1 декември 2019 г. от Мариса

marisa

Добавете тези здравословни удобни храни към вашата кухня и килер, за да съберете здравословни ястия за минути. Въпреки че готвенето на всичко от нулата е хубаво, не винаги е възможно. И не е необходимо.

Въпреки че е хубаво да готвите от нулата, НЕ Е необходимо да правите здравословни ястия.

В работата си като регистриран диетолог, жените постоянно ми задават въпроси ... Добре ли са замразените храни? Лошите консервирани храни ли са? Ами ориз с микровълнова фурна?

Чувам те. Искате да се храните здравословно, но нямате време или ЕНЕРГИЯ да го направите. Или може би го правите, но е по-забавно да седите на дивана, отколкото да нарязвате куп зеленчуци.

Добре. Това е вашето разрешително, за да предприемете някои преки пътища.

Запасете тези топ здравословни удобни храни, за да приготвите лесно вкусни ястия, независимо колко сте заети!

Замразени плодове

Въпреки че пресните плодове са страхотни, те не са през сезона през цялото време. И наистина ... какво по-лесно от отварянето на торба с плодове, която вече е нарязана и готова за употреба? Не много.

И знаехте ли? Замразените плодове и зеленчуци се берат на върха на зрялост и се замразяват веднага. Това помага да се запазят хранителни вещества като витамин С, които могат да намалят по време на транспортиране. Затова се възползвайте от замразените плодове, когато се продават, за да направите няколко лесни рецепти.

Отнема секунди, за да приготвите този орехов смути Triple Berry или веган ананас от джинджифил за закуска, използвайки замразени плодове.

Замразените плодове също са вкусни, пюрирани в сос или приготвени в компот за вафла или палачинка или разбъркани в кисело мляко или овес.

Замразени зеленчуци

Замразеният нарязан спанак може да се използва за разнообразие от различни ястия от тестени изделия до спадове като сирене от спанак или разбъркване в хумус. И вярвайте или не, можете да сотирате замразени броколи, които да използвате като гарнитура. Не го препоръчвам за печене.

Замразеният тиквен орех ще ви спести поне 10 минути за нарязване и нарязване на тиквата. Използвайте го за супи, яхнии или този Instant Pot Butternut Squash Mac & Cheese .

Още любими: замразени зърна лима и едамаме

Гроздови домати

Гроздовите домати може да не дойдат веднага на ум, когато мислите за здравословни удобни храни. Но малкият размер ги прави естествени. Можете да ги нарежете, ако желаете, но те изискват само бързо изплакване. Дъската за рязане по избор означава по-малко почистване - голяма част от бързото влизане и излизане от кухнята.

Печете пресни гроздови домати, за да създадете ароматен доматен сос за тестени изделия, както в този печен домат Linguine. Добавете гроздови домати към салати или заедно с бъркани яйца за закуска. Можете също така да ги хвърлите с екстра върджин зехтин, чесън, сол и черен пипер за тост.

Яйцата са идеални за закуска, обяд или вечеря. И те се готвят за 3 минути!

Ето моите любими начини за използване на яйца:

  • Направете такос за закуска
  • Зеленчукови омлети или фритата за закуска или вечеря
  • Кифли с яйца за напред
  • Бъркани яйца с остатъци или пресни зеленчуци
  • Яйце сандвичи със сирене, спанак и домат
  • Допълнете всичко от пържен ориз до остатъци от печено брюкселско зеле

СЪВЕТ: Сварете партида яйца в началото на седмицата. Приберете в хладилника с включена черупка. Варените яйца ще издържат до 7 дни в хладилника.

Приготвено песто

Мисля, че домашното песто е далеч по-добро от закупеното. Да.

Но ако можете да намерите страхотно предварително направено песто, ще си спестите малко време - и почистване на кухненския робот. Пестото е перфектно добавено към топла или студена паста. Ето моите любими начини за използване на песто:

  • Добавете към топъл бял боб за топла салата.
  • Полейте песто върху бъркани яйца или дяволски яйца за ярък вкус.
  • Намажете песто върху плоски питки за бърза и лесна пица като тази Easy Kale Pesto Naan Pizza .
  • Изсипете летни зеленчуци на скара или печени зеленчуци за вкусна гарнитура.

БАКШИШ: Обхванете секцията за хладилници в супермаркета за най-добрите възможности. Проверете списъка на съставките, преди да купите песто, закупено в магазина. Изберете такива, които използват пармезан и екстра върджин зехтин срещу соево масло например.

Консервиран боб

Фасулът, грахът и лещата са на върха в списъка ми със здравословни удобни храни. Те са добър източник на протеини и фибри.

И е лесно да направите партида боб в тенджера под налягане или дори на плота. Аз съм голям фен на бавно готварските зърна. Обикновено правя голяма тенджера и замразявам екстрите за по-твърди импулси като нахут.

