Все повече хора преминават към растителен начин на живот благодарение на ползите за околната среда и здравето заедно с нарастващата информираност за правата на животните. В САЩ 39% от американците активно се опитват да ядат повече храни на растителна основа. Преминавайки към цялостна храна, растителният начин на живот може да ви помогне да се чувствате фантастично и дори да ви даде конкурентно предимство.

предупреждение

Въпреки това, с нарастващото търсене на опции за растителна храна, компаниите създават все повече и повече заместители на растителна основа. В днешно време има изобилие от веганска нездравословна храна, пълна със захар и преработени храни. Въпреки че е страхотно, че компаниите и хората са по-заинтересовани да станат по-растителни, много от тези растителни алтернативи са вредни за вашето здраве. Чрез въвеждането на повече разнообразие във вашата диета под формата на плодове и зеленчуци, можете да направите следването на растителен начин на живот здравословен, приятен и устойчив.

Ако сте в първите етапи на спазване на растителна диета, може да е трудно да разберете какво трябва и какво не трябва да опитвате. С тона нездравословни опции там, лесно можете да бъдете заблудени, въпреки че се опитвате да направите положителни промени. Преработените храни, нездравословните храни и рафинираните масла могат лесно да проникнат във вашата диета. Като се фокусирате върху включването на голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци към вашата диета, можете да дадете на тялото си необходимото гориво, за да процъфти.

Като цяло растителната диета набляга на реалните храни от растения, включително:

  • Пълнозърнести храни: кафяв ориз, овес и ечемик
  • Зеленчуци: зеле, тиква, карфиол и домати
  • Ядки и семена
  • Бобови растения: нахут, боб и леща
  • Нерафинирани масла на растителна основа
  • Растителни протеини като темпе и тофу

Много проучвания показват, че диетите на растителна основа са полезни за управлението на теглото. Преглед на 12 проучвания с повече от 1100 души установи, че тези, които са на растителна диета, са загубили повече тегло средно от тези на не-вегетарианска диета. Установено е също, че е полезно за здравето на сърцето. Едно голямо проучване на 200 000 души установи, че тези, които следват диета, богата на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки, имат значително по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания, отколкото тези, които не.

Само защото заместителят на месото е веган, не означава, че е най-здравословният вариант. В момента рафтовете на супермаркетите процъфтяват с фалшиви меса. Пазарът на месо на растителна основа е много доходоносен, като вегетарианската марка за бургери Beyond Meat събра 240 милиона долара, когато дебютира на американския пазар по-рано през 2019 г. Нов доклад на The George Institute for Global Health, VicHealth и Heart Foundation разкри, че безмесното беконът е имал най-високото средно количество сол, съдържащо над една трета от препоръчаното от вас дневно количество сол.

Това показва, че ако изберете каквато и да е растителна алтернатива, това не означава, че това е най-добрият вариант за вашето здраве. Както при всяка диета, важно е да знаете какво да ядете, за да извлечете максимума от нея и да бъдете най-здравословната версия на себе си.

Като цяло обаче е страхотно, че все повече хора избират да станат растителни, независимо от това.

Има редица причини, поради които хората избират растителен начин на живот, включително:

  • Любов към животните
  • Околната среда
  • Твоето здраве
  • Конкурентно предимство

Добре планираните диети на растителна основа, които следват здравословните насоки, съдържат всички необходими хранителни вещества, ви позволяват да процъфтявате и да се чувствате невероятно и да помагате на животните.