затлъстяване

Неотдавнашно проучване от Университета в Севиля и другаде показа, че маслиновото масло от оружо (кюспе) може да доведе до голямо намаляване на затлъстяването и съдовите възпаления.

POCTA може да се получи от страничен продукт от зехтин, orujo, който се счита за промишлен отпадък.

Констатациите спомагат за повишаване на биологичната и хранителната му стойност като функционална храна.

Изследването е публикувано в Nutrients. Един от авторите е д-р Родригес от Международния университет в Каталуния.

В проучването екипът хранел мишки с два вида диети; диета с високо съдържание на наситени мазнини, наречена „предубедителна“ мазнина, и друга, със същото съдържание на калории, но със зехтин орухо.

След 10 седмици се наблюдава голямо намаляване на теглото (около 30%) при мишките, хранени с POCTA, в сравнение с групата, хранена с диета с високо съдържание на мазнини.

Това проучване за първи път показва, че POCTA не само намалява телесното тегло при затлъстели животни, но също така намалява телесните мазнини (мастна тъкан) и чернодробното възпаление.

В същото време намалява резистентността към инсулин и съдова дисфункция, свързани със затлъстяването.

Тези открития предоставят много важна информация за традиционната употреба на маслиновото масло orujo като функционална храна поради съдържанието му на тритерпенови киселини, като олеанолова киселина и маслинова киселина като биоактивни молекули.

За разлика от други видове масла, като кокосово или палмово масло, маслото, получено от ружото на маслината, продукт, забравен през последните години, се оказа източник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал срещу затлъстяването и развитите метаболитни дисфункции с метаболитен синдром.

Резултатите от това проучване откриват нова линия на изследване, изследваща средиземноморската диета.