Но понякога трябва да приготвите бързо хранене и нямате такива под ръка. Така че, запазването на консервиран боб в килера е задължително условие за здравословни ястия на растителна основа.

Отидете на добавки без сол или ниско съдържание на натрий без добавени подправки. Обикновено купувам марка за органични магазини, Simple Truth, за един долар всеки!

БАКШИШ: Изплакнете консервираните зърна във вода, преди да добавите към вашата рецепта, за да премахнете до 40% от натрия.

Варени или преварени зърна

Достатъчно лесно е да приготвите гърне с ориз по време на приготвяне на неделното хранене. Но какво, ако забравите или никога не го заобиколите?

Замразеният кафяв ориз, киноа и други зърнени храни се появяват накрая! Купете тези без добавена сол, захар или сосове. Можете също така да намерите преварени зърна като бързо нарязан овес от стомана или 10-минутно farro, което намалява времето за готвене с до 75%.

Използвайте сварен кафяв ориз или киноа, за да изградите бърза и лесна купа за зърно, хвърлете farro в зелена салата за по-пълнещо покритие или ги използвайте, за да добавите насипно състояние към вегетариански бургери и банички.

Салатата от смокиня и фаро по-горе е добра за приготвяне на храна!

Опаковани Зелените

Да. Страхотно е, ако можете сами да вземете пресни зеленчуци от фермерския пазар и да ги измиете, подсушите и нарежете. Но ако нямате този лукс, пакетираните зелени работят!

Трикратно измитият спанак и зелените зеленчуци са редовни в кухнята ми. Докато салатите са очевидни, тези зеленчуци също могат да се хвърлят в тестени изделия, смутита, супи, сандвичи, бъркане и ястия за пържене. Един от любимите ми начини да използвам спанак, манголд или бебешко зеле е в моята рецепта за опушен нахут и спанак.

Безопасни ли са зелените салати в торбички?

Като регистриран диетолог, често получавам въпроси относно безопасността на храните върху тях. И то с основателна причина. Препоръчвам да държите зелените сухи (независимо дали ги купувате и сушите сами или не). Това може да означава добавяне на хартиена кърпа към чантата (или кутията) след отваряне. Но един от най-важните съвети, които мога да дам, е да купувате най-пресните и да използвате зелени салати в торбички възможно най-скоро. Не им позволявайте да се мотаят в хладилника твърде дълго. И пропуснете пакети с прекомерна влага или зеленина, които изглеждат лигави.

Консервирана риба

Консервите от риба тон, сьомга и сардини са кладенец за килер - идеални за бързи, напълнени с протеини обяди или тези торти от печена сьомга .

За здравословен вариант на обяд смесете парче лек или бял риба тон с лимонов сок и авокадо, както направих в тази салата от авокадо с липа от риба тон или добавете малко нарязани зеленчуци, за да направите тези хапки от салата от средиземноморски риба .

Сардините със сигурност са поляризиращи. И аз го разбирам. Но тази миризлива малка рибка е пълна със здравословни за сърцето омега 3 мастни киселини и протеини. Насладете им се с бисквити и горчица за пълнеща закуска или се включете с тази паста с сардини, хляб трохи и каперси рецепта от Ню Йорк Таймс.

И макар да казвам консервирани, торбичките също работят. Изберете тези с по-ниско съдържание на натрий и освен ако наистина не обичате ароматизираните, препоръчвам да купувате обикновен тон, сьомга и сардини, опаковани във вода или зехтин. Добавете свои собствени подправки.

гръцко кисело мляко

Обикновеното гръцко кисело мляко работи като бърза закуска или лека закуска с плодове или мюсли. Можете също така да му се насладите с пикантно завъртане, като добавите разбъркване на песто. Използвайте го като заместител на заквасена сметана за начо вечер или за добавяне на кремообразност и протеин към смутита и супите.

Тортили

Да. Можете да си направите сами царевични тортили. Направих го. Вкусът им е страхотен. И е много лесно. Не знам колко лесно би било да се направи маниока или други специални такива. Във всеки случай не знам много хора да пускат масата всеки път, когато искат тако. Ако го направиш. Поканете ме!

Но ако не, не се колебайте да си купите опаковка следващия път, когато сте в супермаркета. Много меки царевични тортили парадират с чист и прост списък на съставките: царевица, вода и вар.

Меките царевични тортили са с по-високо съдържание на фибри от тези от брашно и добавят много вкус. Можете също така да опитате брашно от нахут и други тортили без зърно като бадем и маниока. Тези тортили могат да се използват за кесадили, такос за закуска и др.

Искате още съвети като тези? Регистрирайте се за понеделник, за да получите лесни съвети и информация за безпроблемно подобряване на вашето здраве и благополучие.