че консумирането на плодовете или соковете в цялото им непреработено състояние винаги е най-доброто. Статията от 2009 г. „Сок от нар: здравословен плодов сок за сърце“, публикувана в Nutrition Reviews, гласи: „Наблюдателни проучвания и клинични проучвания, изследващи сърдечно-съдовите ползи за здравето на плодовете и зеленчуците, приписват тези ефекти на комбинацията от фитохимикали, фибри и други хранителни вещества в целия прием на храна, а не само въздействието на отделен компонент. " Този доклад на държавния университет в Оклахома препоръчва сокът от нар да бъде включен в здравословна диета.

Рак

Високото съдържание на нар на антиоксиданти също има учени, които изследват потенциалната роля за намаляване на риска от някои видове рак. Повечето изследвания са фокусирани върху способността на сок от нар или концентрат от сок да инхибира растежа на простатата, гърдата, дебелото черво и белия дроб. Има няколко пътища, които изглежда забавят растежа на раковите клетки. Намерените в наровете елаготанини имат способността да предотвратяват подвижността на раковите клетки. Изследванията също така показват намалено кръвоснабдяване на тумори, което пречи на раковите клетки да получават хранителни вещества. Това беше демонстрирано в проучване от 2008 г., публикувано в International Journal of Oncology. Мишки, които са били инокулирани с човешки ракови клетки на простатата, са получили четириседмично лечение с екстракт от сок от нар. Резултатите показват значително намаляване на размера на тумора и плътността на туморните съдове. Здравните организации, включително Американският институт за изследване на рака, предупреждават, че повечето изследвания са направени в епруветки или с животни. Необходими са повече изследвания за определяне на специфични антитуморни ефекти при хората.

Други съображения

Ползите за здравето, които все още се разследват, включват антивирусни и антибактериални свойства. Нарът също има противовъзпалителен ефект, който според някои проучвания е полезен за лица с артрит.

Колко е необходимо, за да получите ползи за здравето? Изследванията показват някои ползи за здравето на сърцето от само две унции сок от нар на ден. Това е добра новина, защото порция от осем унции съдържа 31 грама захар. Лицата, приемащи лекарства с рецепта, които искат да добавят нарове към диетата си, трябва първо да обсъдят възможността за взаимодействие между лекарства и хранителни вещества със своя лекар или фармацевт. Високото съдържание на витамин К може да противодейства на работата на разредителите на кръвта. Също така, нарът може да повлияе колко бързо черният дроб разгражда определени лекарства, включително лекарства с рецепта за понижаване на кръвното налягане и холестерола.

Потребителското търсене на нар се е увеличило значително през последното десетилетие. Леко тръпчивият вкус, балансиран с освежаваща сладост, харесва мнозина. Хората също така осъзнават по-добре репутацията на нар като здравословен избор. Тъй като осъзнаването на ползите за здравето се увеличава, все повече хора избират нар като вкусно допълнение към здравословната диета.

Последна промяна: вторник, 19 юни 2018 г.