Същият беше случаят и с мен. Никога през целия си живот не съм успял да се противопоставя на паранта и бедняци. Без значение каква диета спазвах, бих ял паранта поне веднъж седмично. Pooris все още са част от специални случаи и завръщането на дома на брат ми. Следователно, да мисля, че може да имам непоносимост към глутен, беше напълно изключено.

когато

Глутенът е протеин, който се образува, когато тесто от ечемик, пшеница и ръж се меси с вода. Човек, който има непоносимост към глутен, страда от проблеми с храносмилането, след като го консумира, тъй като тялото му не е в състояние да разгради глутена, да отдели соковете си и да даде енергия на тялото.

Сега съществуват две категории хора: Една, която всъщност е с непоносимост към глутен (или страда от цьолиакия). А другият, който се възползва от концепцията за „без глутен“ от Запада и се е опитал да се справи без глутен, за да отслабне.

Аз Попадам във втора категория. По някакъв начин това пътуване на „без глутен“ започна с този Navratri. През този период нямах роти, паранта или пури и за кратък период от осем дни забелязах разлика в кожата и храносмилането си.

Това ме заинтересува дали има нещо общо с елиминирането на глутена и по-голямото включване на плодове, зеленчуци и кисело мляко - или това беше просто поредната модна диета? Реших да следвам същата диета през следващите 22 дни.

Един от основните проблеми с диетата без глутен е запекът. И друг голям проблем е да не се чувствате сити след хранене. Може да си мислите, че е лесно просто да сте на ориз и плодови зърна, но това не е толкова просто, колкото звучи - особено ако сте прекарали по-голямата част от живота си, ядейки роти и паранта за закуска, обяд и вечеря.

За да разреша този проблем обаче, заложих на домашно приготвени храносмилателни прахове, които включваха саунф, кардамон, мишри (захар) и канела. Освен това имам и поръчкови ата от местните доставчици на чаки. Ако имате такъв близо до вас, можете да ги помолите да направят смес от соя и хана ата. Това може да не е като вашето нормално роти, но повярвайте ми, че служи за целта на насищане като никой друг.

След 15 дни видях, че порите на кожата ми, склонна към акне, бяха започнали да намаляват видимо. Не само това, бях щастлив да видя, че кожата ми също блестеше. Започнах да се чувствам по-лек сутрин. Преди моята безглутенова феерия сутрин ставах гроги. Но сега се чувствах по-активен всеки път, когато ставах сутрин.

Нещо повече, запекът ми вече беше напълно под контрол. По-рано след хранене се чувствах изключително тежък, исках да дрем на масата си. Но след като ядох чана роти и ориз в продължение на 15 дни, се чувствах активен през целия ден и не само сутрин.

Вече мина месец и чувствам, че напускането на глутен, дори случайно, ми се отрази положително. Не е вярно, че без глутен е само за богатите. Има много индийски зърнени храни, варива и леща, които можете да включите във вашата диета заедно с плодове и зеленчуци.

Три основни промени, които видях в себе си, след като станах без глутен в продължение на 30 дни:
1. Кожата стана по-добра. Кожата ми светеше, акнето намаля и кожата ми се почувства по-мека.
2. Храносмилането беше сортирано. Почувствах се по-лек след хранене и дори след събуждане сутрин
3. Чувствах се по-щастлив. Често се казва, че ако стомахът ви е прав, мозъкът ви работи добре. Усетих това още повече, след като бях на диета без глутен.

Про-съвет: Не бъдете твърди към себе си и накарайте семейството си да полудее поради диетичния ви режим. Ако просто НЕ МОЖЕТЕ да избягвате да ядете роти, паранта или пури, вземете си такъв и се придържайте да ядете повече зеленчуци, дал, салата и кисело мляко.