След като цял живот ядох месо и млечни продукти, исках да видя какво би било да се откажа от всичко.

научих

Буквално никой, когото познавах, че израствах, не беше вегетарианец, още по-малко веган. Роден съм и съм израснал в малък град в Южен Тексас, където земеделието и животновъдството са огромна част както от икономиката, така и от психиката на града. Моята гимназия дори имаше ферма, която отглеждаше животни, за да бъдат показвани и продавани на годишното окръжно животновъдно изложение.

Концепцията да не ям месо или млечни продукти ми беше напълно чужда. Животът ми беше пълен с барбекюта, печени свине и димчета от гърди.

За закуска обикновено имам четири или пет яйца и наденица andouille. През целия работен ден закусвам по три-четири пакета телешко месо. Обядът винаги варира, но стандартната вечеря е голяма порция месо, без зеленчуци или хляб. Излишно е да казвам, че месото винаги е било огромна част от диетата ми.

Но реших да отида изцяло веган, защото знаех, че това ще бъде предизвикателство предвид моя произход. Плюс това, честно казано, ми беше любопитно да видя дали ще се чувствам по-различно. За тези, които не са запознати, веганът е човек, който се въздържа от диетични животински продукти. В смисъл няма месо, млечни продукти или храна, направена от или от животно изобщо (това включва мед, който бях шокиран да разбера).

Ето правилата на едномесечното ми предизвикателство:

1. Без месо, млечни продукти или странични животински продукти за периода на месеца.

2. Няма измамни дни. Исках да е студена пуйка.

Първа седмица: Когато разбрах колко зависи тялото ми от месото.

Първите няколко дни бях напълно загубен, защото нямах абсолютно никаква представа какво мога да ям. Затова накрая ядох овес и салата доста изключително (в крайна сметка причината беше затвореността и отвращението към зеленчуците). Излишно е да казвам, че тялото ми премина през оттегляне.

Това, което се случва с храносмилателната ви система през първите няколко дни като веган, може да бъде описано само като пълен хаос. Корема ме боля през цялото време, а аз се карах по няколко пъти на ден. О, и това не беше обикновен лай, а бях до тоалетната, защото дупето ми беше на път да експлодира. Имах чувството, че съм взел едноседмично слабително с индустриална сила.

Първоначално се опитах да поддържам рутинна тренировка. Това обаче беше пълен и пълен провал. Не само ми липсваше мотивация, но и тотално ми липсваше енергия. Три пъти подред отивах във фитнеса и си тръгвах в рамките на първите 20 минути. Просто не можах да се накарам да се упражнявам и се чувствах абсолютно ужасно. Имах нулева енергия, нямах мотивация и умствена мъгла.

Засегнати бяха и други области от живота ми. Бях толкова изморен, че на третия ден сериозно обмислях да напусна рано работата. Извън работата прекарвах по-голямата част от свободното си време, лежайки вкъщи. Сериозно обмислях да се откажа от предизвикателството.

Имах и интензивен апетит, специално за яйца. Харесвам яйца във всякакви форми и съм ял до 60 на седмица. Но, разбира се, яйцата не са веган.

Седмица втора: Когато пазаруването на хранителни стоки всъщност ме накара да осъзная по-добре колко неща са вегански.

Разбрах, че част от проблема бях аз, защото не бях правил пазаруване на хранителни стоки, за да отговаря на новия ми начин на живот. Знаейки, че съм напълно извън дълбочината си, един от шефовете ми (веган) се обърна за помощ към вегетариански наставник от рода на име Рени. Като служител на PETA и веган ветеран, тя беше натоварена да ме води на пазаруване.

Докато минахме през Trader Joe's, аз пазарувах по начин, който никога преди не бях пазарувал. Всъщност първо отидох в секцията за плодове и зеленчуци и взех храни като ягоди, спанак и банани, които не бях ял от много дълго време.

Имаше толкова много неща, че можех да ям, че дори не осъзнавах, че са вегански. Намерих невероятно веганско пиле от мандарина, което изобщо не изглеждаше веганско, но всъщност беше. Накрая количката ми за хранителни стоки беше пълна с редица вкусни опции, които с радост консумирах през следващите няколко дни.

Също така започнах да гуглям всички видове храни, за да видя дали съдържат животински продукти, преди да ги купя. Това се разпростираше и върху ресторантите, тъй като трябваше да проверявам менютата, за да се уверя, че имат опции за веганска храна. По невнимание ставах все по-информиран за храната.

Една от по-трудните части за тази седмица беше справянето с изкушението. Вечерях в Санта Моника, където единствените вегански варианти бяха тако киноа. Докато такотата бяха вкусни, аз бях супер ревнив към моя приятел срещу мен, който яде пържола от 16 унции. И имаше още един случай, когато бях на място за пица с дълбоки ястия и ми трябваха всички влакна на моето същество да не прескачам масата и да ям онази красива, топяща се каша от сирене и месо на масата до мен.

Бих искал също да изчистя въздуха за тофу: не ми хареса и никога няма да го харесам. Изглежда и ми е вкусно. Фактът, че трябваше да "натискам" соковете от него, не допринесе за привлекателността му. Почти сякаш желатиновата маса с телесен цвят се изпотява. Това просто не е моето нещо и вероятно никога няма да бъде.

