Наистина е просто.

колко

Въпреки какви ярки нови хранителни опаковки могат да ви накарат да повярвате, хората знаят за силата на протеините поне от началото на 19 век.

Тогава шведски химик нарече молекулите, използвайки дума от гръцки, proteios, което означава „заемане на първо място“ и следователно най-важното.

Днес, ако обществото възкреси този швед и го изхвърли в американски супермаркет, той може да се почувства самодоволно валидиран. В очите на потребителите и търговците хранителните вещества наистина са най-важните - повсеместни, полезни, желани и сега доходоносни.

Глобалният пазар на протеинови добавки ще достигне 21,5 милиарда долара до 2025 г., според отчетите на индустрията. Очаквате да откриете суроватка във вашите шейкове и барове след фитнеса, но сега протеините се появяват навсякъде.

Можете да се събудите и да вземете богата на протеини купа зърнени храни, да вземете протеинова вода, вливаща се в суроватка, на излизане от вратата, да вземете протеинова кутия с пилешко фолио в Starbucks за обяд и да хапнете протеинови чипове Quest Nutrition с вкус на ранчо като среднодневна закуска на бюро.

Nielsen, световна компания за анализ на данни, установи, че 55 процента от домакинствата в САЩ сега разглеждат протеините като важно съображение, когато купуват храна.

Нещо повече, Nielsen отбеляза 8-процентен ръст на продажбите на продукти, за които се твърди, че са „отличен“ или „добър“ източник на протеин в предната част на опаковката си. И разберете: Между 45 и 64 процента от потребителите не са определили говеждото, свинското или пилешкото месо като високо съдържание на протеини, въпреки че всички тези храни са заредени с него.

И така, защо объркването? Защо сегашната мания за хранителни вещества? И най-важното, всички тези протеинови храни помагат или вредят на вашата диета?