(Източник: SaluGenecists, Inc.)

медицина

Триптофанът е една от 10-те незаменими аминокиселини, които тялото използва за производството на нови протеини. Основните аминокиселини са тези, които не се синтезират в организма и трябва да се консумират чрез диетата.

Триптофанът може да е познат на много хора като предполагаема причина за дрямката след вечерята след Деня на благодарността. Докато причината за това сънливо чувство вероятно е многофакторна, пуйката съдържа концентрирано количество триптофан, което се смята, че при определени обстоятелства създава чувство на сънливост и релаксация.

Обобщение

Физиологични ефекти на триптофана

  • Помага за регулиране на апетита
  • Насърчава по-добро качество на съня
  • Повишава настроението

Физиологични събития, които могат да сигнализират за необходимост от по-голям прием на триптофан

  • Безпокойство
  • Депресия
  • Раздразнителност
  • Нетърпение
  • Импулсивност
  • Невъзможност за концентрация
  • Лошо припомняне на сънища
  • Безсъние
  • Повишаване на теглото или необяснима загуба на тегло
  • Желание за преяждане и/или въглехидрати
  • Бавен растеж при деца

Функции

Функции на триптофан

Профилактика на дефицит на ниацин

Една от важните функции на триптофаните е да служи като градивен елемент за витамин В3. Приблизително 3% от нашия хранителен триптофан се превръща в този важен витамин. Това помага да се предпазим от недостиг на витамин В3, особено в моменти, когато приемът на този витамин е недостатъчен.

Повишаване нивата на серотонин

Другата основна функция на триптофана е като предшественик на серотонина, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението, съня и апетита. Предвид способността му да повишава нивата на серотонин, терапевтичното приложение на триптофан се използва при лечението на различни невропсихологични състояния, включително депресия, безсъние и тревожност.

Фактори на дефицит

Недостатъчният хранителен прием на протеини може да допринесе за дефицит на триптофан.

Други фактори могат да повлияят на превръщането му в серотонин. Те включват ниски нива на диетичен витамин В6, висок прием на захар, прекомерна консумация на алкохол, пушене на цигари, хипогликемия и диабет. Освен това, тъй като превръщането на триптофан в серотонин изисква много фино равновесие между различни фактори, прекомерният прием на протеин също може да бъде инхибиращ фактор. В допълнение, дефицитът на витамин В6 може да наруши превръщането му в ниацин, тъй като той е необходим кофактор в тази реакция.

Тъй като това е незаменима аминокиселина, дефицитът на триптофан може да причини симптоми, отразяващи симптомите на недостиг на протеин. Те включват загуба на тегло и нарушен растеж при кърмачета и деца.

Тъй като недостатъчният хранителен прием на триптофан може да доведе до ниски нива на серотонин, дефицитът може да доведе до невропсихологични симптоми, включително депресия, тревожност, раздразнителност, импулсивност, неспособност за концентрация, лошо изземване на сънища и безсъние. Други свързани симптоми включват желание за въглехидрати, преяждане и наддаване на тегло.

Ако има съпътстващ диетичен дефицит на ниацин, недостатъчният диетичен триптофан може също да доведе до пелагра, което е класическото заболяване с дефицит на ниацин. Това състояние, което е много рядко в Съединените щати, се характеризира с 4 Ds дерматит, диария, деменция и смърт.

Фактори на токсичност

Триптофановите добавки са прилагани терапевтично, като хранителна добавка или лекарство с рецепта, в дози над 5 грама на ден, без доклад за нежелани събития. Освен това не е установено, че високият хранителен триптофан от храната причинява симптоми на токсичност.

И все пак от 1989 г. триптофановите добавки вече не се предлагат като хранителна добавка в Съединените щати поради перспективите на Администрацията по храните и лекарствата, че високите дози триптофан са категорично опасни. Тяхната перспектива отразява събития, настъпили през 1989 г., когато употребата на хранителни добавки, съдържащи триптофан, се счита за отговорна за развитието на сериозно състояние, известно като синдром на еозинофилия-миалгия (EMS). Над хиляда души са разработили EMS с над 30 смъртни случая. При разследване е открит замърсител в една партида от триптофана, продадена от един производител, и се е появил само при малък брой податливи индивиди. Въпреки това FDA все още твърди, че триптофанът е опасен и поради това не позволява да се продава като хранителна добавка.

