Освен богати на протеини храни като яйца, сирене, ядки, пиле и риба, дори пълнозърнестите храни са добри източници на протеин и могат лесно да бъдат добавени към ежедневната ви диета.

Комбинацията от леща и пшенично брашно може да направи пълноценна храна, богата на протеини.

протеини

Акценти

  • Всеки трябва да включва протеини в диетата си
  • Пълнозърнестите храни и лещата нямат една незаменима аминокиселина
  • Пшеницата съдържа значително количество протеин

Всеки трябва да включва протеини в диетата си. Това е основно хранително вещество, от което тялото се нуждае, за да засили метаболизма, да увеличи издръжливостта, да изгради чиста мускулатура и да поддържа здрави черва заедно с подпомагането на загубата на тегло. Освен богати на протеини храни като яйца, сирене, ядки, пиле и риба, дори пълнозърнестите храни са добри източници на протеин и могат лесно да бъдат добавени към ежедневната ви диета. Диетологът Рупали Дута каза: "Твърди се, че протеините, които съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, са пълни източници на протеини. Пълнозърнестите храни и лещата нямат една незаменима аминокиселина. Следователно те не могат да кажат, че са пълен източник на протеини. пълнозърнести храни се комбинират с леща или друг пълноценен източник на протеин, може да се каже, че те са пълните източници на протеин. "

Нека да разгледаме пълнозърнести храни с високо съдържание на протеини:

1. Пълнозърнеста пшеница

Пшеницата съдържа значително количество протеин. Комбинацията от леща и пшенично брашно може да направи пълноценна храна, богата на протеини. Освен протеини, пълнозърнестата пшеница е богата и на витамини, минерали и фибри. Богата на фибри, тя може да ви изложи на по-малък риск от рак на дебелото черво и да помогне за храносмилането.

Пшеницата съдържа значително количество протеин
Снимка: iStock

2. Кафяв ориз

Кафявият ориз е изключително питателна пълнозърнеста храна, богата на витамини, минерали и антиоксиданти. Кафявият ориз обаче не е пълноценен източник на протеини, но яденето на кафяв ориз ви помага да избегнете консумацията на твърде много калории от наситени мазнини, открити в говеждото месо, червената меса и пълномаслените млечни продукти. Можете да сдвоите кафяв ориз със зеленчуци с високо съдържание на протеини, соеви продукти като соя, тофу или леща, за да го направите пълноценно богато на протеини ястие.

3. Елда

Една от псевдозърнените култури, елдата има прилични количества протеини. Установено е, че протеинът в елдата е ефективен при понижаване на холестерола в кръвта, потиска образуването на камъни в жлъчката и намалява риска от рак на дебелото черво.

4. Амарант

Псевдозърнестият амарант е пълноценен източник на протеин, тъй като съдържа всички основни девет аминокиселини. Това е фино зърно и има гладка текстура. Амарантът може да се използва за десерти и печене. Можете също така да го добавите към вашия дал, който е традиционно индийско ястие от леща, пълно с подправки и вкус. Простото добавяне на амарант при приготвянето на дал може да увеличи разнообразието от аминокиселини.

5. Киноа

Киноата всъщност е семе, но може да се приготви и консумира като зърно. Киноата може да бъде идеална сутрешна закуска. Можете да го приготвите със зеленчуци или друга високо протеинова гарнитура с черен боб или царевица. Можете дори да добавите пилешки филийки, за да подобрите хранителната стойност на ястието.

Киноата може да бъде идеална сутрешна закуска.
Снимка: iStock

Пълнозърнестите храни съдържат само някои от основните аминокиселини, от които тялото ви се нуждае. Получаването на по-голямата част или на целия протеин от зърнени храни може да не е разумен вариант. Това може да ви остави с дефицит на една или повече аминокиселини. Но те са двигател на хранителни вещества, така че не елиминирайте от диетата си. Уверете се, че консумирате разнообразна диета, за да сте сигурни, че отговаряте на хранителните си нужди.