Минималистичният списък на съставките в тези барове ги прави безсмислени за онези, които искат закуска с голи кости, пълна с протеини.

Ако купите нещо, като използвате връзки в нашите истории, може да спечелим комисионна. Това помага да подкрепим нашата журналистика. Научете повече. Моля, помислете и за абонамент за WIRED.

проста

Тенденциите, които доведоха до хранителните барове - онези преносими заместители на храната, които пакетират енергия и хранене в няколко сантиметра пресована гранола - са нещо, което де Токвил би харесал: по-натоварен начин на живот и значението на удобството; замъгляването на ястията и закуските; акцент върху контрола на порциите на фона на епидемия от затлъстяване; и преминаване към градско жилище, което означава по-малки кухни и по-малко готвене. Момчетата от Soylent мислят, че технологичният свят работи върху крехки шейкови утайки. Но всъщност баровете за храна подхранват кодовите роби на Долината.

Пътеките на супермаркетите гъмжат от проклетите неща, като един доклад от бранша отбелязва повече от 2000 марки, от които можете да избирате. Един от най-новите, Rxbar, идва от стартираща компания в Чикаго със същото име, която се гордее с продажбата на здравословна храна, направена само с шепа висококачествени съставки. Минималистичният списък на съставките и съставът за препращане на протеини правят Rxbars фаворит сред работохолиците и типовете тренировки. Вкусът? Не толкова.

Какво има вътре

Първото нещо, което забелязвате при Rxbar, е опаковката. За разлика от всеки друг заместител на храната, който запушва рафтовете на Whole Foods, тези неща стърчат като гот в снежна буря. Опаковката определя „голи кости“. Ако амишите правеха хранителни барове, обвивките може да изглеждат така. Малкото и незабележимо лого избягва обичайния мотив орех-н-бери-среща-дъждовна гора в полза на списък от съставки, включващ тип без засечки на едноцветен матов фон. Rxbar не твърди, че нейният продукт е „суперхрана“, но послушно изброява една и съща крайна съставка във всеки от осемте си продукта: „No B.S.“ Маркетингов трик, да, но добър.

Компанията прави голяма сделка за всички неща, които няма да намерите в Rxbar. Без добавена захар. Без млечни продукти. Без соя. Без глутен. Без ГМО. Без консерванти. Те не са органични, но са кошерни. Палео и Whole30-съвместими, също. Rxbar използва яйчен белтък вместо суроватка, за да повиши коефициента на протеина, което ги прави подходящи за непоносимост към лактоза. Веганите обаче нямат късмет.

Още отзиви

Отлепете опаковката и тези неща изглеждат като нещо, приготвено в кухнята на някого и нарязано с нож за пица. Всъщност. Още през 2013 г. основателите на компанията ги разбиха с миксер от пет литра у дома. Те продаваха решетките на тълпата на CrossFit (както в: „Rx the WOD, брато!“). Бизнесът се разширява, тъй като студенти, ентусиасти на здравословното хранене и майки от предградията възприемат RXbars, но продуктът запазва настроението за стартиране на гаража.

Опаковката на всяка лента съдържа само четири съставки, комбинация от яйчен белтък, ядки (бадеми, кашу, пекан) или фъстъци и фурми. Обърнете тази лента и разбирате, че това е нелепо. На задната страна на етикета са изброени допълнителни съставки. Шоколадовото кафе, например, включва какао, кафе, морска сол и естествен аромат на кафе. Толкова за "No B.S."

И все пак Мелиса Вдовик, директор на Центъра за хранене на Кендъл Рейгън в Държавния университет в Колорадо, дава пропуск на маркетинговия отдел на Rxbar. За нещо, направено с толкова малко съставки, хранителните данни отбелязват всички правилни кутии: В 200 калории получавате 12 грама протеин, 8 грама мазнини, 13 грама захар и 4 грама фибри. "Тази лента ще задоволи", казва Wdowik, "но без обичайното покачване и спадане на кръвната захар." Тя също похвали Rxbar за това, че не оскъпява съставките и че използва яйчен белтък - „златният стандарт за протеини“.

Евтините барове използват евтини съставки. Ако видите изброени на първо място соев протеинов изолат и корен от цикория, производителят е увеличил броя на протеините и фибрите с боклуци. И се пазете от барове, пълни с витамини. Това обикновено маскира съкратените съставки. Нулевите грама захар повдигат още един червен флаг. Това често означава, че баровете използват захарни алкохоли като еритритол (практически без калории) и малитол (около половината калории захар). Първият се метаболизира слабо, вторият се усвоява слабо и може да предизвика метеоризъм. Rxbars пропускат такива потребителски измами. И с малко над два долара на поп, те предлагат изключителна стойност.