Медицинският институт към Националната академия на науките все още не е установил допустимо горно ниво на прием (UL) за триптофан.

Готвене, съхранение и обработка

Понастоящем няма научна литература, показваща проблемните ефекти на готвенето, съхранението или обработката върху нивата на триптофан в храната.

Взаимодействия с лекарства и хранителни вещества

Лицата, които приемат Prozac, Paxil, Zoloft или други антидепресанти, класифицирани като инхибитори на обратното поемане на серотонин (SSRIs), трябва да се консултират с лекар, преди да приемат каквато и да е друга добавка, като триптофан, която също увеличава количеството или ефекта на серотонин в тяло.

Взаимодействия с хранителни вещества

Аминокиселините тирозин и фенилаланин се конкурират за усвояване с триптофан. Ето защо някои лекари смятат, че хранителните източници на триптофан, тъй като те са източници и на тези други аминокиселини, не причиняват значително увеличение на нивата на триптофана, за да се получат терапевтични резултати. Следователно те предполагат, че само триптофан, приет в допълнителна форма, може да постигне тези терапевтични нива.

Триптофанът се нуждае от витамин В6, витамин С, фолиева киселина и магнезий за метаболизма си.

Здравни условия

Здравните условия изискват специален акцент върху триптофана

Лицата, които имат следните здравословни състояния, трябва да обърнат специално внимание на състоянието си на триптофан:

  • Безпокойство
  • Депресия
  • Главоболие
  • Безсъние
  • Кошмари
  • Затлъстяване
  • Обсесивно-компулсивното разстройство
  • Болка
  • Предменструален синдром
  • Сенилна деменция
  • Синдром на Tourette

Форми в хранителни добавки

До 1989 г. добавянето на триптофан беше стандартна практика в много страни по света - включително САЩ - за лечение на безсъние, депресия и тревожност.

През лятото и есента на 1989 г. стотици хора, приемащи добавки с триптофан в САЩ, започнаха да съобщават за развитието на сериозни нежелани реакции, включително болки в мускулите и ставите, висока температура, слабост, подуване на ръцете и краката и задух, съзвездие от симптоми, които по-късно станаха известни като синдром на еозинифилия-миалгия (EMS).

При разследване беше открито, че почти всички случаи на EMS могат да бъдат проследени до замърсител, открит в една партида триптофан, произведена от японски производител, наречен Showa Denko K.K. Докато всички производители на допълнителен триптофан са синтезирали тази аминокиселина чрез процес на ферментация с помощта на бактерии, няколко месеца преди избухването на EMS, Showa Denko K.K. е променил процеса си, за да го направи по-ефективен и очевидно не е знаел, че се произвежда токсичен замърсител.

Американската администрация по храните и лекарствата предприе незабавни стъпки за ограничаване на наличността на триптофан и от 1989 г. тази аминокиселина не се продава като хранителна добавка. Триптофанът все още е на разположение за производството на изкуствени храни за кърмачета и ентерални и парентерални (интравенозни) хранителни добавки, предписани от лекарите.

Преди няколко години на пазара на САЩ се появи нова подобна на триптофан добавка. Тази добавка се нарича 5-хидрокситриптофан или 5-HTP. 5-HTP се използва по същия начин като триптофана за лечение на депресия и безсъние и за отслабване. Причината е проста: тялото обикновено приема триптофан и го превръща в 5-HTP, а след това приема 5-HTP и го превръща в серотонин. Като приема 5-HTP, човек приема съединение, което всъщност е една стъпка по-близо до серотонин, отколкото триптофан.

Хранителни източници

Въпреки че триптофанът се среща естествено в почти всички храни, които съдържат протеини, той се случва в по-малки количества в сравнение с другите незаменими аминокиселини. Храните, които са забележителни източници на триптофан, включват банани, млечни продукти, ядки, червено месо, семена, ракообразни, соя и соеви продукти, риба тон и пуйка.