Наистина се приспособявах тази седмица и въпреки че чувствах, че ме удрят с много информация, ставаше по-смилаемо.

Трета седмица: Седмицата, когато бях веган, не беше просто лесна, но всъщност ме накара да се почувствам по-добре.

Към трета седмица наистина започвах да усещам положителните ефекти от това да бъда веган. Енергийните ми нива най-накрая се повишиха. Чувствах се по-лек и по-малко летаргичен след хранене, отколкото когато ядох месо. Спях по-добре от всякога и кожата ми, която е постоянно мазна, започна да се изравнява.

Наистина забелязах и разлика във фитнеса. Тренировките ми надвишаваха това, което преди бях в състояние да направя, и успях да се напрягам по-дълго. Имаше и някой във фитнеса, който чу, че съм станал веган, и той ми даде многобройни съвети как да се храня с богата на протеини веганска диета, която помагаше изключително много за енергията и общото ми благосъстояние.

Искам да подчертая, че не съм се хранил непременно здравословно по време на предизвикателството, но със сигурност съм се хранил удобно. Обикновено не ям бърза храна, но разбрах, че някои места всъщност са подходящи за вегани. Например, ако премахнете сирене и заквасена сметана от някои от хранителните продукти, Taco Bell може да направи веган, ако сте в крачка.

Също така се захванах наистина с готвенето и имах няколко ястия, които бяха едновременно бързи и лесни за приготвяне. Намерих ястие с гъби от портобело, което използвах постоянно и просто извадих сиренето за веган алтернатива. Също така опитах всяка възможна форма на овесени ядки за закуска. Едната с фъстъчено масло и банани ми беше любима. Всичко вървеше добре; единственото голямо препятствие, пред което трябваше да се изправя през четвърта седмица, беше задаващият призрак на Деня на благодарността.

Също така разбрах, че маслото от бисквитки е веганско, което беше истинско удоволствие.

Седмица четвърта: Когато вечерята за Деня на благодарността заплаши да развали веганската ми диета.

Това беше седмицата, от която се страхувах най-много. Въпреки че бях в пълен вегански режим и готвех повече, отколкото някога през целия си живот, се страхувах как ще се справя с Деня на благодарността.

Останах в Лос Анджелис и присъствах на Friendsgiving с колеги. Мисълта да се срещнете лице в лице с пуйка, всякакви млечни продукти и ролки с масло беше страшна. Донесох обаче веган мак и сирене, които бяха вкусни и никой не успя да различи разликата.

Бих искал да кажа, че се справих с благодат. Бих искал да кажа, че се бих в добрата битка. Но ме е срам да призная, че се сринах в момент на слабост.

На вечеря изпих няколко филийки пуйка и се почувствах ужасно. Това беше еквивалент на три студено нарязани филийки и въпреки че не беше много, все пак се чувствах морално и физически ужасно.

Чувствах се зле, че разочаровах всички. Толкова много хора бяха инвестирали в моето предизвикателство и аз се чувствах сякаш съм ги измамил. Може би като кармично възмездие, пуйката ме разстрои. Предполагам, че въвеждането на месо, дори малко след толкова дълго време без, не беше точно съгласие с храносмилателната ми система.

Преминах през останалите дни и се придържах към диетата си с относителна лекота. Фактът, че имах малко месо обаче ме притесни. Предполагам, че всички сме слаби и се поддаваме на изкушението. Иска ми се да не бях, но след това отново съм само човек.

Защо предизвикателството си заслужава.

Месецът определено беше тежък, но в никакъв случай не беше невъзможен. Научих толкова много за храната и, което е по-важно, научих много за себе си. Развих и новооткрито уважение към веганската общност, която остана с мен.

Оттогава се върнах към начина си на хранене с месо. Не мисля, че някога ще бъда напълно веган, но от предизвикателството ям повече веганска храна и не ми трябва месо, за да завърша едно хранене.

Още по този начин:

32 Приятни за тълпата подаръци, които все още имате време да получите

Чарлийз Терон и Кайли Дженър имаха забавна размяна, след като актьорът шеговито се сравняваше с телевизионната звезда на риалитито

Деми Ловато мина тази година по "нетрадиционен" маршрут с коледните си декорации и те наистина са нещо

За всеки, който се чуди каква е Коледа в Австралия, тези 26 туитове я покриват

Lizzo предостави мощно съобщение на TikTok за всеки, който е имал "негативни мисли" за изображението на тялото

Кой от тези 6 героя от „Дева Река“ сте вие?

Януари Джоунс тролира таблоид, след като я засрами за снимки на бикини, напомняйки на света, че тя е наистина перфектна

28 Подаръци, които са толкова достъпни, вероятно си струва да купите повече от един

19 Диви задкулисни факти за коледните филми, които повечето хора не знаят

Събрах 16 изключително случайни и неясни герои на Дисни - Можете ли да ги назовете всички?