Тест за вкус

Rxbars се предлагат в осем вкуса. Шоколадовата морска сол е най-продаваният, но останалите се радват на лоялни последователи. Компанията планира да представи още три през следващата седмица: шоколадово фъстъчено масло, смесено зрънце и шоколадов чип. Грайзърите, жадуващи за дегустационно меню, могат да поръчат разнообразния пакет от 12 бара за 27 долара.

Въпреки разнообразието, тези неща имат невероятно сходен вкус. Можете да ги различите, но разликите са нюансирани - по-скоро като подушване на пари, отколкото вдишване на дим - защото "естествените вкусове" идват от етеричните масла в съставките, а не от лаборатория някъде от магистралата Ню Джърси. Rxbar излива тези ароматични масла в една и съща матрица от яйчен белтък (за бързо усвояване от организма), ядки и фъстъци (за здравословно усещане за мазнини и уста) и фурми (за естествено подслаждане и свързване), така че всичко в крайна сметка ще вкуси повече или по-малко същото.

В резултат на това Rxbars оценяват не по-добре от OK на вкусния спектър. Един бар Kind Plus би ги смачкал при сляпа дегустация, но предлага само 4 грама протеин в сравнение със здравите 12 грама в Rxbars. Един Rxbar ще потуши глада при дълъг полет или ще укрепи стандартния обяд от кисело мляко и банани.

Без всички консерванти и стабилизатори, шоколадовото фъстъчено масло излива масло като Гауда в Сахара, шоколадовият чип има склонност да се придържа към зъбите ви, а смесените плодове са изключително дъвчащи. Всъщност всеки Rxbar осигурява тренировка за долната челюст. Що се отнася до поглъщането на калории, дъвченето е добре. Той задейства храносмилателния процес и изпраща сигнал за ситост до мозъка, който предотвратява преяждането. Ако не можете да се притеснявате, добре - отпуснете още един кредатен Soylent и продължете да кодирате, докато сингулярността пристигне.

Тенденциите, които доведоха до хранителните барове - онези преносими заместители на храната, които пакетират енергия и хранене в няколко сантиметра пресована гранола - са нещо, което де Токвил би харесал: по-натоварен начин на живот и значението на удобството; замъгляването на ястията и закуските; акцент върху контрола на порциите на фона на епидемия от затлъстяване; и преминаване към градско жилище, което означава по-малки кухни и по-малко готвене. Момчетата от Soylent мислят, че технологичният свят работи върху крехки шейкови утайки. Но всъщност баровете за храна подхранват кодовите роби на Долината.

Пътеките на супермаркетите гъмжат от проклетите неща, като един доклад от бранша отбелязва повече от 2000 марки, от които можете да избирате. Един от най-новите, Rxbar, идва от стартираща компания в Чикаго със същото име, която се гордее с продажбата на здравословна храна, направена само с шепа висококачествени съставки. Минималистичният списък на съставките и съставът за препращане на протеини правят Rxbars фаворит сред работохолиците и типовете тренировки. Вкусът? Не толкова.

Какво има вътре

Първото нещо, което забелязвате при Rxbar, е опаковката. За разлика от всеки друг заместител на храната, който запушва рафтовете на Whole Foods, тези неща стърчат като гот в снежна буря. Опаковката определя „голи кости“. Ако амишите правеха хранителни барове, обвивките може да изглеждат така. Малкото и незабележимо лого избягва обичайния мотив орех-н-бери-среща-дъждовна гора в полза на списък от съставки, включващ тип без засечки на едноцветен матов фон. Rxbar не твърди, че нейният продукт е „суперхрана“, но послушно изброява една и съща крайна съставка във всеки от осемте си продукта: „No B.S.“ Маркетингов трик, да, но добър.

Компанията прави голяма сделка за всички неща, които няма да намерите в Rxbar. Без добавена захар. Без млечни продукти. Без соя. Без глутен. Без ГМО. Без консерванти. Те не са органични, но са кошерни. Палео и Whole30-съвместими, също. Rxbar използва яйчен белтък вместо суроватка, за да повиши коефициента на протеина, което ги прави подходящи за непоносимост към лактоза. Веганите обаче нямат късмет.