Повече информация за това има на моята страница „Честит корем“ и някои рецепти, благоприятни за червата, които да следвате на страницата „Рецепти за щастлив корем“.

много

Пример за клиент - „Работата беше натоварена и стресираща, така че нямаше много време за закуска, освен малко плодове или зелен сок. Обядът беше салата, пълна с нахут и печени зеленчуци и покрита с поръсване на богати на антиоксиданти семена. Още зеленчуци и може би някои „растителни протеини“ - боб и ядки - за вечеря. Тя се опитва да ограничи приема на млечни продукти, като избира лате, приготвени с бадемово или соево мляко. "

И все пак, ето я, почти удвоена с болки в червата, оплаква се от подуване на корема, спазми и други по-смущаващи и тревожни, храносмилателни оплаквания. "Никога не пипам нездравословна храна", добавя тя!

Тя може да мисли, че диетата й е образцова, но всъщност това с ревностно здравословно хранене - консумирането на огромни количества т. Нар. „Чисти“ съставки, като същевременно избягва цели групи храни като млечни продукти, въглехидрати или месо - може да подхранва нейната IBS и че на всеки пети британец, който страда от това смущаващо и болезнено състояние.

Всички тези неща ферментират в червата ви!

Причината тези здравословни храни да опустошават червата на някои хора е, защото съдържат вид въглехидрати, които тялото трудно усвоява. Заедно те са известни като ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, или FODMAP на кратко.

Бактериите, които живеят в червата ни и подпомагат храносмилането, се борят да разграждат FODMAP. The неусвоени въглехидрати седнали в дебелото черво, привличайте течност. Те също започват да ферментира, отделяйки газ. Резултатът е подуване на корема, вятър, болка и нередовно движение на червата.

Вземете средната стойност "зелен сок", те обикновено се правят от броколи, къдраво зеле и ябълка, с изстискване на естествен подсладител, като сироп от агаве. На хартия това е здравословна напитка, пълна с витамини, минерали и магически антиоксиданти - естествени растителни съединения, които според някои са свързани с по-добро здраве на сърцето и кожата и борба с рака.

Но те са пълен с FODMAP. Само след една голяма чаша мнозина изпитват нужда да се втурнат внезапно до тоалетната, но когато стигнат там, се борят да изпразнят червата си напълно. Други се чувстват постоянно запек.

Повечето хора се борят да усвоят FODMAP, но червата на страдащите от IBS са особено чувствителни, което прави симптомите по-чести и тежки.

Зеленчуците очевидно са важни за диетата и аз не съм против тях, но салатите са се превърнали от обикновена краставица, домат, маруля и някои чушки до комбинации от цвекло, печен сладък картоф, едамаме, боб, нахут и леща или други варива, сервирани на легло от изискани зърна като българска пшеница. Тези т.нар Салатите „суперхрана“ са вкусни, да Но десетки хора ще ги намерят много по-труднохраносмилам, поради голямото количество FODMAP в тях. Същото важи и за кашуто и бадемите - в изобилие под формата на модерни ядки и здравословни закуски. Шоколадовите блокчета и бисквити са заменени от лепкави „енергийни топчета“. Но те не само не са по-нискокалорични от храносмилателната бисквита, те са пълни със сушени плодове като фурми, ядки и „естествени“ подсладители като нектар от агаве - всички известни FODMAP. Карфиол и повсеместно авокадо също са виновници, както и по-често срещаните лук и чесън.

Източник: The Mail on Sunday 26th 2020 г. - Автор Luci Daniels - бивш председател на Британската диетична асоциация.

Не знаем защо IBS се случва при някои хора, а не при други. Няма конкретен тест или физически признак; диагностицира се при описанието на симптомите на пациентите, след като се изключат по-зловещи причини, като автоимунни състояния, язви или (много рядко) рак.

Проблемът е, че такива пациенти обикновено нямат сериозно заболяване, но въпреки това имат същите симптоми, които ги правят наистина нещастни. Има изследвания, които показват, че при някои хора храната може да се движи през червата по-бързо или по-бавно, отколкото би трябвало. Това може да доведе до спазми, подуване на корема, вятър и смес или диария и запек, които често идват и си отиват периодично.

Също така знаем, че има такива специфични храни, които обикновено предизвикват проблема, влошавайки симптомите.

Повишаването на случаите на IBS изглежда е управляван от пациенти с ограничен режим на хранене - „Те имат диети с всякакви необичайни неща, които просто не бяха често срещани преди няколко години, но сега са - орехови млека, авокадо, всякакви зърнени храни“ - казва д-р Рехан Хайдри, гастроентеролог от Лондонската клиника.

От зелен сок до авокадо, те са здравословните храни в момента. Но твърде много хубаво нещо има МНОГО неприятни последици.

НАМАЛЕТЕ ЯВНАТА ХРАНА, ЗА ДА ВЪЗСТАНОВИТЕ ВАШЕТО ТУМИ.

Означава ли това, че склонните към IBS не могат да ядат нито една от тези храни? Въобще не. Модифицирана диета с ниско съдържание на FODMAP може да се спазва. Много хора с IBS може да толерира малко количество FODMAP храни - лъжица леща, малко бадемово мляко, например. Пациентите трябва да започнат с четириседмичен тестов период за намаляване на FODMAP храни (списъкът е обширен, така че вероятно е най-добре да потърсят помощ от диетолози). Това помага за облекчаване на симптомите, преди заподозрените храни да се въвеждат постепенно, един по един. След това пациентите могат да посочат известните задействащи фактори и съответно да променят диетата си.

Облекчаването на запек с достатъчно фибри - или достатъчно храна като цяло - е ключово, тъй като запушването добавя към проблема.

ЗАЩО НЕ ТРЯБВА ДА ИДЕТЕ БЕЗ ГЛУТЕН.

Две книги, които мога да ви препоръчам, за да ви помогна, ако смятате, че може да страдате по този начин, са:

1) Готвене за чувствителните черва от д-р Джоан Рансли и д-р Ник Рийд

2) FODMAP приятелската кухня от Ема Хачър