Окръжен център Catawba

Поради COVID-19, нашият офис в момента е затворен за обществеността. Моля, свържете се с нас на 828-465-8240 или по имейл, за да се свържете с нашия персонал.

диета

Сега в Twitter

Пазарите на фермерите в окръга са в разгара си и юни е идеалният месец за улов на различни пресни местни продукти. Все още можете да получите последните парченца пролетни зеленчуци, като зеле и моркови, но ние също започваме да виждаме домати, чушки, тикви и всички други прекрасни вкусове на лятото. Най-добрата част от това време на годината е колко лесно е да се храните здравословно и да включвате повече плодове и зеленчуци в храната всеки ден. Когато се прибирам от пазара всяка седмица с торба, пълна с пресни продукти, изведнъж искам да готвя вкъщи повече и ястията ми са съсредоточени около тези пазарни екстри. Тази диета „фермерски пазар“ е пълна с пресни плодове и зеленчуци и прави здравословното хранене лесно и вкусно.

Имаме нужда от лесни начини да се храним здравословно, защото популярната информация за диетата може да бъде много объркваща. Мимолетните диети прищявка често дават високи обещания и изискват строги промени. Изследователска статия, наречена „Можем ли да кажем коя диета е най-добра за здравето?“ беше публикуван наскоро в Годишния преглед на общественото здраве, за да се сравнят основните диети на днешния ден, включително ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, ниско гликемично, средиземноморско, смесено/балансирано (DASH), палеолит, веганско и елементи на други диети. Изводът беше, че никоя диета не е най-добрата, но има основни елементи във всички тези диети, които са полезни за здравето. Според това изследване „Диетата от минимално преработени храни, близки до природата, предимно от растения, е решаващо свързана с насърчаване на здравето и профилактика на заболяванията.“

Сред объркването на плановете за отслабване и модерните суперхрани има няколко прости правила, които могат да помогнат за поддържането на здравословно тегло и да предотвратят хронични заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания. Яжте храна директно от природата, когато е възможно, като пресни, непреработени плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и протеини. Съсредоточете се върху истинската храна и хранителните вещества се грижат най-вече за себе си. Цели, необработени храни осигуряват това, от което се нуждаем естествено. И да цитирам Майкъл Полан, „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " Този опростен подход към диетата може да окаже огромно влияние върху управлението на теглото и поддържането на здравето.

Така че, докато вземате продукти или приготвяте храна у дома следващия път, помислете за начините, по които можете да включите повече пресни, цели плодове и зеленчуци. Например можете да използвате зеленчуци, за да напълните тестени изделия или гювеч, за да добавите хранене, без да добавяте допълнителни калории. Може би изберете естествено маслен картоф Yukon Gold над по-блед сорт, за да не ви се добавя толкова масло. Или използвайте зрели пресни плодове, за да задоволите сладкото си, вместо да добавяте допълнително захар.

Пазарната диета на фермера не е прищявка или нещо новаторско. Това е просто диета, която признава стойността на истинската храна. Истинските, пълноценни храни винаги печелят от преработените храни, що се отнася до храненето и здравето. Приемането на пресни храни чрез абонамент за CSA или седмични посещения на фермерския пазар е чудесна стъпка към изграждането на здравословна, балансирана диета.

Какво го направи толкова полезно? (По избор) Изпратете обяснение