Няма значение какъв алкохол пиете, дали е лека водка и тоник с изстискване на вар или обилна чаша червено вино, алкохолът е заклетият враг на режимите за отслабване.

диети

„Повечето програми за отслабване отбягват пиенето на демони, но какво го прави толкова вредно за талията ни?“ пита д-р Xand ван Tulleken в епизод пети от The Diet Testers, излъчен по SBS в четвъртък, 29 март, в 20.35 ч.

В опит да разбере какъв е истинският проблем с алкохола, д-р Xand се присъединява към д-р Vinood Patel, биохимик от Уестминстърския университет, за да разследва основните механизми, които определят наддаването на тегло от консумацията на алкохол.

Очевидно истинският проблем с алкохола е, че той променя начина, по който тялото ни преработва храната.

„Алкохолът се абсорбира от стомаха и отива в черния дроб“, казва д-р Пател от The Diet Testers.

„Черният дроб е от основно значение за метаболизма: въглехидратите, метаболизмът на протеините и мазнините се случват в черния дроб. Но ние нямаме механизъм за съхранение на алкохол. Това е като токсин [в телата ни] и трябва да се изчисти. Тогава метаболизмът на мазнините и захарите трябва да изчака, докато първо изчистим целия алкохол [от черния ни дроб]. “

"Алкохолът се абсорбира от стомаха и отива в черния дроб."

За да демонстрира как алкохолът активно пречи на тялото ни да изгаря калории, д-р Пател провежда пламтящ експеримент. Той изгаря кубчета парафин, за да представи метаболитните процеси в организма. След това той разглежда как се държи, когато му е възложено да метаболизира (или в този случай изгаря) захар и мазнини.

„Тъй като мазнините се разграждат толкова бавно, когато към добавената захар се добави захар [сместа, която представлява въглехидрати], тя прескача опашката на метаболизма и изгаря първо, преди мазнините“, казва д-р Xand.

„Захарта [в този експеримент] изгаря много по-бързо, което се случва в тялото ви. Ако ядете поничка, ще изгорите захарта, преди да изгорите мазнините. "

След това д-р Пател добавя алкохол към сместа под формата на скъпа ракия.

„Ако добавим алкохола към това, алкохолът изгаря преди всичко“, казва д-р Пател. „Така че, когато пием по време на хранене, алкохолът първо ще се метаболизира. Докато мазнините и захарта трябва да изчакат, докато изчистим алкохола от нашата система. "

Докато алкохолът се метаболизира, захарта и мазнините седят в тялото ви, не се използват или съхраняват по подходящ начин, така че се въртят в кръвта ви. Прекъснатият метаболизъм на захар и мазнини - причинен от консумацията на алкохол - може да доведе до наддаване на тегло.

„Така че, когато пием по време на хранене, алкохолът първо ще се метаболизира. Докато мазнините и захарта трябва да изчакат, докато изчистим алкохола от нашата система. "

На всичкото отгоре, д-р Пател добавя, „тъй като алкохолът е силно калоричен, в крайна сметка съхранявате все повече и повече калории като мазнини в тялото“.

Алкохолът не съдържа хранителни вещества и обикновено е с високо съдържание на калории. Пиенето на алкохол може също да повлияе на нивата на кръвната Ви захар и прекомерната консумация на алкохол може да повлияе на нивата на инсулин.

Въпреки че консумацията на алкохол влияе върху метаболизма ви, доказателствата за точния ефект на алкохола върху наддаването на тегло (забележка: не загуба на тегло или опити за диета) са смесени. Въздействието зависи от това колко алкохол се пие, редовността на консумацията, генетиката, начина на живот и цялостното ви здравословно състояние.

Едно проучвателно изследване казва, че умереният прием на алкохол с храна може да не доведе до наддаване на тегло в краткосрочен план, ако човек не пие прекомерно количество и се радва на здравословен начин на живот.

Изследването обаче заключава, че консумацията на алкохол „вероятно е допринесла за излишния енергиен прием, свързан с увеличаване на теглото при някои индивиди през последните години“.

„... Умереността в пиенето все още е важна препоръка, заедно със здравословния начин на живот, който не води до увеличаване на теглото.“

Според указанията на NHMRC за пиене на алкохол, рискът от вреда от употребата на алкохол през целия живот нараства с консумираното количество. Препоръчва се всеки ден здравите мъже и жени да пият не повече от две стандартни напитки, за да се намали рискът от заболявания или нараняване, свързани с алкохол.

Искате ли да научите повече за това, което стои зад някои от най-популярните диетични методи наоколо? Гледайте новия сезон на „Тестерите за диета“, излъчващ се в четвъртък в 20.35 ч. По SBS от 1 март.

Епизодите ще бъдат достъпни за гледане след излъчване в SBS On Demand.