Тези ползи от кимчи са полезни, за да ви убедят да опитате накрая това пикантно ферментирало напа зеле. Кимчи се яде от корейците, толкова често тази храна често се вижда в корейски филми и телевизионни предавания. Всъщност, знаехте ли като почит към този зеленчук, местните жители често казват „кимчи“ вместо „сирене“, когато правят снимки?
Какво е кимчи?
Всъщност това ястие с ниско съдържание на мазнини и богато на фибри е толкова известно, че е широко достъпно в азиатските хранителни магазини и магазини за здравословни храни в цялата страна. Но какво всъщност е кимчи? Кимчи е ястие от червено, ферментирало зеле (от време на време с репички), приготвено със смес от сол, оцет, чесън, чушки чили и други подправки. Тези съставки се ферментират в плътно затворен буркан и впоследствие се сервират с ориз, юфка или супи във всяко домакинство на Корея. И така, защо трябва да оставите това пикантно ястие да влезе в устата ви? Ето девет ползи от кимчи, които можете да предадете на приятелите си:
1. Съдържа здравословни бактерии и пробиотици за цялостното здраве на вашето тяло
Тъй като кимчи е ферментирал, подобно на киселото мляко, той съдържа „здрави бактерии“, наречени лактобацили, които подпомагат процеса на храносмилане на тялото ви. Друг невероятен страничен продукт от процеса на ферментация са пробиотиците, които също могат да се борят с различни инфекции в тялото ви.
2. Намалява нивата на холестерола
Ако страдате от високо кръвно налягане или високо количество холестерол в кръвта си, не се тревожете. Чесънът, открит в кимчи, съдържа алицин и селен - и двата от тях са полезни за намаляване на холестеролните резерви в организма. В допълнение, тези вещества също непряко ви помагат да предотвратите шансове за развитие на инсулт или други сърдечно-съдови заболявания от всякакъв вид, поради предотвратяването на натрупването на плака в стените на артериите.