Мек и тъмночервен, пуешкият черен дроб обикновено се увива в найлонов плик или хартиена хартия и е пъхнат в кухината на закланата птица заедно с шията, сърцето и стомаха. Пуешкият черен дроб е около четири пъти по-голям от пилешкия дроб. Тъй като функцията на черния дроб е да детоксикира организма, е добра идея да готвите с черен дроб от органично отгледана или естествено отгледана пуйка. Пилешкият дроб е чудесен заместител на пуешкия дроб, но другият дроб не е такъв. Това е така, защото птичият черен дроб е с много по-мек вкус от говеждия или телешкия дроб.

liver

Използвайте пуешки черен дроб, както пилешки, за пастети, сосове и запаси.

Вижте също

Мек и тъмночервен, пуешкият черен дроб обикновено се увива в найлонов плик или хартиена хартия и е пъхнат в кухината на закланата птица заедно с шията, сърцето и стомаха. Пуешкият черен дроб е около четири пъти по-голям от пилешкия дроб. Тъй като функцията на черния дроб е да детоксикира организма, е добра идея да готвите с черен дроб от органично отгледана или естествено отгледана пуйка. Пилешкият дроб е чудесен заместител на пуешкия дроб, но другият дроб не е такъв. Това е така, защото птичият черен дроб е с много по-мек вкус от говеждия или телешкия дроб.

Използвайте пуешки черен дроб, както пилешки, за пастети, сосове и запаси.