29 януари 2018 г. - Последна актуализация на 29 януари 2018 г. в 07:38 GMT

диетични

Свързани тагове: Хранене

Докато традиционната японска диета (или Washoku) обикновено се смята за питателна и балансирана, действителните й ползи - особено по отношение на психичното здраве - не са правилно детайлизирани.

За да се установят ползите за здравето от Washoku, изследователи от университета Хокайдо и колежа Tenshi проведоха проучване за оценка на хранителните навици и психическото и физическото здраве на японското население.

Те набраха 278 физически и психически здрави участници и оцениха ежедневния си прием на основни храни като ориз, храни на оризова основа, хляб, юфка, зърнени храни за трите им основни хранения (закуска, обяд и вечеря).

Били ли сте да ядете ориза си?

Впоследствие те наблюдават „асоциации между консумацията на ориз и подобренията в качеството на живот (жизненост) и качеството на съня“, докато консумацията на хляб и юфка няма същите връзки.

Те казаха, че това е в съответствие с предишни изследвания и добавиха, че консумирането на комбинация от ориз и друга японска диетична щапелна супа мисо (соева паста) също може да има положително въздействие както върху физическото, така и върху психическото здраве.

Те се позоваха на скорошно надлъжно проучване, което оценява промените в японската диета на всеки 15 години - от 1960 до 2005 г. - и установява, че японската диета от 1975 г., която съдържа повече ориз и мисо супа, допринася най-много за предотвратяване на когнитивния спад.

Това се дължи на флавоноидите в мисото, за които се смята, че спомагат за насърчаване на мозъчната функция и способността за учене, както и за подобряване на паметта. Твърди се също, че помагат за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания и остеопороза.