Изградете гардероб на Дисни и ние ще познаем вашето поколение

17 супер интересни неща от миналото, които хората откриха, докато просто живееха живота си

20 неща от Etsy, които ще направят перфектни подаръци

Кой сингъл е вашият фаворит от всеки албум на Тейлър Суифт?

Ако можете правилно да определите от кои тийн филми са тези емблематични цитати, заслужавате пластмасова корона

Поръчайте дузина понички, за да разберете какъв процент сте Хомер Симпсън

Поръчайте куп бърза храна, за да разберете коя звезда на TikTok сте

Имате ли какво е необходимо, за да бъдете в посока да станете следващият топ модел на Америка?

29 домашни любимци от Amazon, които може да са практични, но ще вълнуват всеки собственик на домашни любимци

Гуинт Палтроу обясни защо е загубила интерес към актьорството

Баща е обвинен, че обезглавява двете си най-големи деца и принуждава по-малките си да гледат телата им

Изберете няколко коледни песни и ние ще познаем състоянието на връзката ви

31 въздушни фритюрници, закуски, страни, основни ястия и десерти, които да направите за празниците

Поръчайте от Taco Bell и ние ще разкрием какво кученце трябва да осиновите

19 "Криминални умове" Сцени, които са абсолютно сърцераздирателни от началото до края

115 от най-добрите подаръци в последна минута, които да се дадат през 2020 г.

19 Вицове „Изковани в огън“, които ще утолят жаждата ви за смях

Осиновете куп кучета и ние ще ви дадем коледен филм за гледане

16 пъти летвата за мъже беше поставена толкова ниско, че беше практически под земята

24 стилни подаръци, които биха работили в гардероба на всеки

Не продавайте моята лична информация

Споделете тази статия

BuzzFeed - Не продавайте моите данни

Ние и нашите партньори използваме технологии за обработка на лична информация, включително IP адреси, псевдонимни идентификатори, свързани с бисквитки, и в някои случаи идентификатори на мобилни реклами. Тази информация се обработва с цел персонализиране на съдържанието въз основа на вашите интереси, провеждане и оптимизиране на маркетингови кампании, измерване на ефективността на рекламите и съдържанието и получаване на прозрения за аудиториите, които се ангажират с реклами и съдържание. Тези данни са неразделна част от начина, по който работим с нашия сайт, печелим приходи в подкрепа на нашия персонал и генерираме подходящо съдържание за нашата аудитория. Можете да научите повече за нашите практики за събиране и използване на данни в нашата Политика за поверителност.

Ако искате да поискате вашата лична информация да не се споделя с трети страни, моля, кликнете върху бутона за отказване по-долу. Моля, обърнете внимание, че след като заявката ви за отказ бъде обработена, ние все още можем да събираме вашата информация, за да работим с нашия сайт.

Ние ценим вашата поверителност

Ние и нашите партньори използваме технологии като бисквитки на нашия сайт, за да персонализираме съдържанието и рекламите, да предоставяме функции в социалните медии и да анализираме трафика си. Щракнете по-долу, за да се съгласите с използването на тази технология в мрежата. Можете да промените решението си и да промените избора си за съгласие по всяко време, като се върнете на този сайт.

BuzzFeed

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Доставчици на трети страни

Съхранение и достъп до информация

Съхранението на информация или достъп до информация, която вече се съхранява на вашето устройство, като рекламни идентификатори, идентификатори на устройства, бисквитки и подобни технологии.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • Проектът Рубикон, ограничен
  • Index Exchange, Inc.
  • comScore, Inc.
  • DoubleVerify Inc.
  • LiveRamp, Inc.
  • Taboola Europe Limited
  • PubMatic, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Персонализация

Събирането и обработката на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като например на други уебсайтове или приложения, с течение на времето. Обикновено съдържанието на сайта или приложението се използва за изводи за вашите интереси, които информират за бъдещ избор на реклама и/или съдържание.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • EMX Digital LLC
  • Облак за маркетинг на Nielsen
  • Google (DFP/AdX)

Избор на реклама, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите реклами за вас и да измервате доставката и ефективността на такива реклами. Това включва използването на предварително събрана информация за вашите интереси за избор на реклами, обработка на данни за това какви реклами са били показани, колко често са били показвани, кога и къде са били показвани и дали сте предприели някакви действия, свързани с рекламата, включително например щракване върху реклама или извършване на покупка. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга, за да персонализирате впоследствие рекламата и/или съдържанието за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.

Компания

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. и нейните филиали
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd
  • Google (DFP/AdX)

Избор на съдържание, доставка, отчитане

Събирането на информация и комбинация с предварително събрана информация, за да изберете и доставите съдържание за вас и да измервате доставката и ефективността на такова съдържание. Това включва използването на събрана по-рано информация за вашите интереси за избор на съдържание, обработка на данни за това какво съдържание е показано, колко често или колко дълго е показано, кога и къде е показано и дали сте предприели някакви действия, свързани със съдържанието, включително например щракване върху съдържание. Това не включва персонализация, която представлява събиране и обработка на информация за използването от вас на тази услуга за последващо персонализиране на съдържание и/или реклама за вас в други контексти, като уебсайтове или приложения, с течение на времето.